L’ALIMENTATION. Pourquoi devons-nous manger et boire régulièrement? Pour fonctionner, notre corps à besoin de trouver : - l’énergie qu’il dépense pour vivre : pour maintenir une température de 37°C et pour faire fonctionner les différents muscles (pour respirer, pour bouger…) + + + - les matériaux pour construire, fabriquer des cellules (de la peau, des muscles, des os…) quand on grandit ou remplacer les cellules qui sont abimées ou qui s’usent quand on vieillit. - les éléments qui aident au bon fonctionnement de l’organisme, qui le protègent pour ne pas être malade. Et c’est dans la nourriture que l’on trouve tout ça ! PVG-2012 Comment savoir ce qu’on doit manger ? Il faut veiller à ce que notre alimentation nous apporte ce qui est nécessaire afin de couvrir les 3 besoins de l’organisme. Pour s’y retrouver, les aliments que nous mangeons sont classés en 6 groupes en fonction de ce qu’ils apportent. 1) Les fruits et les légumes Ils apportent des vitamines, des fibres, des minéraux… 2) Les laitages Ils sont riches en calcium, bon pour les os. 3) Les viandes et poissons Elles apportent des protéines pour fabriquer des cellules. 4) les féculents et céréales ils apportent surtout de l’énergie qui est utilisée lentement et sur une longue durée par le corps et aussi des protéines. 5) Les produits sucrés Ils apportent une énergie qui peut être utilisée rapidement. 6) Les matières grasses Elles apportent de l’énergie essentiellement et servent aussi à la construction des cellules. Il faut boire aussi environ 1,5 l par jour. PVG-2012 Quelle quantité faut-il manger ? La quantité d’aliments qu’on doit consommer chaque jour s’appelle la ration alimentaire. On la mesure en calories. On ne mange pas les mêmes rations tout au long de sa vie car nos besoins varient en fonction de l’âge, du sexe, du climat, de l’activité physique, de l’état physiologique (si on est malade)… La ration alimentaire est apportée par les 3 ou 4 repas (si il y a un gouter) que nous faisons dans une journée. ce que je mange = mes besoins PVG-2012 Si je mange trop et que j’apporte trop de calories, mon corps va les stocker et je vais grossir. + + Si je ne mange pas assez et que je n’apporte pas assez de calories alors je serai fatigué et je vais maigrir. + Ça veut dire quoi manger équilibré ? Manger équilibré c’est piocher dans toutes les familles d’aliments, mais pas en même quantité. Il faut aussi varier les aliments à l’intérieur d’une même famille car ils ne contiennent pas tous les mêmes vitamines ou minéraux. Si on mange toujours la même chose, on risque d’avoir une carence, un manque. Par exemple, on peut manquer de fer, de vitamine D,… PVG-2012