Venaison après le tir

Documentation
Venaison après le tir
1

Table des matières
Les maladies ............................................................................................ 3
Connaissance du gros gibier ................................................................... 7
Le gros gibier du Québec ....................................................................... 7
Les bois des cervidés ............................................................................. 9
L'orignal ................................................................................................. 10
Le cerf de virginie .................................................................................. 12
Le caribou ............................................................................................... 14
L'ours noir ............................................................................................... 16
Le petit gibier ......................................................................................... 18
La gélinotte hupée ................................................................................ 19
Le lièvre d'Amérique .............................................................................. 21
La Bécasse d'Amérique .......................................................................... 23
Le tétras du Canada ................................................................................ 25
2

Les maladies
Les gros gibiers peuvent être atteints de parasites. Il en existe beaucoup de variétés, soit par leur
forme, l’endroit où elles se logent, ainsi que le danger qu’elles représentent pour l’humain.
Voici une description des parasites les plus susceptibles d’être découvert par le chasseur. Ont dit
que le foie est l’un des organes le plus affectés. Il est le principale indicateur de la santé du gibier
abattu s’il est en parfaite état et que l’on n’y trouve aucune trace de parasite, il est fort probable
qu’il y en ait ailleurs sur le gibier. Voici des exemples:
3

4

5