Objectifs - Agrosup Dijon

Objectifs
Huitième secteur économique
français, le secteur des emballages
est un élément essentiel que les
industriels de l’agroalimentaire doivent
savoir maîtriser pour de multiples raisons :
préservation de la qualité des denrées
alimentaires, présentation des produits,
gestion des déchets, …
Cette formation à pour objectif de former les
ingénieurs agroalimentaires à la spécicité des
emballages à contact alimentaire, de leurs
fabrications à la gestion des déchets, en abordant
les aspects techniques, qualité, marketing et
environnement.
Partenaires pédagogiques :
Secteur privé (80%) : grands groupes et PME de
l’industrie agroalimentaire et de l’emballage : Danone,
Nestlé, Superfos, Tétrapak, Crowncork, Solvay, …
Secteur public (20%) : maitre de conférences et
professeurs (AgroSup Dijon, Esi de Reims, Agroparistech
ITECH …). Cadres d’organismes publics (ANSES,
EFSA, DGCCRF, LNE) Associations du domaine
(ANIA, CEPIEC, MCAS, CLIFE).
QUALIPACK : les emballages à contact alimentaire
• Module 1 : présentation générale ;
• Module 2 : matériaux, fabrication ;
• Module 3 : conditionnement ;
• Module 4 : sécurité sanitaire ;
• Module 5 : fonction marketing ;
• Module 6 : tendances du marché (consommateurs) ;
• Module 7 : innovations (matériaux) ;
• Module 8 : gestion des déchets.
Visite de sites industriels : Crowncork (acier/alu), Béri-
cap (bouchons), Eckkes-granini (conditionnement),
Arténius (recyclage PET).
Participation au salon de l’emballage
(Paris).
Déroulement
Dominante AgroAlimentaire
DIJON
Institut
national
supérieur
des sciences agronomiques
de l'alimentation et de l'environnement

Projet professionnalisé
Exemples de sujet :
• Les emballages « séniors » ;
• Les emballages actifs ;
• La recyclabilité des bag in box ;
• Ecoconception de plateaux-repas.
Cette spécialisation ore une « double-
compétence » en complètant idéalement notre
formation et permet non plus de répondre à une demande
d’aliment mais à une demande de produit (aliment et emballage).
Cette spécialisation apporte tous les éléments nécessaires :
connaissances en termes techniques (matériaux et fabrication,
conception d’emballage), réglementaires, physico-chimique et
marketing (tendances, innovations) mais également en terme
d’impact environnemental et application par des projets en
partenariat avec des industriels.
Véronique GROLEAU, promo 2010-2011
Ingénieur Qualipack
Huilerie Bailly
Débouchés professionnels visés :
• Secteur d’activité :
Industries agro-alimentaire
• Fonction :
Ingénieur qualipack
-Crédit Photos : Fotolia.com & AgroSup Dijon
INSTITUT NATIONAL SUPÉRIEUR DES SCIENCES AGRONOMIQUES,
DE L’ALIMENTATION ET DE L’ENVIRONNEMENT
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www.agrosupdijon.fr
Contact
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CHAGNON
Maître de conférences / Professeur
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Mél : [email protected] ou
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Témoignage