Chicorée de plein champ et d'abri 2014/2015 Rédigé en juillet 2014 Les tableaux suivants indiquent les variétés retenues pour chaque créneau de culture, suite aux essais du réseau APREL en Provence et à diverses observations dans les groupements. Ces propositions devront cependant être validées au niveau de chaque microclimat régional. Les variétés présentées à essayer, peu connues, doivent être cultivées sur des surfaces limitées. Chicorées frisées Créneau de production PRINTEMPS Abri antigel Abri froid Semis Plantation Récolte Variétés conseillées Variétés à essayer Milady (plantation 10/11 – 20/12 10/12 – 25/01 01/03 – 15/04 avant le 15 / 01) Minelli Ascari Ophely (récolte mi20/12 – 5/1 25/1- 15/2 avril avril) Cigal (récolte fin avril) Plein champ avec bâche 05/01 – 30/01 10/02 – 05/03 15/04 – 05/05 Milady Plein champ tardif 01/02 - 20/02 05/05 – 20/05 Cigal Magaly ÉTÉ 20/02 – 30/06 20/03 – 30/07 20/05 – 15/08 Cigal Ophely 01/07 – 31/07 05/08 – 20/08 01/09 – 20/10 Emily Magaly 05/08 – 10/08 20/08 – 05/09 novembre Melany 10/08 – 15/08 05/09 – 10/09 décembre Minerva Tebas Melany AUTOMNE 05/03 - 20/03 HIVER Plein champ 15/08 - 05/09 10/09 – 10/10 janvier Minerva Tebas Abri froid 15/09 - 25/09 1/10 – 20/10 février Despa Markant Minerva Ascari Pandie Commentaires Atouts ASCARI Enza Zaden CIGAL Rijk Zwaan DESPA Nunhems EMILY Clause Vigoureuse, plante rustique avec un port érigée. Résistante à la montaison. Frisée de printemps - été. Port plat, feuilles courtes, découpe fine et cœur dense. Wallonne de début d’hiver. Cœur compact. Contraintes Sensible à l’humidité Sensible aux veines rouges. Port érigé, feuilles longues. Page 1 Atouts MAGALY Clause MARKANT Enza MELANY Clause MILADY Clause MINERVA Clause OPHELY Clause PANDIE Syngenta TEBAS Enza Contraintes Bonne rusticité, vigoureuse. Produit compacte, bonne tolérance à la nécrose Wallonne de plein hiver. Volumineuse et rustique. Volumineuse, port érigé, côtes fines. Frisée de printemps. Précoce, port plat, cœur fourni. Résistance aux nécroses. Wallonne d’automne et d’hiver. Poids, rusticité. Plantation avant le 15 janvier. Nécessite des conditions poussantes. Peut manquer de volume en condition très froide. Feuilles longues, cœur rempli. Pour des récoltes du 20/10 au 15/11 Côtes un peu larges Culture d’automne. Plante haute, précoce. en italique = variétés à essayer Calendriers de production – chicorées frisées juillet 2014 janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Despa Nunhems abri Markant Enza Zaden abri Ascari Enza Zaden abri Milady Clause Cigal Rijk Zwaan Ophely Clause Plein champ Plein champ Plein champ Milady Clause Plein champ Frisées 2014 / 2015 - Propositions variétales Minerva Nunhems Ascari Enza Zaden Cigal Rijk Zwaan Magaly Clause Ophely Clause Emily Clause Mélany Clause Pandie Syngenta Tebas Enza Zaden Minerva Clause légende : semis plantation récolte Page 2 Chicorées scaroles Créneau de production PRINTEMPS Abri antigel ou froid Plein champ précoce avec bâche Plein champ Semis Plantation Récolte 1/12 - 31/12 15/1 - 31/1 mars-avril Kalinka Maruchka Elliance 5/1 – 25/1 15/2 - 15/3 10/4 - 25/5 Kalinka Kethel 20/1 – 20/2 1/3 - 20/4 10/5 - 15/8 Brillantes Maruchka Armantes 20/2 - 1/8 20/4 - 15/8 10/8 - 5/10 Maruchka ÉTÉ AUTOMNE précoce 1/8 - 10/8 15/8 - 5/9 5/10 – 15/11 Tardif 10/8 - 20/8 5/9 - 10/9 15/11 à fin décembre Variétés conseillées Variétés à essayer Elliance Brillantes Maruchka Mendes Parmance Sacha Alma Berlotti Brillantes Maral Performance Sacha Lempika Commentaires Atouts Géante maraîchère race ALMA Clause ARMANTES Syngenta BERLOTTI Rijk Zwaan BRILLANTES Syngenta ELLIANCE Enza KALINKA Clause KETHEL Rijk Zwaan LEMPIKA Clause MARAL Voltz MARUCHKA Clause MENDES Syngenta PARMANCE Enza PERFORMANCE Enza Contraintes Homogénéité, rusticité et volume. Feuilles courtes, produit compacte, homogène. Cœur bien fourni, côtes larges