Microbiologie Industrielle

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Durée conseillée :
3 jours
Tarif en inter-entreprise :
1950 € HT / personne
Tarif en intra-entreprise :
Microbiologie
Industrielle
1790 € HT/ jour / groupe
Référence : AFP.42
http://www.cnfce.com/formation-microbiologie-industrielle
Formation microbiologie industrielle : Appréhender
les techniques utilisées en microbiologie
Objectifs pédagogiques
Comprendre le fonctionnement des processus de fabrication microbiologique
Maîtriser la sécurité biologique
Prévenir les infections microbiologiques
Programme
Organisation de la cellule
Définition - Fonctions- Structures
Bactéries et autres modèles cellulaires
Les levures
Composants structuraux
Sucres et corps gras
Acides nucléiques : ADN, ARN
Protéines : ex : les enzymes
Culture bactérienne
Croissance cellulaire
Besoins des cellules
Cinétique de croissance
Optimisation de la croissance : influence du pH, présence d'oxygène (aérobie) ou
absence d'oxygène (anaérobie)
Techniques de culture : milieux solides, liquides
Fermenteurs et Bioréacteurs
Définitions : biomasse, cultures primaires et secondaires, viabilité
Fermenteurs : fabrication en batch ou en continu
Prévention des contaminations
Maîtrise des souches employées et de la propreté des installations
Stérilisations (autoclave, poupinel)
Filtrations
Désinfections - Décontaminations
Sécurité biologique
En quoi consiste-t-elle ?
Laboratoires L1, L2
Public & prérequis
Public cible
Travailler en fabrication ou en relation avec des services de production
microbiologique
Pré-requis
Aucun pré-requis nécessaire pour suivre la formation microbiologie industrielle
Méthodes pédagogiques
Apports théoriques et pratiques
Echanges interactifs
Exercices pratiques
Support de cours formation microbiologie industrielle
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