Régime pour Colopathie Chronique
publicité
Les Fiches Conseil: Nutrition N ° 3 Régime pour Colopathie Chronique • Tous les aliments de la 1ère colonne seront préparés sans sauce, ni graisse , ni mayonnaise • Toutes les fritures , gratins et graisses cuites sont interdites • Les fromages blancs , yaourts, crustacés, et vins sont autorisés selon la tolérance individuelle • Ne pas trop boire pendant les repas ( effet gonflant dans l’intestin ) Aliments autorisés Aliments à éviter • Grillades de viandes maigres VIANDES-POISSONS • Viandes grasses ( porc et mouton) ou en conserve • volailles grillées ou rôties • Gibiers , escargots • Jambon cuit • Toutes charcuteries et abats • Poissons grillés au four (cabillaud , colin ,truites , brochets , dorades...) • Tous les poissons gras (hareng , maquereaux, ,saumon , thon ... ) • Conserves à l’huile • Poudre de lait écrémé PRODUITS LAITIERS • Beurre frais sur les aliments • Pomme de terre vapeur ou Pommes à l’anglaise • Café au lait LEGUMES • Légumes secs, flageolets mais, chataîgnes • Haricots , carottes , céleri, courgettes cuits à l’eau • crudités : choux , chou de bruxelle,choucroute, radis melon ,concombres , oseille FRUITS • Si crus les consommer très mûrs • œufs coque, mollets ,pochés • Biscottes,pain rassi • Frites , chips • Petits pois ,artichauds • Tomates sans pépins ni la peau • Fruits cuits ou en gelée • Lait frais • Fruits verts , banane • oranges , pruneaux • noix , noisettes ,amendes ŒUFS CEREALES • œufs frits ou sur le plat • Pain frais et chaud • Riz cuit et bien lavé • Pâtisseries grasses,chantilly • Pâtes cuites à l’eau • Glaces , sorbets • Flocons d’avoine • Raviolis,nouilles grasses • Miel • Eaux minérales , thé ,tisane • Vins rouge (modérément !) PRODUITS SUCRES • Chocolat, pâte d’amendes BOISSONS • Les boissons gazeuses : eaux, sodas , cidre, bières • Les boissons glacées • Vins blanc,rosé,champagne Docteur Gilles PERRIN - 78 bis rue de Stalingrad - 38 100 GRENOBLE - : 04 76 87 99 33
