Fiche N° 5 - Huîtres et coquillages unité, diversité et biologie

Fiche N° 5
Dossier AP / 2016
Fiche N° 5
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Huîtres et coquillages :
unité, diversité et biologie
Niveau : CE2-CM1-CM2 (Cycle II & III)
Objectifs pédagogiques : unité et diversité du monde vivant : biodiversité, unité et
classification du vivant.
Durée : 2 heures
Thématiques abordées :
 Notion de classification du vivant
 Ecosystème et chaine alimentaire
 Les grandes fonctions du vivant
 Adaptation des êtres vivants aux conditions de vie
Déroulement :
 Classification de coquillages et animaux marins.
 Identification de quelques coquillages.
 Différenciation d’huîtres de formes différentes
 Avec 1 huître pour 2, les élèves vont chercher eux-mêmes à comprendre pour observer
les fonctions biologiques de l’huître.
 Ils classeront des huîtres âgées d’un mois (de quelques millimètres, de formes et de
couleurs différentes) à des huîtres de 3 ans.
 Sortie sur le marais pour observer le milieu de vie de l’huître.
Préparer la sortie par les thématiques abordées :

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 Notion de classification du vivant. Unir ensuite les espèces en fonction
de leurs points communs :
Animaux du
bassin
Marennes
Oléron
Caractères
communs
Hippocampe
Crabe
Crevette
Méduse
Calmar
Seiche
Etoile de mer
Coquille St Jacques
Oursin
Huître
Moule
Crépidule
Couteau
Bigorneau perceur
Bigorneau
Coque
Patelle
Ver
Gobie
Coquille
1 seule
coquille en
spirale
2 coquilles
différentes
2 coquilles
semblables
Nageoires et
vertèbres
Carapace et
pattes
articulées
Coquille
(« os »)
interne
Nombreux
piquants ou
ventouses
Corps mou
Corps petit et
allongé
l
Bigorneaux
Coque
Crépidule
Bigorneaux
Perceur

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 Etudier un écosystème (milieu terrestre, eau douce), y associer une ou
plusieurs chaînes alimentaires. Profiter de cette étude pour permettre
l'observation du non-visible à l’œil nu (utilisation de loupes). Ceci
donnera du sens à l'observation de photos microscopiques de
phytoplancton.
NOM
MODE DE VIE
ALIMENTATION
Anémone
Fixée aux rochers
Carnivore : empoisonne de
petites proies (poissons, crabes)
avec ses tentacules
Balanes
Fixées aux rochers
Captent le plancton avec leurs
cirres (fines pattes déployées à
marée haute)
Bigorneau
Rampe sur les rochers
Broute les algues
Bigorneau
perceur
Rampe sur les rochers
Perce les coquillages (bivalves)
Blennie
Posée sur les fonds
Petites proies (vers, petits
crustacés) et fragments d’algues
Couteau
Enfoui dans le sable
Filtre le plancton
Crabe
Se déplace sur les
rochers, s’enfoui dans la
vase et le sable
Détritivore : poissons,
coquillages morts
Crevette
Nage, s’enfoui dans la
vase
Détritivore : poissons,
coquillages morts
Gobie
Posée sur les fonds
Petites proies et débris
Pétoncle
Se fixe aux rochers par
des filaments, mais peut
se déplacer en nageant
avec ses valves
Filtre le plancton
Moule
Reste fixée aux rochers
par des filaments
Filtre le plancton
Patelle
Rampe sur les rochers,
se fixe par effet
ventouse à marée basse
Broute les (micros) algues sur
les rochers, parfois les algues
plus grosses

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NOM
MODE DE VIE
ALIMENTATION
Huîtrier-pie
Se pose sur les vasières
et les plages
Vers, bivalves qu’il ouvre avec
son bec, crevettes, crabes
Huître
Fixée aux rochers.
Elle est détachée lors de
son élevage
Filtre le plancton
Algue
(macroscopique)
Fixée aux rochers
Microplancton
Certains flottent dans
l’eau, d’autres sont
posés sur les fonds

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 Le vivant : découvrir les grandes fonctions du vivant sur un animal
terrestre afin d'associer ces connaissances au cours de la visite à un
animal marin (comparaison : similitudes, oppositions). Voir le
développement d'un végétal.
Un animal
?
Un végétal
Son nom
Un cheval
Une huître
La soude maritime
Çà bouge
L’atelier anatomie
d’huîtres ouvertes
dans la journée Monde
vivant de l’Huître
propose des
observations et
expériences qui
amèneront les élèves à
répondre eux-mêmes à
ces questions.
Çà mange
Çà a une bouche
Çà amène la
nourriture à la
bouche
Çà choisit ses
aliments
Çà a des réflexes (ça
possède des nerfs)
Çà possède un
squelette qui se
répare
Çà grandit
Çà fait des petits
Çà pond des œufs
Çà choisi son
partenaire
Çà respire
Çà a un cœur
Çà se déplace
Il y a des mâles et
des femelles
Çà a des feuilles ou
des tiges
Çà fait des fleurs ou
des fruits