Le saviez-vous ? Originaire de Nouvelle

Le saviez-vous ? Originaire de Nouvelle-Guinée, la banane a été
cultivée d’abord en Asie du Sud-Est puis en Afrique avant d’arriver
en Amérique et de conquérir le monde grâce
aux exportations massives.
Musa acuminata
Pays producteurs
(en pourcentage de la surface récoltée mondiale)
Les origines de la banane
La domestication de la banane date d’environ
8 000 ans en Nouvelle-Guinée. Les fruits étaient
alors petits et pleins de graines ; on utilisait
les feuilles et les tiges pour des usages non
alimentaires (cordages, vêtements, emballages).
Aire de culture actuelle
Production faible ou nulle
Production élevée
Production très élevée
Aire d’origine
La culture de bananiers est désormais
répandue dans quasiment tout l’hémisphère sud.
102 millions de tonnes de bananes
sont récoltées chaque année dans le monde,
soit environ 3 330 kilos par seconde !
HISTOIRES DE BANANES
Pour tous les goûts
Des usages inattendus
Même si le genre Musa comprend
une soixantaine d’espèces, une seule
assure 50 % de la production
mondiale : Musa acuminata.
La variété Cavendish représente
la quasi-totalité de cette production.
Toutefois, l'agriculture familiale
maintient 1 000 variétés. Celles-ci
affichent une belle diversité de tailles,
de formes, de couleurs...
Les bananes sont consommées cuites
ou crues selon les variétés
et les traditions culinaires.
Au Brésil, la peau des bananes sert à filtrer le plomb et le cuivre
de l’eau des rivières. Aux Caraïbes, les déchets issus de la récolte
sont utilisés pour produire de la bioénergie, tandis qu’au Japon,
ils entrent dans la fabrication de papier.
LA BANANE DU FUTUR : QUE FAIT LA RECHERCHE ?
Respecter
l’environnement
Ces 10 dernières années,
grâce à l’amélioration
des pratiques culturales,
la culture bananière a réduit
l'utilisation des pesticides
de 72 %.
Préserver et étudier
la diversité génétique
La banane est vulnérable
aux maladies et aux ravageurs.
Les ravages exercés par la maladie
de Panama entre 1940 et 1950
sur les plantations de la variété
Gros Michel montrent le danger
des monocultures. Les scientifiques
s’appuient sur la diversité naturelle
pour produire des variétés résistantes.
diversité génétique =
meilleure résistance
des cultures aux maladies