La mémoire - Pharmacie de l`Estoril

n°24
de la micronutrition
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J’ai la mémoire
qui flanche...
Je ne me souviens plus très bien…
Nous pourrions tous chanter en cœur cette chanson, du moins ceux qui ont déjà passé la
quarantaine. En fait, avoir des problèmes de mémoire est un phénomène très courant. C’est
le plus souvent le résultat d’un surmenage, d’un stress, d’une fatigue que la Micronutrition
peut nous aider à surmonter.
Pourtant lorsque la mémoire nous fait défaut, cela nous inquiète : ne suis-je pas en train de
commencer une maladie d’Alzheimer ?
Pour mieux comprendre les mécanismes de la mémoire, nous vous proposons de partager
les connaissances concernant la physiologie, en 3 étapes, du processus de mémorisation.
Nous verrons ensuite quels sont les nutriments les plus impliqués pour restaurer la mémoire.
Enfin, nous vous dirons tout l’intérêt de l’expertise d’un spécialiste en Micronutrition pour
dépister précocement une maladie d’Alzheimer débutante et retarder de façon significative
son évolution.
Bonne lecture
Dr Didier Chos
Président de l’IEDM
Les “Échos de la micronutrition” ont été réalisés par l’Institut Européen de Diététique et Micronutrition (I.E.D.M. - Association
Loi 1901- Président Didier Chos). Directeur de la publication et responsable de la rédaction : Didier Chos. Photos : BSIP - Shutterstock -
Photogravure et impression PREVIEW - 4, rue Robert Le Ricolais - BP 90498 - 44304 Nantes Cedex 03. Les schémas sont protégés
par la loi du 11 mars 1957 concernant les Droits d’Auteur. Dépôt légal : octobre 2006. n° ISSN : 1777.9537
Édito
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Retrouver nos clés, ne rien oublier en faisant les courses, raconter nos dernières vacances…
À tout instant nous sollicitons notre mémoire. Pour mener à bien les processus de mémori-
sation, 3 grandes étapes sont nécessaires. Chacune d’elles fait appel à des neurotransmetteurs
spécifiques. Ces acteurs incontournables, qui assurent le transport des messages entre deux
neurones, sont fabriqués à partir de notre alimentation !
Les 3 étapes du processus de mémorisation :
L’encodage correspond à la fixation de l’information,
en somme la photographie de l’information.
Neurotransmetteur impliqué : la noradrénaline
C’est l’attention que nous portons à l’information qui va nous
permettre de bien la fixer.
Neurotransmetteur impliqué : la dopamine
Le stockage correspond au “rangement” du souvenir
au sein du cerveau : c’est notre album photo.
Neurotransmetteur impliqué : l’acétylcholine
La restitution : nous allons chercher dans notre
album photo personnel le souvenir dont nous voulons
nous rappeler.
Neurotransmetteur impliqué : la dopamine
La Micronutrition va s’attacher à optimiser les fonctions de
chacune de ces 3 étapes grâce à un accompagnement
micronutritionnel adapté.
Physiologie de la mémoire
de la micronutrition
Echos
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de la micronutrition
Echos
Un souvenir est stocké dans un réseau de plusieurs millions de neurones connectés les uns
aux autres. Hors les neurones sont de véritables gourmets qui puisent dans notre
alimentation les composés utiles à leur bon fonctionnement pour communiquer entre eux
grâce aux neurotransmetteurs.
Certains micronutriments sont plus spécifiquement utilisés pour optimiser nos capacités de
mémorisation. Lesquels ? Comment agissent-ils ? Revue de détail de ces micronu-
triments qui entretiennent votre mémoire.
Des vitamines
Les vitamines du groupe B (B1, B3, B6, B9, B12) et la vitamine C sont particulièrement
importantes pour le fonctionnement des cellules nerveuses.
Vitamines B1 et B3 : elles jouent un rôle essentiel dans la transmission nerveuse. La vitamine
B3 est impliquée dans la transformation de la phénylalanine en tyrosine, précurseur de la
dopamine et de la noradrénaline.
Vitamines B6, B9 et B12 : elles interviennent également dans la synthèse et le stockage des
neurotransmetteurs.
NB : une augmentation de l’homocystéinémie dans le sang peut traduire un déficit en vitamines B6, B9 et B12. Devant
toute perte de mémoire importante, il peut être utile d’effectuer un dosage de l’homocystéine.
Vitamine C : au niveau du cerveau, la vitamine C permet de maintenir un bon niveau des
performances cognitives (mémoire et apprentissage). Elle intervient également dans la
synthèse de la noradrénaline et de la dopamine.
L’intérêt d’un apport en antioxydants
Tout déséquilibre dans les systèmes de protection cellulaire du système nerveux central
(particulièrement sensible aux phénomènes oxydatifs) peut être néfaste et accélérer le
vieillissement cérébral. En pratique, il est important de rechercher les composés
antioxydants dans son alimentation par le biais d’une consommation quotidienne
de fruits et légumes, renforcée par une complémentation selon les besoins.
Les micronutriments
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Neurone
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La phosphatidylsérine : un composé clé pour le fonctionnement cérébral
Ce phospholipide est très fortement concentré
dans les neurones où il agit contre le vieillissement
physiologique des membranes neuronales et
l’affaiblissement des neurotransmissions associés
au vieillissement.
Il permet de synthétiser l’acétylcholine, un neuro-
transmetteur impliqué dans le processus de
stockage de l’information.
La phosphatidylsérine n’est présente dans
l’alimention qu’à l’état de traces. C’est pourquoi,
une complémentation en phosphatidylsérine
est particulièrement indiquée pour préserver
les fonctions cognitives, dont la mémoire fait
partie.
Des oméga 3 pour “huiler” nos connexions cérébrales
Les milliards de neurones sont pour les 2/3 constitués d’acides gras, notamment d’acides gras
polyinsaturés oméga 3 et plus particulièrement de DHA*.
Pour assurer une parfaite transmission des informations, il faut que la membrane des neuro-
nes soit souple. Schématiquement on pourrait dire que plus la membrane est rigide, plus le
passage d’information est défectueux et les capacités de mémorisation amoindries.
Pour fluidifier ses membranes, un bon réflexe : apporter quotidiennement dans son alimen-
tation des oméga 3 au travers de la consommation de poissons gras ou par le choix de son
huile d’assaisonnement, idéalement un mélange colza-noix ou colza-olive.
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LES NOURRITURES DE LA MÉMOIRE
*Étude Framingham : effet bénéfique sur les capacités cognitives dès 180 mg de DHA/jour.
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