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Votre surpoids pourrait être lié à une alimentation qui privilégie les calories “vides” au
détriment d’aliments riches en micronutriments (calories “pleines”).
Quel est le mécanisme ?
Les déficits en micronutriments, liés à une alimentation peu diversifiée et/ou à une mauvaise
assimilation, ralentissent toutes les réactions de l’organisme : il fonctionne alors en dépensant un
minimum d’énergie et en “stockant” les moindres excès.
Par ailleurs, certains micronutriments agissent directement sur les mécanismes qui contrôlent
notre poids. C’est le cas du fer et du magnésium qui interviennent dans la synthèse des
neuromédiateurs et de l’iode dans la synthèse des hormones thyroïdiennes.
Votre stratégie micronutritionnelle
Bénéficier de l’incontournable bilan biologique à la recherche de
déficits éventuels : ferritinémie, iodurie, vitamine D…
Revenir à une alimentation plus équilibrée, avec des aliments
riches en micronutriments (fruits et légumes frais, légumes secs,
céréales complètes).
Attention à ne pas diaboliser les graisses : privilégier les oméga 3 (poissons gras, huiles de colza,
de noix) et éviter les oméga 6 (huile de tournesol, maïs…). Par ailleurs, au cours de la phase
d’amincissement, on libère des radicaux libres néfastes pour la santé d’où l’importance d’avoir
une alimentation riche en antioxydants.
Profil “déficit micronutritionnel”
MINCIR AVEC LA MICRONUTRITION POURQUOI ÇA MARCHE
Vos coups de pouce micronutritionnels
• Des acides gras essentiels pour éviter la peau sèche et la chute des cheveux.
• Du fer : en cas de déficit avéré, il sera nécessaire de complémenter en privilégiant
les compléments alimentaires qui apportent du fer bien assimilé par l’organisme.
• De la vitamine C (agrumes, kiwi, crudités) et du cuivre (foie, fruits de mer,
légumes secs, noix), pour améliorer l’assimilation du fer.
• De l’iode : poissons, crustacés, algues.
• Du calcium pour favoriser le déstockage des graisses, associé à de la vitamine D
qui favorise l’assimilation du calcium.
• Des probiotiques (à effet scientifiquement démontré), pour renforcer la flore
intestinale et améliorer l’état et la muqueuse, ce qui conditionne une bonne assimilation.