introduction generale

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INTRODUCTION GENERALE
Cette thèse causes de la perte
la région Souss Massa Drâa     opéenne. Le constat tiré les
différentes statistiques sur les exportations des primeurs des pays méditerranéens à
Européenne1
révèle des scores en baisse continue au cours de ces dernières décennies des
exportations marocaines par rapport à leurs concurrents Espagnols2.
la baisse de façon quasi continue des exportations marocaines des primeurs.
Paradoxalement, la demande de ces produits a sensiblement augmenté au cours de cette
même période3.
La région du Souss Massa Drâa est la principale zone de production des primeurs au
Maroc avec près de la moitié de la production nationale. Cette production est composée
essentiellement de la tomate sous-abris, des pommes de terre, courgettes, haricots verts
et légumes divers.
1 Les bases de données utilisées seront COMEXT et COMTRADE et FAOSTAT.
COMEXT EUROSTAT concernant les statistiques du commerce extérieur des
UE (intra- et extracommunautaire).
 COMTRADE est la base de données des Nations Unies concernant les statistiques commerciales des
produits pour tous les pays et secteurs disponibles depuis 1962.
FAOSTAT est la base de données statistique de la FAO. Elle couvre notamment les domaines concernant
2 Selon COMEXT, le Maroc         
représente environ 8% de ses importations annuelles et 15% entre les mois de novembre et de mars. L.UE
est également cliente de la Turquie, d. Israël Egypte. Cependant, pour ces trois pays, les volumes
concernés sont beaucoup moins importants.
Maroc a connu quant à elle une faible régression
(-
3 Selon COMEXT, une La part des importation
européenne à 15 a fortement augmenté en 10 ans passant de 6,5%4 en 1994 à plus de 10% en 2004.

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        93 T, soit 84% du tonnage exporté au
demeure la principale destination des primeurs marocains. Elle en absorbe à peu près
93% contre seulement 5% pour les autres marchés4.
Par
base des recherches exploratoires, plusieurs facteurs sont pointés comme étant à
             Maroc sur le
marché international. On en cite principalement :
entreprises des pays en développement comme le Maroc.
présentation pour la vente dans les étales de la grande distribution européenne.
des primeurs. En effet, le Maroc semble de plus en plus en retard par rapport à
du transport interne, ajoutés au prix de la traversée Tanger-Algéciras, rendent
difficilement compétitifs les exportations des produits de contre-saison en
provenance de la région Souss Massa Drâa.
 Des exigences des clients de plus en plus strictes. En effet, Les clients
institutionnels de cette chaine sont les grands distributeurs européens à
vocation généraliste proposant un rayon fruits et légumes (en France, Carrefour,
quantité en fonction des quantités commandées ; à temps sur les plateformes
logistiques identifiées ; régulièrement à temps ; dans les qualités définies par
4          APEFEL : Association des producteurs et
roducteurs exportateurs de fruits et légumes (Maroc).ainsi que des revues trimestrielles publiées par
 (établissement autonome de contrôle et coordination des exportations): Actualité export, pour les
Campagnes 2009 - 2010 et 2010-2011

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froid, aspect physique des produits conforme aux attentes des consommateurs de
Le présent travail de recherche vise à isoler les causes essentielles auxquelles on
         on compétitive des
primeurs exportées de la région Souss Massa Drâa. La préoccupation qui nous a invité à
ce travail doctoral est la perte de compétitivité possible pour les organisations
marocaines exportatrices.
La problématique traitée dans le cadre de cette thèse se fixe pour objectif de répondre à
la question suivante : Pourquoi la chaîne logistique d’exportation des primeurs de
la région Souss Massa Drâa est moins compétitive?
Notre démarche se base sur la modélisation des relations existantes entre acteurs des
exploratoire menée auprès des acteurs de la région. La compétitivité de ces chaînes sera
étudiée en se référant aux modèles de management stratégique utilisés dans la
littérature en la matière.
Le positionnement que nous avons adopté est caractérisé par une démarche
constructiviste et inductive à travers des allers et des retours entre théorie et terrain.
Constructiviste en ce sens que nous pensons que la réalité sociale et plus
 continue construction de leur
connaissance où interviennent des représentations, des apprentissages, des règles
sociales et des acteurs avec des intentionnalités différentes.
N          ces
pérenniser cette activité économique importante tant pour les entreprises que pour les
personnes qui vivent de ces activités dans la région du Souss Massa Drâa mais aussi

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du Souss Massa Drâa. 
liée à leur aptitude à satisfaire les attentes exprimées par leurs clients importateurs que
 ; ces acteurs
Nous tenons à préci         
informations très riches dont la diffusion ne nous a pas été autorisé par les acteurs.
Cette thèse est composée de quatre principaux chapitres.
Le travail est organisé en quatre chapitres :
Ce premier chapitre se veut un chapitre introductif au travail de thèse, son but est de
définir le champ général dans lequel nos travaux de recherche se sont inscrits. Nous y
à
Management - SCM) jugés utiles pour la construction progressive de notre
problématique. Les modèles de performances de la littérature managerielle constituent
un appui théorique à notre recherche. Nous avons parcouru également dans ce chapitre
industrielles pour mieux positionner notre démarche dans la communauté scientifique.
Cette étude bibliographique sera prolongée tout au long des chapitres qui se succèdent.
dèles de la performance, le modèle SCP
de Porter et le modèle RBV. Ces deux modèles constituent les bases du modèle en réseau
Le chapitre 3 étudie les implications des deux modèles de Porter et RBV sur le
comportement de la chaîne logistique agroalimentaire de la région SMD. Le premier
         s clés
partagées entre les acteurs de la supply chain.

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Le chapitre 4 est consacré à une étude de terrain sur un échantillon de trois chaines
dans un contexte industriel réel. Il est donc essentiel de pouvoir confronter notre
démarche intellectuelle avec les pratiques réelles des entreprises.