Manger sainement sans dépasser son budget

Manger sainement sans
dépasser son budget
Conseils pour faire des achats adroits à l’épicerie
Recette à l’intérieur

Il n’est pas nécessaire de dépenser gros pour bien manger. Voici quelques
conseils pour choisir des aliments sains tout en économisant à l’épicerie.
Les aliments préemballés se trouvent dans les allées du milieu. Les aliments
complets, comme les fruits, les légumes, le lait et la viande, sont en vente dans les
allées périphériques du magasin.
Restez le plus possible dans les allées périphériques. Dans la section des
produits congelés, lire les étiquettes et choisir les produits qui contiennent des ali-
ments complets et qui ont moins de sel, de sucre et de graisse.
La plupart des gens achètent du lait quand ils font l’épicerie. Ils doivent donc
se rendre jusqu’au fond du magasin, se soumettant ainsi en chemin à la tentation
de nombreux produits alléchants.
Gardez en main votre liste d’épicerie et n’achetez que ce dont vous
avez besoin.
L’approche scientifique
de l’épicerie

Passez toujours par la section des rabais au fond du
magasin. Vous y trouverez le pain frais de la veille et des
fruits déjà murs à prix réduit.
Servez-vous des coupons-rabais offerts dans
les circulaires.
Consultez les circulaires pour connaître les meilleures aubaines.
Si un de vos aliments favoris est en solde, achetez-le en plus grande quantité,
principalement lorsqu’il s’agit d’aliments qu’on peut congeler ou qui vont au
garde-manger, comme les pâtes.
Évitez l’allée des boissons gazeuses et des croustilles, qui ne sont ni saines ni
économiques.
Méfiez-vous de l’expression « en promotion ». Elle
ne signifie pas nécessairement que l’article est en solde.
Il ne s’agit parfois que d’une inscription sur un grand
panneau, et le prix est le même que d’habitude.
Coupez et hachez vous-même vos aliments. Par exemple, au lieu d’acheter un
kilo de carottes précoupées à 4 $, vous pouvez acheter un sac de trois kilos de
carottes entières pour 2 $.
Conseils pour des achats
intelligents

Les fruits et légumes
Pour économiser de l’argent, choisissez des produits de saison.
Les aliments cultivés dans la région coûtent souvent moins
cher que les denrées importées. Les fruits et légumes con-
gelés sont aussi un excellent achat. Ils ne pourriront pas, et
comme ils sont précoupés, ils vous facilitent la préparation
des repas. Voici une liste de bons achats :
Produits céréaliers
Cherchez des articles sans sel ou gras ajouté.
Achetez-les en plus grande quantité quand ils
sont en solde. Voici une liste de bons achats :
•Légumescongelés
•Tomatesenconserve
•Oignons
•Courge
•Pommesdeterre
•Choux
•Carottesentières
•Fruitsfraisdesaison
•Fruitsenconserve
•Banane
•Pommes
•Floconsd’avoineensac–moins
chers que les portions individu-
elles de gruau
•Orgemondé
•Pâtes
•Riz
•Pain–cherchezlepainfraisdela
veille.
•Céréalesdegrainsentiersde
marque maison
Les meilleurs achats,
section par section

Produits laitiers et
substituts
Les contenants plus gros coûtent
proportionnellement moins cher; il suffit de
s’assurer qu’on pourra en utiliser le contenu au
complet avant la date d’expiration. Voici une
liste de bons achats :
•Lait–évitezlesproduitsultraltrés,pluscoûteux.
•Fromageenbloc-pluséconomiquequelefromagerâpéoulesbâtonnets
à effilocher.
•Yogourtengroscontenant–moinscherquelesportionsindividuellesoules
contenants plus petits.
Viande et substituts
Les coupes de viande moins tendres sont plus
économiques, mais tout aussi savoureuses;
ilsuffit de les faire cuire lentement dans des
ragoûts, de la soupe ou du chili. Voyez notre
recette de chili à la page 7. Voici une liste de
bons achats :
•Viandeàragoût
•Bifteckd’épaule
•Pouletentier–moinscherquele
poulet en morceaux
•Bœufhaché
•Poissonblanc-turbotdesableou
tilapia
•Poissecs,haricotsetlentilles
•Thonenconserve–lethonlistao
est plus économique que le thon
blanc (mieux encore, il contient
moins de mercure !)
•Beurred’arachide
•Tofu