IVA inclusa /taxes et service compris
Prix nets en euros - Chèques non admis
DOLCI
LES SIGNATURES
23 €
FIGUES RÔTIES
FICHI ARROSTO IN FOGLIA DI FICO, LAMPONI SCHIACCIATI,
GELATO ALLA ROSA, ARLETTES CROCCANTI
Figues rôties en feuilles de figuier, framboises écrasées,
Glace à la rose, arlettes croustillantes
INITIATION DE GOUTS, DE TEXTURES ET DE TEMPERATURES
AUTOUR DU CHOCOLAT PLAISIR SUCRE
CREMA UNTUOSA E CREMA CHANTILLY AL CIOCCOLATO AL LATTE
SORBETTO AL CIOCCOLATO AL LATTE, SFOGLIA PRALINATA
ALLA NOCCIOLA, BISCOTTO MOUSSE AL PRALINATO E CIOCCOLATO
SCAGLIE DI CIOCCOLATO AL LATTE ALLA FLEUR DE SEL,
NOCCIOLE CARAMELLATE, SALSA INFINIMENT PRALINE NOISETTE
Crème onctueuse et crème chantilly au chocolat au lait,
Sorbet au chocolat au lait, praliné feuilleté noisette,
Biscuit mousse praliné et chocolat,
Éclats de chocolat au lait à la fleur de sel, noisettes caramélisées,
Sauce Infiniment Praliné Noisette
INFINIMENT CITRON
CREMA AL LIMONE, SPICCHI DI LIMONE, LIMONE CANDITO,
CHANTILLY AL LIMONE, BISCOTTO AL LIMONE,
GELATINA AL LIMONE, GELATO AL LIMONE,
MERINGA CROCCANTE AL LIMONE
Crème au citron, citron frais, citron confit,
Crème légère au citron, sablé au citron, gelée de citron,
Glace au citron, meringue croustillante au citron