Durée conseillée : 3 jours Tarif en inter-entreprise : 1950 € HT / personne Tarif en intra-entreprise : Microbiologie Industrielle 1790 € HT/ jour / groupe Référence : AFP.42 http://www.cnfce.com/formation-microbiologie-industrielle Formation microbiologie industrielle : Appréhender les techniques utilisées en microbiologie Objectifs pédagogiques Comprendre le fonctionnement des processus de fabrication microbiologique Maîtriser la sécurité biologique Prévenir les infections microbiologiques Programme Organisation de la cellule Définition - Fonctions- Structures Bactéries et autres modèles cellulaires Les levures Composants structuraux Sucres et corps gras Acides nucléiques : ADN, ARN Protéines : ex : les enzymes Culture bactérienne Croissance cellulaire Besoins des cellules Cinétique de croissance Optimisation de la croissance : influence du pH, présence d'oxygène (aérobie) ou absence d'oxygène (anaérobie) Techniques de culture : milieux solides, liquides Fermenteurs et Bioréacteurs Définitions : biomasse, cultures primaires et secondaires, viabilité Fermenteurs : fabrication en batch ou en continu Prévention des contaminations Maîtrise des souches employées et de la propreté des installations Stérilisations (autoclave, poupinel) Filtrations Désinfections - Décontaminations Sécurité biologique En quoi consiste-t-elle ? Laboratoires L1, L2 Public & prérequis Public cible Travailler en fabrication ou en relation avec des services de production microbiologique Pré-requis Aucun pré-requis nécessaire pour suivre la formation microbiologie industrielle Méthodes pédagogiques Apports théoriques et pratiques Echanges interactifs Exercices pratiques Support de cours formation microbiologie industrielle