L’Acanthe,Acanthus, est unedes plantes vivaces de la famille
desAcanthacées comprenant une trentaine d'espèces
originaires surtout d'Eurasieet d'Afrique.
Dans la mythologie grecque, Akantha était une nymphe.
Apollon, le dieu du soleil, voulut l'enlever et elle le griffa au visage.
Pour se venger, il lamétamorphosa en une plante épineusequi aime le soleil,
et qui porte depuis son nom.
Le nom, tiré dugrecἂκανθος, dérive peut-être des mots ἂκανοϛ, désignant
la tête épineuse de certaines plantes, et de ἂνθοϛ,fleur.
Dans lelangage des fleurs, acanthe signifie "Amour de l'Art. Rien ne pourra
nous séparer."