Discussion avec le spécialiste de la publicité et de la communication

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Proback
Qu’entend-on par communication
visuelle ?
Dans le langage du marketing et de
la publicité, la notion est employée
pour toutes les informations commu-
niquées visuellement perçues par l’œil.
L’exemple le plus frappant de cela est
l’affichage publicitaire. L’image et son
langage imagé jouent ici un rôle crucial
dans la publicité.
Communication visuelle dans la
publicité pour les boulangeries –
que doit-on entendre par cela ?
80 % de notre perception se fait par
COMMUNICATION VISUELLE
Discussion avec le spécialiste
de la publicité et de la
communication Urs Stettler
le biais de notre sens de la vue. Nous
devons essayer d’«inciter» les clients à
consommer et présenter les produits de
manière à ce qu’ils ne puissent résister
à la tentation.
Que recommandez-vous – comment
peut-on «inciter» les clients ?
Pour ce faire nous devrions employer
le langage le plus simple – le langage
imagé. On voit quotidiennement un
grand nombre de commerces de détail
qui promeuvent toutes leurs offres et
délicatesses avec de magnifiques écri-
tures sur X panneaux devant le magasin.
Nous devrions plus travailler également
avec des images, selon la devise: «Une
image vaut mieux que mille mots». Avec
le langage imagé nous touchons tous
les consommateurs, y compris le petit
enfant qui ne sait pas encore lire et le
touriste qui ne parle pas notre langue,
et de ce fait tous les clients potentiels
pour nos délicieux produits.
A quoi ressemble la mise
en œuvre de cette publicité
par l’image ?
Dans le domaine de la publicité exté-
rieure, un concept moderne et nouveau
Communication visuelle – un coup d’œil suffit !

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Un rayon de pains vide comme plate-forme publicitaire pour vos spécialités maison.
de panneau, où l’on pourra utiliser in-
dividuellement et optionnellement
aussi des images, est en planification.
Ce concept prévoit que l’on peut faire
de la publicité évolutive, également
avec des images, au fil de la journée. Ce
qui signifie que tôt le matin on fait par
exemple de la publicité pour un café
avec un croissant, puis pour la pause
de 9 heures on changerait l’image avec
un sandwich ou quelque chose de su-
cré et avant midi on pourrait simple-
ment et rapidement basculer sur l’offre
de midi. Le concept évolutif (matin – 9
heures – midi – 4 heures – souper) joue
aussi un rôle important dans la publi-
cité par l’image.
Susciter des émotions – qui ne se laisserait, ici, pas volontiers séduire pour un brunch ?
Atteint-on ici aussi
des nouveaux clients ?
Oui, j’en suis convaincu. Nous touchons
les clients toujours au bon moment. Et
comme il est connu que l’amour passe
aussi par l’estomac, nous avons, avec
ce genre de publicité, toujours le bon
«message d’amour».

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Urs Stettler
Spécialiste en marketing
Depuis plus de 20 ans dans l’indus-
trie des arts graphiques, en tant que
graphiste et consultant en publicité
pour les PME, et depuis 2012 à temps
partiel chez Proback AG, pour appor-
ter un soutien personnalisé aux bou-
langeries-pâtisseries et confiseries en
matière de communication visuelle et
de promotion des ventes.
que l’on peut choisir parmi trois offres,
d’une solution très simple à une beau-
coup plus sophistiquée.
Comment une boulangerie
accède-t-elle à des suggestions
d’amélioration pour
sa communication visuelle ?
Le point de départ pour déterminer des
suggestions d’amélioration peut être
une «Optique des clients» (nouvelle
prestation de Proback).
Qu’établit-on ?
On y examine entre autres le commerce
sous l’angle du client, du pendulaire, de
l’automobiliste ou aussi dans l’optique
du nouveau venu avec des questions
telles que: Comment le commerce est-
il perçu de l’extérieur ? Quel effet pro-
duit la publicité extérieure ? Comment le
client profite-t-il de l’offre de l’intérieur
en entrant dans le magasin ?
Où sont les plus gros
points faibles ?
La question est la suivante: Est-ce que le
client voit nos produits uniques et nos
spécialités ? Est-ce que le client perçoit
aussi en détail nos offres spéciales du
jour ?
Comment les résultats de l’«Optique
des clients» sont-ils communiqués?
Les résultats sont présentés résumés
dans un rapport, sous forme de texte et
photos, et discutés avec le chef d’entre-
prise sur place. Ce faisant des bases de
solutions concrètes sont aussi soumises.
Les nouveaux médias tels
qu’Internet, Facebook, etc. – cela
rentre-t-il aussi en question pour
notre branche ?
Absolument ! Dans ce domaine il y a en-
core un grand retard à combler dans le
monde des PME. La jeune génération,
donc nos futurs clients, extirpe déjà au-
jourd’hui beaucoup d’informations de
ces nouveaux médias. Nous sommes de
ce fait aussi actifs dans ce domaine et
voulons dans un proche avenir proposer
des solutions Internet modulaires égale-
ment pour le secteur de la boulangerie.
A quoi faut-il être attentif lors de la
création d’un site Internet ?
Il est important de créer un site Inter-
net qui soit adapté à «ses propres be-
soins». Nos solutions Internet prévoient
Faire de la publicité signifie séduire – où consommeriez-vous un café ?