Identification de PFNL à potentiel commercial

• Pascale Ontchangalt & Pierre Bouchard
• Biopterre – Centre de développement des bioproduits
CCTT créé en 2007, affilié au Cégep de La Pocatière et à l’Institut de technologie
agroalimentaire.
3 points de service :
La Pocatière, Montmagny et Saint-Hyacinthe
Notre mission – Notre raison d’être
Contribuer à accroître la compétitivité et l’innovation au sein des entreprises du
domaine des bioproduits et des bioprocédés et promouvoir la multifonctionnalité
du milieu rural en offrant des services de:
- développement de nouveaux produits, de technologies et de procédés
- d’amélioration de produits, de technologies et de procédés existants
- d’implantation et de transfert de technologies nouvelles et de nouveaux
modes opérationnels
- de veille technicocommerciale, d’homologation et de diffusion de
l’information auprès des entreprises du secteur des bioproduits.
On libère le potentiel des plantes.
Biomasse
agricole, agroforestière
et municipale
Bioproduits ou
bioprocédés
Mousse de sphaigne
Résidus
organiques
De 2003 à aujourd’hui
• Identification de PFNL à potentiel commercial;
• Premiers essais de culture de plantes médicinales en forêt;
• Premiers essais de culture de pleurotes et shiitake sur billots;
• Télédétection de l’if du Canada à l’aide de photos aériennes infrarouges
• Inventaires et Identification de caractéristiques écologiques et édaphiques
favorables aux espèces recherchées à l’aide de cartes papiers  ;
• Élaboration de requêtes cartographiques sur cartes écoforestières en formats
numériques permettant la recherche de PFNL et champignons basée sur les types
écologiques et forestiers favorables à chaque espèce;
aujourd’hui
• Mise au point de régie de culture pour optimiser la production de certaine espèces
de champignons en culture extérieure (shiitake, strophaire, etc.)
• Localisation de PFNL en utilisant une approche combinant les cartes
écoforestières et la télédétection à l’aide d’images satellites;
• Isolation et conservation de souches fongiques locales à potentiel commercial
(utilisation: alimentaire, industriel, restauration, diagnostic, etc.)
Produits alimentaires, de
santé naturels et
ornementaux
PFNL destinés à la
transformation
Champignons et PFNL
pour usage industriel
(chimie verte)
Acquisition d’une expertise
concernant les conditions
écologiques propices aux
espèces recherchées
Coloriage de grands
regroupements forestiers à la
main sur cartes papiers
Réalisation de requêtes sur
cartes écoforestières en format
numérique
Partenariats avec une entreprise
spécialisée en télédétection (Infotierra)
Amélioration
importante de la
précision
•Début en 2003;
•Implication des étudiants et professeurs de l’ITA;
•Création de protocoles et de fiches de pointage pour la sélection de sites d’implantations;
• Exemple de préparation de sites pour l’implantation en érablière froide (érablière à bouleau jaune)
Parcelle avant aménagement
Incorporation des amendements
Après désherbage
Application d’amendements
Après incorporation
Remise en place de la litière
Premiers essais 2003
Mise au point de régie de production
Implication d’étudiants et professeurs
Mise à l’échelle commerciale
Les champignons
des organismes à fort potentiel….
Champignons connus depuis des décennies pour leurs propriétés:
 De recycleurs naturels (dégradation des végétaux morts)
 Saprophytes
Les champignons
des organismes à fort potentiel….
Champignons connus depuis des décennies pour leurs propriétés:
Dans le domaine médical en tant producteurs de molécules curatives
 Antiviraux
 Antirétroviraux
 Antibiotiques
 Antitumoraux
Les champignons
des organismes à fort potentiel….
Champignons connus depuis des décennies pour leurs propriétés:
De biodépollueurs
Élimination des pesticides
Absorption dépolluante de métaux lourds
Toutefois ils demeurent encore très peu exploités….
Les champignons
des organismes à fort potentiel….
Actuellement, les champignons sont valorisés au Canada à travers:
L’alimentation
 L’agriculture (mycorhizes)
PTB
Mais comment exploiter le plein potentiel des champignons du Québec?
SECTEURS D’ACTIVITÉ
Produits écoresponsables
Agroalimentaire
Environnement
Chimie verte
Pharmaceutique
RÉSULTATS & SOLUTIONS
INNOVANTS
Mycoproduction
Mycorestauration
Mycoprocédés
Mycoproduits
La valorisation des champignons d’ici chez Biopterre
 Expertise : microbiologie
Sélection
Production
Valorisation industrielle
La valorisation des champignons d’ici chez Biopterre
 Expertise biologie moléculaire (ADN)
Identification
Caractérisation de fonctions utiles par expression des gènes
Noyau
Depuis 2009 – Laboratoire phytomoléculaire
Exemple de projet
Programme d’aide à la recherche et au transfert (PART)
Implantation de morilles du Québec en système agroforestier
Mai 2013 – Juin 2014
Objectifs du projet
Hypothèse
Une souche d’ici s’implantera plus facilement
qu’une souche commerciale isolée aux USA ou en Chine
•Sélectionner les espèces de morilles du Québec au niveau
 écologique, moléculaire (ADN)
Objectifs du projet…
•Production: culture mycélienne in vitro de morille du Québec
•Valorisation industrielle: culture implantée en système agroforestier (haie brise vent) et
vérification de la survie des morilles après l’hiver
Résultats du projet…
 Implantation réussie
 La morille a été retrouvée après l’hiver
 Prochaine étape : la vérification de la fructification
Autres champignons d’ici Sélectionnés et Produits chez Biopterre
Merci