Cantine Municipale Auvers-Le

Cantine Municipale Auvers-Le-Hamon
PLAN ALIMENTAIRE
Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements
Plan alimentaire conforme aux recommandations du GEMRCN du 4 mai 2007 et validé le
22/04/2015 par Pauline Meunier (Diététicienne)
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Entrée féculent Entrée >15%Matière Grasse Crudité Crudité
Plat frit volaille Boeuf Veau Agneau Abats
(non hachés) Poisson ou préparation poisson >70% de poisson
Légumes verts Légumes verts Féculents / légumes secs Féculents / légumes secs
Fromage > 150mg de
calcium Fomage 100 à 150mg de calcium Laitage (>100mg calcium / <5g lipide) Fromage > 150mg de calcium
Fruit Fruit Cuidité Dessert > 20% glucides / <
15% lipides
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Entrée >15%Matière Grasse Crudité Crudité Crudité
Boeuf Veau Agneau Abats
(non hachés) Produit reconstitué P/L<1 Préparation viande ou poisson à – 70% protides œuf
Légumes verts féculent frit Légumes verts Féculents / légumes secs
Laitage (>100mg calcium /
<5g lipide) Fromage > 150mg de calcium Fromage libre Fomage 100 à 150mg de calcium
Fruit Laitage (>100mg calcium /
<5g lipide) Dessert > 15% lipides Dessert > 20% glucides / < 15% lipides
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Crudité Crudité Entrée protéique Entrée >15%Matière Grasse
Préparation viande ou
poisson à – 70% protides Plat frit Porc Poisson ou préparation poisson >70% de poisson
Féculents / légumes secs Légumes verts Légumes verts Féculents / légumes secs
Fromage > 150mg de
calcium Laitage Fromage > 150mg de calcium Fomage 100 à 150mg de calcium
Dessert > 20% glucides / <
15% lipides Fruit Laitage (>100mg calcium / <5g lipide) Fruit
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Entrée féculent Crudité Crudité Entrée >15%Matière Grasse
Boeuf Veau Agneau Abats
(non hachés) Produit reconstitué P/L<1 Boeuf Veau Agneau Abats (non hachés) Poisson ou préparation poisson >70% de poisson
Légumes verts Légumes verts Féculents / légumes secs Féculents / légumes secs
Fomage 100 à 150mg de
calcium Fromage libre Laitage (>100mg calcium / <5g lipide) Fromage > 150mg de calcium
Fruit Dessert > 20% glucides / <
15% lipides Dessert > 15% lipides Cuidité
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Crudité Cuidité Crudité Cuidité
Porc volaille Boeuf Veau Agneau Abats
(non hachés) Poisson ou préparation poisson >70% de poisson
Légumes verts féculent frit Légumes verts Féculents / légumes secs
Fromage libre Fromage > 150mg de calcium Fromage libre Fromage > 150mg de calcium
Laitage (>100mg calcium /
<5g lipide) Fruit Dessert > 15% lipides Fruit
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Cantine Municipale Auvers-Le-Hamon
PLAN ALIMENTAIRE
Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements
Plan alimentaire conforme aux recommandations du GEMRCN du 4 mai 2007 et validé le
22/04/2015 par Pauline Meunier (Diététicienne)