Convier quelqu`un à sa table c`est ...rêver ensemble devient

Convier quelqu'un à sa table c'est ...
Brillât Savarin
Je vous souhaite la bienvenue ...
Dans un souci constant de qualité et de fraîcheur ,
selon ce que j'ai appris au sein du restaurant doublement étoilé Sea Grill sous la
direction de Monsieur Yves MATTAGNE, il se peut que certains mets ne soient pas
constamment disponibles, de même les accompagnements peuvent varier
au gré des saisons
Un menu 4 services est élaboré par le chef en fonction du marché et est proposé
au prix de 40 € (mise en bouche, entrée, plat, dessert)
Certains mets peuvent entraîner un léger supplément de prix par
rapport au menu tout en restant avantageux
Très Bonne Dégustation !
Pierre Duquesnoy, chef de cuisine
...rêver ensemble devient possible
John Lennon

Les apéritifs
Apéritif maison avec ou sans alcool 6 €
Le picon vin blanc au Cointreau 7€
Le mousseux Chevalier Royal 5 € la flûte, 22 € la bouteille
Le champagne Maletrez Brut Carte Blanche 55 € la bouteille
Le pineau blanc Merry 5 €
Le porto rouge Portez 5 €
Le porto Grahams pour les vrais amateurs 7,5 €
Le Maury Mas Mudigliza (vin doux naturel, idéal aussi avec
le foie gras ou en digestif 7,5 €
Le Pastis Jean Boyer, Domaine des Restangues 6 €
les softs
Bru Plate ou pétillante 2 € le verre, 5 € la demi bouteille
Limonade maison minute (à partir de Bru plate ou pétillante) 3 €
rose, violette ou lavande ... une belle découverte
Pepsi max 2,50 €
Spa orange ou Spa citron 2, 50 €
Jus de fruits (looza) 2,50 €
orange, pomme-cerise, fraise, pomme ou cocktail fruits et légumes
les Bières
Jupiler 2,50 €
Jupiler sans alcool 2,50 €
Grisette fruits des bois 2,50 €
Saint-Feuillien blonde 3 €
Orval 4,5 €
Saint-Feuillien GRAND CRU 4,5 €
Convier quelqu'un à sa table c'est ...
Brillât Savarin

Les vins du patron au verre ou à la bouteille
Petits Vignerons blanc ou rosé du Languedoc 4 € /verre
17 €/bouteille
Terre des anges, Merlot, rouge 4 € /verre
17 €/bouteille
Nos vins blancs
Côtes de Gascogne, Domaine du Haut-Marin « Pur » 24 €/bouteille
Ce vin du Sud-Ouest se distingue par des arômes d'agrumes et de fleurs,
il présente juste ce qu'il faut de rondeur
Côtes de Thonghe Domaine Montrose « Mont Blanc » 26 €/bouteille
Ce vin du Languedoc se distingue par une belle longueur en bouche et
des arômes de fruits exotiques
Côtes Catalanes Mas Las Cabes (Jean Cardiès) 32 €/bouteille
Ce vin du Sud-Ouest se distingue par un nez aromatique de raisin frais,
de citron vert, de fleurs, il est onctueux et plein de caractère
Macon-Fuissé Domaine Mergez « Les Grandes Bruyères » 37 €/bouteille
Ce grand vin de Bourgogne est l'un de mes préférés, il est parfaitement
équilibré, aromatique et racé
Pinot Gris Domaine P Ginglinger « Cuvée des prélats » 37 €/bouteille
22€ / 1/2
Ce grand vin d'Alsace présente un nez subtil de sous-bois, de fruits secs
et d'agrumes. En bouche, il est ample et plein de fraîcheur
Pouilly-fumé Domaine Bouchiez-Chartelier « La Renardière »
39 €/bouteille
24 €/ 1/2
Ce vin de Loire se distingue par des notes d'agrumes, de fumé, de fruits
exotiques, la bouche est harmonieuse, riche et fruitée .
C'est un vin d'exception
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John Lennon

Nos vins rosés
Côtes de Provence Château Saint-Pierre 22 € / bouteille
15 € / 1/2
Ce vin à la robe pâle présente des notes de fruits rouges et d'épices
Il est rond en bouche, onctueux et d'une grande fraîcheur
Tavel, Château d'Aquéria 32 € / bouteille
LE Rosé préféré du Chef : une belle complexité aromatique, un bel
équilibre, des notes de fraises et de framboises
Nos vins rouges
Pinot Noir Maison Heim 27 € / bouteille
17 € / 1/2
Ce vin d'Alsace à la robe rubis présente un nez de cerises et d'épices
douces, il présente un grande fraîcheur et une réelle gourmandise
Saint Nicolas de Bourgueil, Domaine Des Geslets « La Contrie »
26 € / bouteille
16 € / 1/2
Ce vin de Loire accompagnera avec bonheur tout votre repas, il se marie
aussi bien avec poissons et viandes ,un bel équilibre entre richesse et
souplesse
Convier quelqu'un à sa table c'est ...
Brillât Savarin

Mas Pouperas « Pour toi, je décrocherai la lune » 27 € / bouteille
Un excellent vin bio réalisé sur les hauteurs de Vaison La Romaine, il est
comparable à une palette d'artiste où l'on retrouverait des fruits rouges,
des épices, les herbes de la garrigue
Mas Las Cabes, Jean Cardiès, Côtes du Roussillon 32 € / bouteille
Habillé d'une robe rubis intense, ce vin présente une palette aromatique
faite de notes de réglisse, de violettes et d'olives noires .
Gouleyant, il accompagnera à merveille l'entrecôte de bœuf simmental
comme les fromages de l'affineur
Corbières Chateau La Baronne « Les Lanes » 27 € / bouteille
Ce vin qui a hérité son nom de la Baronne qui était maître du Domaine
se caractérise par un nez frais de fruits rouges et d'herbes aromatiques .
Parfaitement équilibré, la finale en bouche est longue et éclatante
Bordeaux Château l'Insoumise « Chai 45 » 27 € / bouteille
Ce vin se distingue comme une explosion de fruits mûrs, d'airelles et
d'épices. La bouche est charnue, expressive tout en gardant une belle
rondeur
Saint-Emilion Château Montremblant 37 € / la bouteille
23 € / 1/2
Ce tout grand vin de Bordeaux présente une robe rubis pourpre, des
notes de fruits rouges bien mûrs et de sous-bois, la bouche est longue et
harmonieuse
Morgon Domaine de la Bèche « Vieilles Vignes » 28 € / la bouteille
Ce Beaujolais Noble présente des arômes de fleurs, de fruits, d'épices, et
une belle finale sur la cerise à l'eau de vie
Mercurey Domaine de l’Évêché « Les Murges » 42 € / la bouteille
Meilleur Cru du Restaurant, ce grand vin de Bourgogne est très élégant,
soyeux, avec une grande fraîcheur et un équilibre exceptionnel
...rêver ensemble devient possible
John Lennon