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Chicorée de plein champ et d'abri
2014/2015
Rédigé en juillet 2014
Les tableaux suivants indiquent les variétés retenues pour chaque créneau de culture, suite aux essais du
réseau APREL en Provence et à diverses observations dans les groupements. Ces propositions devront
cependant être validées au niveau de chaque microclimat régional.
Les variétés présentées à essayer, peu connues, doivent être cultivées sur des surfaces limitées.
Chicorées frisées
Créneau de
production Semis Plantation Récolte Variétés conseillées
Variétés à essayer
PRINTEMPS
Abri antigel 10/11 – 20/12
10/12 – 25/01 01/03 – 15/04
Milady (plantation
avant le 15 / 01)
Ascari Minelli
Abri froid 20/12 – 5/1 25/1- 15/2 avril Ophely
(récolte mi-
avril)
Cigal ( récolte fin avril)
Plein champ
avec bâche 05/01 – 30/01
10/02 – 05/03 15/04 – 05/05
Milady Ascari
Plein champ
tardif 01/02 - 20/02 05/03 - 20/03 05/05 – 20/05
Cigal
Magaly
ÉTÉ 20/02 – 30/06
20/03 – 30/07 20/05 – 15/08
Cigal
Ophely
AUTOMNE
01/07 – 31/07 05/08 – 20/08 01/09 – 20/10
Emily
Magaly
05/08 – 10/08 20/08 – 05/09 novembre Melany Pandie
10/08 – 15/08 05/09 – 10/09 décembre Minerva
Tebas
Melany
HIVER
Plein champ 15/08 - 05/09 10/09 – 10/10
janvier Minerva
Tebas
Abri froid 15/09 - 25/09 1/10 – 20/10 février Despa
Markant
Minerva
Commentaires
Atouts
Contraintes
ASCARI
Enza Zaden Vigoureuse, plante rustique avec un port érigée. Résistante à la montaison. Sensible à l’humidité
CIGAL
Rijk Zwaan
Frisée de printemps - été. Port plat,
feuilles courtes, découpe fine et cœur
dense. Sensible aux veines rouges.
DESPA
Nunhems Wallonne de début d’hiver. Cœur compact.
EMILY
Clause Port érigé, feuilles longues.

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Atouts
Contraintes
MAGALY
Clause Bonne rusticité, vigoureuse. Produit compacte, bonne tolérance à la nécrose
MARKANT
Enza Wallonne de plein hiver. Volumineuse et rustique.
MELANY
Clause Volumineuse, port érigé, côtes fines.
MILADY
Clause Frisée de printemps. Précoce, port plat, cœur fourni. Résistance aux nécroses. Plantation avant le 15 janvier. Nécessite des conditions poussantes.
MINERVA
Clause Wallonne d’automne et d’hiver. Poids, rusticité. Peut manquer de volume en condition très froide.
OPHELY
Clause Feuilles longues, cœur rempli.
PANDIE
Syngenta Pour des récoltes du 20/10 au 15/11 Côtes un peu larges
TEBAS
Enza Culture d’automne. Plante haute, précoce.
en italique = variétés à essayer
Calendriers de production – chicorées frisées
novembre
juillet 2014
Plein champ Plein champ Plein champ Plein champ
Despa
Nunhems
Minerva
Nunhems
Ascari
Enza Zaden
Milady
Clause
juinmaiavrilmars
abri abri abri
octobrejanvier
Milady
Clause
Ascari
Enza Zaden
Cigal
Rijk Zwaan
Markant
Enza Zaden
décembrejuilletfévrier août septembre
Frisées 2014 / 2015 - Propositions variétales
Magaly
Clause
Ophely
Clause
Emily
Clause
Mélany
Clause
Pandie
Syngenta
Minerva
Clause
Tebas
Enza Zaden
Cigal
Rijk Zwaan
Ophely
Clause
légende : semis plantation récolte

