LE CERCLE PSY Date : SEPT/NOV 15 Page de l'article : p.58-61 Journaliste : Jean-François Marmion Pays : France Périodicité : Trimestriel Page 1/4 NEUROSCIENCES Bienvenue dans la chimie du cerveau Entretien avec Frédérique Virol Notre cerveau produit des produits chimiques, les neurotransmetteurs, qui résonnent à chaque instant avec nos émotions et nos pensées. Le stress, une mauvaise alimentation ou certains médicaments peuvent remettre en question leur équilibre fragile... > FREDERIQUE VIROL Neuropsychologue, elle intervient en maison de santé et dans Ie cadre de l'Association Coup de Pouce Midi-Pyrénées Elle a publie Cerveau, chimie et psychologie (Grancher, 2015) Comment décrire le plus simplement possible I action des neurotransmetteurs dans le cerveau 7 Chaque neurone se termine par une partie évasée, la synapse, qui contient des ventricules recelant des produits chimiques, les neurotransmetteurs A chaque activation electrique d'un neurone, ces petites vésicules s avancent au bord de la synapse, s'ouvrent, et libèrent les neurotrans metteurs Ceux ci donnent l'impulsion qui active le neurone voisin, en l'excitant ou l'inhibant, et qui lui permet, le cas échéant, de transmettre a son tour l'information II existe plusieurs dizaines de neurotransmetteurs, et on en découvre sans cesse Chacun est lie a des contextes et a des impressions subjectives différents Par exemple, pour nous en tenir aux principaux, et a quèlques unes de leurs fonctions La dopamine est en lien avec tout ce qui nous pousse vers laction, nos désirs, nos objectifs Elle se degrade en noradrenalme quand on passe a I action pour obtenir notre objectif, quand on agit (carotte) ou quand on réagit a un contexte, qu'on est énerve ou frustre (bâton) Ou bien la dopamine se degrade en adrénaline si le contexte nous inspire de la peur La dopamine va de pair avec l'acetylcholine, elle-même en lien avec la vigilance et l'attention Dopamine et acetylcholme sont impliquées dans I apprentissage, entre autres La sérotonine, qui fait penser au mot sérénité, est le neur o t r a n s m e t t e u r du b i e n ê t r e E l l e se d e g r a d e Tous droits réservés à l'éditeur en melatonme, hormone du sommeil Si on manque de sérotonine, on manquera aussi de melatonme, ce qui sera a l'origine de troubles du sommeil Les endorphines agissent souvent de concert avec cette sérotonine et sont libérées en cas de soulagement, de satisfaction d'avoir accompli une tâche Ce sont aussi des anti douleurs Le glutamate et Ie OABA sont des neuromodulateurs, c'està-dire qu'ils modulent l'activité des autres neurones En cas d hyperexcitation, par exemple, le glutamate stimule excessivement la dopamine Le glutamate se degrade en OABA, qui accompagne le lâcher prise L'un excite, l'autre i n h i b e L'ocytocine est le neurotransmetteur de la confiance en soi et dans les autres, de l'amour, de l'attachement de la mere a lenfant, du man a la femme C'est une substance chimique qui constitue a la fois un neurotransmetteur et une hormone, car aussi véhiculée par le sang Ces suistonces chimiques sont produites par notre cerveau, maîs leur déséquilibre peut avoir des conséquences graves sur notre sante Lesquels 7 En effet, c'est d'abord notre cerveau et/ou notre corps luimême qui produit ces neurotransmetteurs a partir de l'alimentation Ils peuvent être en déficit ou en exces, plus ou moins bien metabolises, et engendrer des troubles plus ou moins importants, voire des pathologies graves Si vous êtes quelqu'un de particulièrement serein, votre glutamate va se dégrader en OABA Maîs si vous êtes tres TRAJECTOIRE 9221945400507 LE CERCLE PSY Date : SEPT/NOV 15 Page de l'article : p.58-61 Journaliste : Jean-François Marmion Pays : France Périodicité : Trimestriel Page 2/4 « L'ocytocinefait baisser l'esprit critique. Par exemple, quand l'amour nous aveugle ! » tendu, stresse, psychorigide, il ne se dégradera pas Ce qui peut constituer un des facteurs dalzheimer, par exemple, maladie neurodegenerative favorisée, entre autres, par un exces de glutamate Tout comme par un déficit d'acetyl choline, qui peut aussi, d'autre part, prédisposer aux troubles de la memoire A contrario, un exces d'acetylcholine est un facteur de Parkinson, de même qu un déficit de dopamme Tandis qu'un exces de dopamme est typique de pathologies telles que la schizophrenie, les