bien habillées. Produit poussant et rustique. Scarole compacte. Feuilles larges, courtes. Bonne résistance à la montaison. Plante volumineuse et rustique, nécessite une conduite peu poussante. Port érigé, fond en bol, facile à récolter Grosse bouclée de printemps, précoce, compacte. Cycle long. Bien aérer les abris. Scarole de printemps, volumineuse. Scarole compacte avec beaucoup de feuilles. Frisure fine. Bon taux de blanc Remplissage très rapide Géante maraîchère d’hiver, rustique. Éviter les sols trop poussants. Grosse bouclée, compacte, bien fournie. Bonne tenue à la montaison. Sensibilité oïdium à l’automne Compacte, remplie, côtes larges. Volume et poids. Cycle long. Petit volume, compacte, dense avec des feuilles larges. Page 3 Atouts SACHA Clause Contraintes Grosse bouclée pour semis d’été. Volume important, rustique. en italique = variétés à essayer Calendriers de production – chicorées scaroles Juillet 2014 janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Clause abri Kalinka Maruchka Clause Elliance Zaden Enza plein champ plein champ Kethel Zwaan Rijk Elliance Zaden Enza CLX 1091 Clause Armantes Syngenta Brillantes Syngenta Maruchka Clause plein champ Sacha plein champ Scaroles 2014 / 2015 - Propositions variétales Kalinka Clause Clause Parmance Enza Zaden Mendes Syngenta Lempika Clause Berlotti Zwaan Rijk Performance Enza Zaden Alma Clause Maral Voltz légende : semis plantation récolte Page 4 Chicorées très fines maraîchères Créneau de production Semis Plantation Récolte PRINTEMPS Abri antigel 1/12 - 20/12 20/12 – 5/1 25/12–25/1 25/1- 15/2 mars-avril avril Plein champ tardif 15/1 - 20/2 15/2 -20/3 5/5 – 20/5 - - - AUTOMNE 20/8 – 5/9 5/9 -25/9 HIVER Abri froid 10/9 - 15/9 5/10 - 15/10 ÉTÉ Variétés conseillées Tosca Kentucky (1) Glory Wendy Lassie Kentucky (1) Variétés à essayer Kassy Primafine Rhodos Daisy Primafine Lorie - - 15/11 – 15/12 Kentucky (1) Galanti Kassy Primafine 15/12 – 15/01 Glory Kentucky (1) Wendy Galanti Daisy Primafine Rhodos (1) – type commercial particulier entre très fine et frisée Commentaires Atouts DAISY Clause PRIMAFINE Enza GALANTI Rijk Zwaan GLORY Clause KASSY (CLX1130) Clause KENTUCKY Clause LASSIE Syngenta LORIE Syngenta RHODOS Bejo TOSCA Vilmorin WENDY Clause Contraintes Type intermédiaire, découpe au cœur plus fine que Kentucky. Peu de références. Volume et poids, plus fin que Kentucky. Peu de références. Culture d’automne hiver. Découpe moyenne, du volume. Risque de montaison au printemps. Précoce, cœur fourni. Découpe fine, bonne résistance à la montaison et à la nécrose. Type intermédiaire, découpe grossière. Volume, poids, souplesse d’utilisation. Peu de références. Créneau commercial particulier. Résistante à la montaison et aux nécroses. Cycle long. Bonne tolérance à la montée à graines. Peu de références. Rustique, peu de tip burn. Cœur jaune doré garni, dentelure fine. Peu sensible aux brûlures, culture de printemps. Pour le cœur de l’hiver. Précocité, volume, poids, découpe fine à cœur. Peu de références. A besoin de froid. en italique = variétés à essayer Page 5 Calendriers de production - Chicorée très fine maraîchère juillet 2014 janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Tosca Vilmorin abri abri Lassie Syngenta Kassy Clause Kentucky Clause Wendy Clause abri Daisy Clause Primafine Enza Zaden Rhodos Bejo Galanti Rijk Zwaan plein champ Kassy Clause plein champ Très Fines Maraîchères 2014 / 2015 - Propositions variétales abri abri Glory Clause Kentucky Clause Galanti Rijk Zwaan Daisy Clause Primafine Enza Zaden Lorie Syngenta légende : semis plantation récolte Document élaboré en juillet 2014 Réseau variétal APREL Chicorées Abri et plein champ 2013/2014 Avec la participation de : Marion Chauprade – CETA du Soleil Frédéric Delcassou – CETA d’Eyragues Emmanuel Dorel – Green Produce Rapporteur : Benjamin GARD – Ctifl / APREL Page 6