Proback 2012 | 109 Communication visuelle – un coup d’œil suffit ! COMMUNICATION VISUELLE Discussion avec le spécialiste de la publicité et de la communication Urs Stettler Qu’entend-on par communication visuelle ? Dans le langage du marketing et de la publicité, la notion est employée pour toutes les informations communiquées visuellement perçues par l’œil. L’exemple le plus frappant de cela est l’affichage publicitaire. L’image et son langage imagé jouent ici un rôle crucial dans la publicité. Communication visuelle dans la publicité pour les boulangeries – que doit-on entendre par cela ? 80 % de notre perception se fait par le biais de notre sens de la vue. Nous devons essayer d’«inciter» les clients à consommer et présenter les produits de manière à ce qu’ils ne puissent résister à la tentation. Que recommandez-vous – comment peut-on «inciter» les clients ? Pour ce faire nous devrions employer le langage le plus simple – le langage imagé. On voit quotidiennement un grand nombre de commerces de détail qui promeuvent toutes leurs offres et délicatesses avec de magnifiques écritures sur X panneaux devant le magasin. Nous devrions plus travailler également avec des images, selon la devise: «Une image vaut mieux que mille mots». Avec le langage imagé nous touchons tous les consommateurs, y compris le petit enfant qui ne sait pas encore lire et le touriste qui ne parle pas notre langue, et de ce fait tous les clients potentiels pour nos délicieux produits. A quoi ressemble la mise en œuvre de cette publicité par l’image ? Dans le domaine de la publicité extérieure, un concept moderne et nouveau 43 Proback 2012 | 109 Un rayon de pains vide comme plate-forme publicitaire pour vos spécialités maison. de panneau, où l’on pourra utiliser individuellement et optionnellement aussi des images, est en planification. Ce concept prévoit que l’on peut faire de la publicité évolutive, également avec des images, au fil de la journée. Ce qui signifie que tôt le matin on fait par exemple de la publicité pour un café avec un croissant, puis pour la pause de 9 heures on changerait l’image avec un sandwich ou quelque chose de sucré et avant midi on pourrait simplement et rapidement basculer sur l’offre de midi. Le concept évolutif (matin – 9 heures – midi – 4 heures – souper) joue aussi un rôle important dans la publicité par l’image. Atteint-on ici aussi des nouveaux clients ? Oui, j’en suis convaincu. Nous touchons les clients toujours au bon moment. Et comme il est connu que l’amour passe aussi par l’estomac, nous avons, avec ce genre de publicité, toujours le bon «message d’amour». Susciter des émotions – qui ne se laisserait, ici, pas volontiers séduire pour un brunch ? 45 Proback 2012 | 109 Faire de la publicité signifie séduire – où consommeriez-vous un café ? Comment une boulangerie accède-t-elle à des suggestions d’amélioration pour sa communication visuelle ? Le point de départ pour déterminer des suggestions d’amélioration peut être une «Optique des clients» (nouvelle prestation de Proback). Qu’établit-on ? On y examine entre autres le commerce sous l’angle du client, du pendulaire, de l’automobiliste ou aussi dans l’optique du nouveau venu avec des questions telles que: Comment le commerce estil perçu de l’extérieur ? Quel effet produit la publicité extérieure ? Comment le client profite-t-il de l’offre de l’intérieur en entrant dans le magasin ? Où sont les plus gros points faibles ? La question est la suivante: Est-ce que le client voit nos produits uniques et nos spécialités ? Est-ce que le client perçoit aussi en détail nos offres spéciales du jour ? Comment les résultats de l’«Optique des clients» sont-ils communiqués? Les résultats sont présentés résumés dans un rapport, sous forme de texte et photos, et discutés avec le chef d’entreprise sur place. Ce faisant des bases de solutions concrètes sont aussi soumises. Les nouveaux médias tels qu’Internet, Facebook, etc. – cela rentre-t-il aussi en question pour notre branche ? Absolument ! Dans ce domaine il y a encore un grand retard à combler dans le monde des PME. La jeune génération, donc nos futurs clients, extirpe déjà aujourd’hui beaucoup d’informations de ces nouveaux médias. Nous sommes de ce fait aussi actifs dans ce domaine et voulons dans un proche avenir proposer des solutions Internet modulaires également pour le secteur de la boulangerie. A quoi faut-il être attentif lors de la création d’un site Internet ? Il est important de créer un site Internet qui soit adapté à «ses propres besoins». Nos solutions Internet prévoient que l’on peut choisir parmi trois offres, d’une solution très simple à une beaucoup plus sophistiquée. Urs Stettler Spécialiste en marketing Depuis plus de 20 ans dans l’industrie des arts graphiques, en tant que graphiste et consultant en publicité pour les PME, et depuis 2012 à temps partiel chez Proback AG, pour apporter un soutien personnalisé aux boulangeries-pâtisseries et confiseries en matière de communication visuelle et de promotion des ventes. 47