Différences dans le métabolisme splanchnique entre la fin de la

Différences dans le métabolisme splanchnique entre la fin de la gestation
et le début de la lactation chez les vaches laitières
Journal of Dairy Science, juillet 2009, vol. 92, nº 7, p. 3233-3243
Lapierre, H.,
AAC, Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le
porc, Sherbrooke, Doepel, L., Université de l'Alberta, Edmonton, Lobley,
G.E., Rowett Research Institute, Aberdeen, Bernier, J.F., Université
Laval, Québec et Dubreuil, P., Université de Montréal, Saint-Hyacinthe
Durant la transition de la gestation à la lactation, les besoins en
éléments nutritifs de la vache changent considérablement. Après le
vêlage, l’accroissement rapide de la production de lait exerce une forte
demande sur le métabolisme pour assurer la synthèse des différents
composants du lait. La synthèse du lactose exige notamment que le foie de
l’animal produise de grandes quantités de glucose (gluconéogenèse) à
partir de différents substrats, notamment le lactate, le propionate et
des acides aminés. Mais des acides aminés sont également nécessaires pour
la synthèse des protéines du lait. La présente étude avait pour but
d’évaluer le flux des métabolites durant leur passage de l’intestin à la
circulation porte et dans le foie, chez les vaches en fin de gestation et
en début de lactation. À mesure que la production de lait augmente après
le vêlage, l’absorption de glucose de l’intestin et la gluconéogenèse par
le foie augmentent elles aussi. Le lactate (et non les acides aminés)
s’est révélé être le principal substrat de cette intensification de la
gluconéogenèse, un résultat qui corrobore les conclusions d’autres
chercheurs. Enfin, l’extraction de la plupart des acides aminés par le
foie diminue lorsque commence la lactation, ce qui laisse croire que les
acides aminés sont davantage utilisés pour la production de lait que pour
la gluconéogenèse.