Choix d`aliments énergisants

Choix d'aliments énergisants
Viandes et substituts
Viande, volaille, poisson et tofu
Prépare des sandwichs avec deux tranches de viande et de fromage et beaucoup de tartinades
sur les deux tranches de pain.
Ajoute aux repas de petits morceaux de viande, de poulet, de poisson ou de tofu cuits. La
viande en purée ou hachée est un bon choix pour les jeunes enfants.
Enveloppe de la viande ou des substituts de viande cuits et découpés dans des fonds de tarte
ou de la pâte à biscuits. Cuis au four pour faire une tarte ou des chaussons.
Œufs
Ajoute un œuf cru (battu) à la soupe pendant la cuisson. L'œuf cuira dans la soupe.
Beurre d'arachide
Mets du beurre d'arachide sur les sandwichs, les desserts ou les déjeuners
Mêle du beurre d'arachide à la crème glacée molle ou au yogourt.
Trempe des crudités ou des tranches de fruits dans du beurre d'arachide.
Fruits à coque et graines
Sers des fruits à coque ou des graines en collation.
Ajoute des noix hachées ou en poudre aux aliments du déjeuner, aux salades ou aux desserts.
Essaie de rouler une banane dans des noix hachées.
Lait et substituts
Privilégie les produits avec une teneur élevée en matières grasses du lait
Au magasin, cherche le lait et les produits laitiers à forte teneur (%) en beurre ou en matières
grasses du lait. Si tu n'as pas l'habitude de la crème, il est préférable d'augmenter
progressivement la teneur en matières grasses.
Commence par un produit dont le carton porte les mots « crème 10 % » ou « crème 11,5 %
M.G. ».
Utilise la crème 10 % pendant quelques jours. Assure-toi que ton estomac la tolère et qu'elle ne
te donne pas des problèmes digestifs.
Si ton estomac supporte le passage à la crème 10 %, tu peux passer à la crème 18 %. Cherche
un carton portant les mots « 18 % M.G. ». Utilise la crème 18 % pendant quelques jours.
Si tu n'as toujours pas de problèmes digestifs, tu peux passer à la crème 35 %. Cherche un
carton portant les mots « 35 % M.G. » ou « crème à fouetter ».
Si tu n'as pas de problèmes digestifs, continue à utiliser la crème 35 % chaque fois que tu
ajoutes du lait à un repas.
Essaie d'ajouter du lait en conserve, appelé lait évaporé. Prends toujours du lait évaporé entier. Il
est étiqueté « 3,25 % M.G. »
Il existe de nombreuses façons de combiner les aliments pour créer des collations et des repas
énergisants.

Dans les recettes avec de l'eau, remplace l'eau par du lait ou de la crème.
Essaie d'ajouter le déjeuner instantané de Carnation® ou de Resource® à un verre de lait.
Crème fouettée ou sûre (aigre)
Ajoute de la crème fouettée sucrée aux déjeuners sucrés, aux desserts et aux boissons
chaudes ou froides.
Utilise de la crème fouettée non sucrée dans les potages, les céréales ou la purée de
pommes de terre.
Utilise de la crème sûre 3 % comme trempette ou mélange-la à des aliments cuisinés ou
cuits.
Fromage
Mets du fromage à la crème sur des sandwichs, des craquelins, des fruits ou des légumes.
Fais fondre du fromage sur les plats de viande, les légumes ou les nachos.
Ajoute du fromage râpé aux repas principaux, aux sauces ou aux produits de boulangerie.
Yogourt
Choisis des yogourts riches en matières grasses, au moins 4 % M.G.
Verse du yogourt nature ou sucré sur les fruits, les desserts et les déjeuners.
Mélange du yogourt dans les boissons lactées et les desserts Jell-O®.
Crème glacée
Ajoute de la crème glacée aux boissons comme les sodas, les laits frappés ou les autres
boissons lactées
Ajoute de la crème glacée aux desserts.
Essaie un sandwich à la crème glacée. Tu peux le préparer avec des tranches de gâteau, des
biscuits, des gaufres ou des biscuits graham.
Essaie cette recette de lait frappé!
Mélange ces ingrédients dans une carafe ou un mélangeur.
1/2 tasse de lait entier
2 cuillères à soupe (c. à soupe) de crème 35 %
1 tasse de crème dessert, saveur au choix
1 boule de crème glacée
Lait
Mélange le lait évaporé ou la crème à une quantité identique de lait entier homogénéisé. Cela
donnera plus de calories et d'énergie que le lait entier à lui seul.
Si tu bois du lait, ajoute 2 à 4 cuillères à thé (c. à thé) de lait entier en poudre à chaque tasse
de lait entier. Ou ajoute la poudre à ton lait ordinaire avant de le verser dans d'autres aliments
comme les céréales.
Autres idées pour donner de l'énergie avec des produits laitiers

Mélange des fruits séchés avec du muesli en guise de collation.
Ajoute des fruits séchés à des crèmes desserts.
Incorpore des fruits séchés dans tes recettes de pains et de pâtisseries.
Au lieu d'utiliser de l'eau, prépare les desserts Jell-O® avec du jus de fruits, des boissons
fruitées (sans pamplemousse) ou le sirop d'une boîte de fruits.
Légumes
Mange des crudités en les plongeant dans une trempette.
Mange les légumes cuits avec du beurre et une sauce crème.
Fruits
Céréales
Choisis des céréales ou des mueslis sucrés ou des céréales avec des fruits déshydratés ou de
la noix de coco.
Mets du muesli dans les biscuits, les muffins et les préparations pour pâte à pain.
Saupoudre du muesli sur les fruits ou les desserts.
Prépare les céréales chaudes avec du lait entier plutôt qu'avec de l'eau.
Choisis des pains, des petits pains, des craquelins et des biscuits de fantaisie. Par exemple,
essaie les croissants, le pain au fromage ou le pain frit.
Choisis du pain et d'autres produits de boulangerie ou de pâtisserie avec des raisins secs, une
garniture ou un glaçage.
Fruits et légumes
Oranges et tangerines
Pommes et poires, pelées
Ananas
Bananes
Poires avec la peau
Pommes avec la peau
Mangues
Bleuets
Framboises
Fraises
Fruits séchés, incluant les pêches, les pruneaux, les abricots, les figues, les raisins secs
et les canneberges
Pains et céréales
Pains
Tu peux également ajouter du sirop ou de la poudre de chocolat ou un mélange-matin comme
le déjeuner instantané de Carnation® ou de Resource®.