psychoses en general Un défaut de serotonme prédispose a la depression Un déficit de melatonme accompagne les troubles du sommeil En exces, I ocytocine fait complètement baisser l'attention et I esprit critique Par exemple, quand lamour nous aveugle ! Ou la religion Bien sûr, c'est comme un cocktail, les neurotransmetteurs n'agissent pas de maniere isolée maîs simultanément Ainsi, un déficit a la fois de dopamme et d'acetylcholme peut freiner les apprentissages et entraîner l'hyperactivite et une baisse de serotonme un enfant, par exemple, est en souffrance Un déficit d'ocytocme avec un exces de gluta mate se retrouve dans les cas d'autisme et un déficit d'endorphines et de serotonme peut prédisposer a la fibromyalgie Tous droits réservés à l'éditeur Vous insistez sur le fait que nous produisons ces substances pas seulement avec nos pensées maîs aussi avec notre alimentation Or notre cerveau a évolue pour s adapter a certains types de nourriture, et celle qu 'on nous propose n 'est pas forcement la plus adéquate Lalimentation a en effet toute son importance, car elle est un précurseur Plus elle est équilibrée, variée non transformée industriellement, mieux cela vaut ' Nos aliments se dégradent en acides aminés, qui se metabohsent et se transforment en neurotransmetteurs (a l'exception de l'ocytocme synthétisée par l'hypothalamus et sécrétée par l'hypophyse) Les articles scientifiques se contredisant parfois, il est pratiquement impossible de dire précisément quels aliments génèrent quels neurotransmetteurs En gros, on pense quand même, par exemple, qu'on va trouver dans la banane beaucoup de tryptophane, précurseur de la serotonme Que dans l'avocat, on va trouver de la tyrosine, précurseur de la dopamme Et ainsi de suite Rien encore de bien défini, alors autant manger varie ' En revanche, on sait que nous avons tous trop de glutamate, dont des etudes ont montre la toxicite a forte dose pour le cerveau Or il y en a énormément dans tous les plats industriels congelés ou pas car il permet d'augmenter leur saveur Ce n'est pas précise sur l'étiquette, maîs dissimule dans la rubrique « epices» ou «arômes naturels » Ce type de glutamate est fabrique a partir de bactéries issues de legumes, donc, c'est cense ètre naturel ! Maîs le reel procede de fabrication de ces bactéries gene tiquement modifiées est chimique Ce n'est pas anodin pour notre sante a long terme On connaît aussi les dangers du transglutammase, du gluten pour les mtes tms, lieu de dégradation essentiel de nos aliments « Glu », ils ont un rôle de glu, de colle qui se dépose sur les villosites de nos intestins, semblables a la «peau de lait» a la surface d'une casserole de lait entier bouilli, générant malabsorption inflammations, porosité Lalimentation a son importance, maîs lenvironnement aussi Aujourd'hui hélas, le glutamate se degrade diffi cilement en OABA, neurotransmetteur du lâcher prise, dans notre mode de vie moderne, et stressant On peut comprendre que les gens actifs, voire les enfants hype ractifs, soient a bout de nerfs Quand on est stresse, angoisse, rigide, on libere encore plus de glutamate, on déclenche notre dialogue interne, on rumine, on est lom du lâcher prise ' Au niveau digestif ce n'est pas mieux le principal producteur de serotonme dysfonctionne aussi TRAJECTOIRE 9221945400507 LE CERCLE PSY Date : SEPT/NOV 15 Page de l'article : p.58-61 Journaliste : Jean-François Marmion Pays : France Périodicité : Trimestriel Page 3/4 Compléments alimentaires : une fausse bonne solution Dans Cerveau, chimie et psychologie, Frédérique Virol met en garde contre le raccourci qui I consisterait, pour augmenter notre dose ; de certains neurotransmetteurs, à prendre des >mpléments imentaires. Une lution de facilité... cp belle pour être •aie. l s'agit d'un magnifique marché en fort développement ! Dont le marketing sait influencer, voire berner éments alimentaires sont des réés à partir de bouillons de culture de légumes /fèves, choux...] générant des bactéries. Elles sont génétiquement modifiées pour être produites en plus grand nombre, et traitées avec divers acides et solvants, puis réduites en poudre pour produire une gélule. Ces produits chimiques ne sont pas anodins! Il faut être extrêmement vigilant, et comprendre comment c'est fabriqué. Ce n'est plus naturel du tout. Ces produits sont censés produire les mêmes effets que les antidépresseurs (tryptophanel, les anxiolytiques {OABA, mélatonine...), tes amphétamines (tyrosine...I... Tous les neurotransmetteurs vus précédemment optimisant le fonctionnement de notre cerveau sont déclinés maintenant en gélules et vantés sur internet. Le marché est très fructueux! Mais les compléments alimentaires ont, en réalité, des effets secondaires délétères... Or, les fabricants ne sont pas obligés de les préciser sur l'étiquette, comme on doit le faire sur la notice d'un médicament. Alors, autant manger les fèves fraîches!» Propos recueillis par J.