Module 2

Anatomie et physiologie 2 Système digestif 35
Module 2 : SYSTÈME DIGESTIF
Durée : 7 hrs
Objectif intermédiaire : Expliquer les fonctions du système digestif d’un point de vue
anatomique et physiologique dans le corps humain en recherche d’équilibre.
Objectifs
d’apprentissage
Contenu
Activités
pédagogiques
Évaluation
formative
♦Identifier les
structures anatomiques
et l’organisation du
système digestif
Bouche (structures annexes),
pharynx, œsophage, estomac
(anatomie macroscopique)
intestin grêle (structures
annexes), gros intestin
Laboratoire 4: Anatomie
du système digestif
Identification
sur modèle
♦Décrire la fonction des
différents organes du
système digestif ainsi
que leurs
caractéristiques
physiologiques.
Processus digestif (fonctions
de base)
Déglutition, péristaltisme,
défécation
Exposé informel, lecture
Laboratoire 5 : La
digestion
Tableau synthèse
♦Distinguer les
mécanismes et
conditions à
l’homéostasie du corps
humain en lien avec le
système digestif
Mécanismes régulateurs de la
fonction digestive
Exposé informel, lecture
schématisation
Mise en situation
♦Relier un déséquilibre
biologique et le
fonctionnement du
système digestif
Signes et symptômes,
processus et manifestations
physiologiques des
déséquilibres et complications
possibles. En lien avec une
intoxication
Mise en situation
Mise en situation
Évaluations sommatives
Tâche
Critères d’évaluation
Conditions de réalisation
%
Répondre à des questions
et des mises en situation
permettant d’expliquer
les fonctions du système
digestif d’un point de vue
anatomique et
physiologique dans le
corps humain en
recherche d’équilibre
Reconnaissance exacte de la
fonction et des
caractéristiques des
éléments constituant le
système
Mise en relation pertinente du
fonctionnement du système
et d’un déséquilibre
biologique associé
Utilisation juste de la
terminologie des sciences de
la santé
Individuellement,
en classe,
durant une heure,
sans les notes de cours
7,5

Anatomie et physiologie 2 Système digestif 36
LES MACROMOLECULES
À lire : Marieb, Biologie humaine, pages 519 à 520 et 42 à 51
À faire : Marieb, Cahier d’activités, pages 22 #18, 256 #20 et 21 et page 254 #17
Les substances chimiques de l’organisme se retrouve dans 2 classes, les molécules
inorganiques comme l’eau, les sels, … et les molécules organiques que l’on nomme aussi les
macromolécules.
Complétez le tableau suivant :
Macromolécules
Glucides
Lipides
Protéines
Acides nucléiques
Représentants
Acide
déoxyribonucléique
(ADN)
Acide ribonucléique
(ARN)
Constitution
chimique
Hydrogène, carbone
et oxygène
(C6H12O6
,C5H10O5)
Carbone,
hydrogène et
oxygène
(C57H110O6)
Acides
aminés
Carbone, hydrogène,
oxygène, azote,
phosphore
Rôle
Nommez d’autres éléments essentiels à la nutrition au métabolisme et leur rôle ?

Anatomie et physiologie 2 Système digestif 37
FONCTION DU SYSTEME DIGESTIF
À lire : Marieb, Biologie humaine, pages 496 à 498
À faire : Marieb, Cahier d’activités, pages 241, # 1
Le système digestif à comme fonctions :
On divise les organes du système digestif en 2 groupes :
- : C'est un conduit musculeux continu, ondulé
et creux qui s'étend dans la cavité ventrale du corps et qui s'ouvre sur
l'environnement aux deux extrémités. Ce sont la bouche, le pharynx, l’œsophage,
l'estomac, l'intestin grêle et le gros intestin (anus).
- : Ce sont des organes, … les dents, la langue,
la vésicule biliaire, les glandes salivaires, le foie et le pancréas.

Anatomie et physiologie 2 Système digestif 38
ANATOMIE DU SYSTEME DIGESTIF
Buts
• Identifier les structures anatomiques et l’organisation du système digestif
• Décrire l’histologie de l’intestin grêle ou petit intestin.
Matériel
• Modèles anatomiques (système digestif) • Microscope
• Lame intestin grêle
À lire : Marieb, Biologie humaine, pages 497 à 506
À faire : Marieb, Cahier d’activités, pages 242 et 249 #2 et #9
Étude anatomique et microscopique
1- Étude anatomique du système digestif
En vous servant du matériel à votre disposition, situez et identifiez les structures
anatomiques suivantes,
bouche, côlon descendant, dent, glande parotide,
oropharynx, appendice, foie, glande submandibulaire,
duodénum, laryngopharynx, caecum, œsophage,
rectum, iléum, pancréas, glande sublinguale,
anus, vésicules biliaire, intestin grêle, côlon transverse,
jéjunum, estomac, gros intestin, côlon ascendant,
langue, côlon sigmoïde, canal anal, glande salivaire
Parmi ces organes, souligné en rouge ceux qui font partie du tube digestif et en bleu
ceux que l’on considère comme des organes annexes.
Mettre en ordre les organes du tube digestif de l’ingestion à la défécation :