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Chicorées scaroles
Créneau de
production Semis Plantation Récolte Variétés conseillées
Variétés à essayer
PRINTEMPS
Abri antigel ou
froid 1/12 - 31/12 15/1 - 31/1 mars-avril Kalinka
Maruchka
Elliance
Plein champ
précoce avec
bâche 5/1 – 25/1 15/2 - 15/3 10/4 - 25/5 Kalinka
Kethel Elliance
Plein champ 20/1 – 20/2 1/3 - 20/4 10/5 - 15/8
Brillantes
Maruchka
Armantes
ÉTÉ 20/2 - 1/8 20/4 - 15/8 10/8 - 5/10 Maruchka
AUTOMNE
précoce 1/8 - 10/8 15/8 - 5/9 5/10 – 15/11
Brillantes
Maruchka
Mendes
Parmance
Sacha
Lempika
Tardif 10/8 - 20/8 5/9 - 10/9 15/11 à fin
décembre
Alma
Berlotti
Brillantes
Maral
Performance
Sacha
Commentaires
Atouts
Contraintes
Géante maraîchère
race ALMA Clause Homogénéité, rusticité et volume.
ARMANTES
Syngenta Feuilles courtes, produit compacte, homogène.
BERLOTTI
Rijk Zwaan Cœur bien fourni, côtes larges bien habillées. Produit poussant et rustique.
BRILLANTES
Syngenta
Scarole compacte. Feuilles larges,
courtes. Bonne résistance à la
montaison. Cycle long.
ELLIANCE
Enza
Plante volumineuse et rustique,
nécessite une conduite peu poussante.
Port érigé, fond en bol, facile à récolter
KALINKA
Clause Grosse bouclée de printemps, précoce, compacte. Bien aérer les abris.
KETHEL
Rijk Zwaan Scarole de printemps, volumineuse.
LEMPIKA
Clause Scarole compacte avec beaucoup de feuilles. Frisure fine. Bon taux de blanc Remplissage très rapide
MARAL
Voltz Géante maraîchère d’hiver, rustique. Éviter les sols trop poussants.
MARUCHKA
Clause Grosse bouclée, compacte, bien fournie. Bonne tenue à la montaison. Sensibilité oïdium à l’automne
MENDES
Syngenta Compacte, remplie, côtes larges.
PARMANCE
Enza Volume et poids. Cycle long.
PERFORMANCE
Enza Petit volume, compacte, dense avec des feuilles larges.

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Atouts
Contraintes
SACHA
Clause Grosse bouclée pour semis d’été. Volume important, rustique.
en italique = variétés à essayer
Calendriers de production – chicorées scaroles
abri
janvier février marsJuillet 2014
plein champ plein champ plein champ plein champ
Kalinka Clause
Maruchka Clause
Elliance Enza
Zaden
Scaroles 2014 / 2015 - Propositions variétales
avril mai juin novembre décembrejuillet août septembre octobre
Sacha Clause
Maruchka Clause
Brillantes
Syngenta
Armantes
Syngenta
Kethel Rijk
Zwaan
Kalinka Clause
CLX 1091 Clause
Elliance Enza
Zaden
Parmance Enza
Zaden
Maral Voltz
Alma Clause
Performance
Enza Zaden
Berlotti Rijk
Zwaan
Lempika Clause
Mendes
Syngenta
légende : semis plantation récolte

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Chicorées très fines maraîchères
Créneau de
production Semis Plantation Récolte Variétés conseillées Variétés à essayer
PRINTEMPS
Abri antigel 1/12 - 20/12 20/12 – 5/1 25/12–25/1 25/1- 15/2 mars-avril avril
Tosca Kentucky
(1)
Glory Wendy
Lassie
Kassy
Primafine
Rhodos
Plein champ tardif 15/1 - 20/2 15/2 -20/3 5/5 – 20/5 Kentucky
(1)
Daisy
Primafine
Lorie
ÉTÉ - - - - -
AUTOMNE 20/8 – 5/9 5/9 -25/9 15/11 – 15/12
Kentucky
(1)
Galanti Kassy
Primafine
HIVER
Abri froid 10/9 - 15/9 5/10 - 15/10 15/12 – 15/01
Glory Kentucky
(1)
Wendy Galanti
Daisy
Primafine
Rhodos
(1) – type commercial particulier entre très fine et frisée
Commentaires
Atouts
Contraintes
DAISY
Clause
Type intermédiaire, découpe au cœur plus
fine que Kentucky. Peu de références.
PRIMAFINE
Enza Volume et poids, plus fin que Kentucky. Peu de références.
GALANTI
Rijk Zwaan Culture d’automne hiver. Découpe moyenne, du volume. Risque de montaison au printemps.
GLORY
Clause Précoce, cœur fourni.
KASSY (CLX1130)
Clause Découpe fine, bonne résistance à la
montaison et à la nécrose. Peu de références.
KENTUCKY
Clause Type intermédiaire, découpe grossière. Volume, poids, souplesse d’utilisation. Créneau commercial particulier.
LASSIE
Syngenta Résistante à la montaison et aux nécroses. Cycle long.
LORIE
Syngenta Bonne tolérance à la montée à graines. Peu de références.
RHODOS
Bejo Rustique, peu de tip burn. Cœur jaune doré garni, dentelure fine. Peu de références.
TOSCA
Vilmorin Peu sensible aux brûlures, culture de printemps.
WENDY
Clause
Pour le cœur de l’hiver. Précocité, volume,
poids, découpe fine à cœur. A besoin de froid.
en italique = variétés à essayer