-F.M. Oui, maîs on ne va pas passer {ajournée a manger de la banane pour fabriquer de la serotonme ' Bien sûr que non, d'autant que se stresser avec la nourriture nous fait libérer de la noradrenalme (regime frustra tion), a contre sens de ce que I bn veut «être bien » ' Sauf si vous aimez les bananes (regime plaisir) ' Limitons autant que faire se peut la nourriture industrielle Mangeons varie Tous droits réservés à l'éditeur et equilibre ' Si vous mangez vos legumes du jardin, pas de souci Je ne suis pas a 100% pour le bio Moi même, ilm'arrive de manger des legumes du supermarche, en évitant les legumes les plus traites J'élimine les plats cuisines, les gâteaux, les céréales de l'industrie alimentaire C'est un choix soit on continue le nez dans Ie guidon a consommer de la malbouffe, soit on opte dans la mesure du possible pour des produits naturels Notre sante, y compris cere brale, est a ce prix J'insiste sur Ie fait qu'il vaut mieux manger de tout, que ce soit varie, qu'il faut se faire plaisir (serotonme et dopamme), plutôt que chercher sélectivement tel ou tel nutriment A vous entendre, entre le stress et les aliments, le cerveau est agresse en permanence par notre environnement ' A tout prendre, quel est le plus grand danger pour lui ? Tout ce qui nous procure du stress Les transports en commun, Ie bruit, l'agression du voisinage, les medias, les conflits Comme nous sommes tous différents, nous n'avons pas le même degré de tolérance au stress, maîs s en préserver est une priorité, et demande d'être informe, de prendre conscience, de faire des choix et de se positionner, dans notre alimentation et dans notre environnement (professionnel, social, familial ) En comptant davantage s w soi que sur des medicaments, écrivez-vous Bien évidemment ' Ce livre est ne de ma rencontre avec de multiples patients me disant que leurs antidépresseurs, anxiolytiques ou neuroleptiques leur paraissent inefficaces et qu'ils ne se reconnaissent pas comme ils étaient avant De plus, ils en ressentent des effets secondaires indésirables Or, quand on comprend les agissements de leurs molecules, on voit que les antidépresseurs, par exemple, censés augmenter le taux de serotonme, ce qui atténue la depression font baisser Ie niveau de dopamme, le neurotransmetteur de la motivation Comment voulez-vous que le patient rebondisse sur des buts, des objectifs, des projets ll en est dans l'impossibilité II tourne en rond, rumine sa depression et n'en sort pas ' Quel est Ie medecin ou le psychiatre qui I en informe 7 Par contre, au vu des effets indésirables possibles mentionnes sur la notice du traitement, vous comprendrez a la lecture des symptômes quels autres circuits de neurotransmisson sont touches, pour peu que vous sachiez comment cela fonctionne C'est Ie but de ce livre comment faire autrement pour limiter ces traitements et apprendre a « gerer» notre cerveau Je ne suis pas anti medicaments pour autant quand j ai mal a la tête, j'en prends un Pour la douleur, il est TRAJECTOIRE 9221945400507 LE CERCLE PSY Date : SEPT/NOV 15 Page de l'article : p.58-61 Journaliste : Jean-François Marmion Pays : France Périodicité : Trimestriel Page 4/4 important de pouvoir se faire aider Maîs je suis tres méfiante envers les medicaments contre Alzheimer, reconnus aujourd'hui comme inefficaces et délétères Pour cette maladie, on dispose par exemple de marqueurs biologiques comme les protéines tau et les bêta-amyloides, maîs on n'évoque jamais un excellent indicateur pour poser le diagnostic un défaut d'acetylcholme L'attention baisse souvent quand on quitte lavie professionnelle pour entrer en retraite Avec cette nouvelle routine quotidienne, notre vigilance et notre curiosité sont moins mobilisées, d'où