Microbiologie générale Microbiologie générale Catégorie : Microbiologie alimentaire Référence : MA-01-02 Auteur : M. EL ATYQY Date de révision : 01/07/13 http://www.azaquar.com www.azaquar.com Juillet 2013 1/11 Microbiologie générale Table des matières : 1. PRESENTATION ................................................................................................... 3 2. PROCARYOTES .................................................................................................... 3 2.1. Bactéries ................................................................................................................ 3 2.1.1. Structure cellulaire des bactéries .................................................................... 3 2.1.2. Morphologie et association des bactéries .......................................................... 5 2.2. Archées .................................................................................................................. 6 3. EUCARYOTES ...................................................................................................... 6 3.1. Algues ................................................................................................................... 7 3.2. Champignons .......................................................................................................... 7 3.2.1. Moisissures.................................................................................................. 8 3.2.2. Levures....................................................................................................... 8 3.3. Protozoaires ............................................................................................................ 9 3.4. Autres règnes ......................................................................................................... 9 4. VIRUS ................................................................................................................ 9 5. NUTRITION ET CROISSANCES DES MICRO-ORGANISMES ........................................ 10 6. ASSOCIATION DES MICROORGANISMES AUX AUTRES ETRES VIVANTS ..................... 11 6.1. Association aux plantes et animaux .......................................................................... 11 6.2. Interaction des microorganismes ............................................................................. 11 http://www.azaquar.com Juillet 2013 2/11