un affaiblissement des circuits de l'acetylcholme et la dispa « Quand vous savez commentfonctionne votre cerveau, il vous est plus facile d'aller bien. » rition progressive des neurones concernes, ce qui constitue un des marqueurs dalzheimer Si on prêtait attention a ces facteurs en amont, et si on travaillait sur l'attention et la vigilance, donc sur l'acetylcholme, avant même Ie déclenchement de la maladie ou en stade précoce, on pourrait agir en restreignant au maximum la prescription de medicaments Un autre bon moyen naturel de retarder Alzheimer est de limiter ie stress, puisque la serotomne empêche la formation des plaques amyloides qui caractérisent cette maladie, en segmentant les acides aminés qui les composent et en permettant leur liberation dans les urines. Avec des personnes âgees déjà malades, a des stades plus avances, il est bon de faire travailler la stimu Iationcognitiveetlestechmques«anhsrress»pourdeve lopper l'attention et la vigilance, la flexibilite, le lâcher-prise, la sérénité, chez elles aussi Finalement, la meilleure prevention, c'est rester cuneux, aimer la vie, être heureux 7 Oui ' Maîs c'est quoi, être heureux, pour vous9 II est difficile de prescrire aux gens d'être bien dans leur peau, de savoir se positionner pour connaître le moins de frustration possible et suivre leur chemin ll faut savoir précisément et clairement ce qui les met dans ces etats internes, et leur apprendre a les gerer Libérer de la dopamme ne produit pas en nous le même effet que libérer de l'ocytocme Quand on en est conscient, on a plutôt envie de libérer des endorphines plutôt que la noradrenalme ' Le tout est d'apprendre ce qu'il faut faire au quotidien pour libérer tel neurotransmetteur plutôt que tel autre, dans la mesure du Tous droits réservés à l'éditeur possible Autant faire du sport pour libérer sa dopamme, ou s'intéresser a sa melatonme pour eviter les somnifères Une fois que vous savez comment fonctionne votre ccr veau, il vous est plus facile de savoir comment aller bien La chimie influence nos pensées, nos emotions, maîs l'inverse est vrai aussi Vous mangez une tranche de citron, elle a un effet sur votre chimie (salivation ou hérissement des poils sur les bras, etc acetylchohne), vous en aimez ou pas les sensations, vous vous forgez des croyances sur ce fruit, des pensées Inversement, le simple fait d'imaginer de mordre un citron fait ressentir de l'acidité Fimagination seule suffit a changer notre physiologie Donc, dans certaines situations plus difficiles, il est important que le sujet travaille sur lui, ses croyances, ses représentations, ses positionnements, s'auto-recadre par rapport a son histoire de vie pour s'en libérer lui même, se recentrer et se realiser en tant qu identité C'est possible grâce a la plasticité cérébrale, et important pour bien gerer sa vie et son cerveau Faut-il alors encourager la pensée positive, voire la methode Coue? La pensée positive, certainement, maîs en en comprenant les ficelles Sinon on en revient a la methode Coue Si c'est pour se persuader de quelque chose d'irréalisable, ce n'est pas la peine, on court a la frustration Si c'est pour augmenter nos pensées positives, en sachant qu'elles mobilisent la dopamme, la serotomne, l'acetylcholme, l'ocytocme, les endorphines oui, a condition d'en avoir conscience, et d'y goûter II y en a, des livres sur la pensée positive ' Les gens ont des «recettes» maîs ne peuvent pas les comprendre s'ils ne font pas le lien avec leur physiologie, ils ne savent pas que cette pensée positive a diverses actions sur la chimie du cerveau Les psychologues eux-mêmes n'ont pas forcement envie de savoir tout cela, car ces considérations rapprochent la psychologie de la physiologie Et les psychologues n'ont pas forcement envie de travailler en ce sens, par goût (filiere sciences humaines vs filiere scientifique) ou par méconnaissance, car lenseignement universitaire cloisonne les connais sances, qui passent par la spécialisation, I expertise La synthèse et les ponts entre les divers domaines ne se font pas La recherche universitaire française n'est pas encore prête a évoluer vers une compréhension globale de l'humain, a regrouper tous les savoirs pour en faire un enrichissement Y a-t-il une intention positive ? • PROPOS RECUEILLIS PARJEAN-FRANÇOIS MARMION TRAJECTOIRE 9221945400507