La génétique, un outil de la reconquête ovine VP 1204

- Jouer la carte de la contre sai-
son en production de viande.
La politique qualité de la filière
doit être consolidée par des agneaux
de contre-saison. L’utilisation de l’IA
peut permettre de désaisonner et de
livrer des agneaux en automne.
Aujourd’hui, le marché peut absor-
ber plus d’agneaux tout au long de
l’année mais la période automnale
est toujours difficile par manque de
produits. Désaisonner un lot, c’est
aussi une façon d’améliorer sa pro-
ductivité et son revenu.
- Utiliser les meilleurs béliers de
la race pour créer et cumuler les
progrès génétiques.
Les Organismes de Sélection repè-
rent les meilleurs béliers de la race
sur leurs performances et sur celles
de leurs ascendants.
Ainsi les meilleurs béliers de la ra-
ce se trouvent dans les centres d’in-
sémination et permettent comme l’a
démontré l’INRA des performances
génétiques supérieures chez les uti-
lisateurs d’Insémination Artificielle
en comparaison des autres sélection-
neurs qui n’utilisent pas l’IA.
(Amélioration de la valeur laitière
de l’ensemble des sélectionneurs en
Romane est de 15 à 20 gr sur 15 ans,
mais elle est de 35 à 40 gr chez ceux
réalisant des IA)
Elevage Ovins
Volonté Paysanne du Gers n° 1204 - 9 décembre 2011 15
La génétique, un outil de la reconquête ovine
A l'instar des bovins lait, cer-
taines productions ont compris
depuis longtemps toutes les po-
tentialités offertes par la géné-
tique.
Le constat est également valable
sur la production ovine, pour la-
quelle les éleveurs sélectionneurs,
le contrôle de performances et les
organisations de sélection ont per-
mis des progrès remarquables dans
la plupart des races.
La reconquête ovine passera par
l’utilisation de tous les outils dis-
ponibles. Dans la région, nous
avons la chance d’avoir des struc-
tures performantes et novatrices
en recherche génétique (centres
d’IA, Organisme de Sélection, Ins-
titut de l’élevage, INRA, Co-
ram…).
L’amélioration génétique est un levier puissant d’évolution des performances et de la rentabilité des animaux. L’investissement génétique permet d’amé-
liorer les résultats techniques, économiques, de gérer par le typage des béliers le risque de tremblante et de s’assurer d’un produit aux qualités sanitaires ir-
réprochables. Autant de raisons qui font de la génétique un outil de choix pour la reconquête ovine.
La productivité
Un pari payant (8 € de plus /brebis pour 0,1 point de productivité en +)
Vu le prix des agneaux cette an-
née, les points de productivité sont
de plus en plus payants. L’utilisation
de la génétique peut facilement ap-
porter quelques euros de plus. Ainsi
par exemple, on estime que 0,1 point
de productivité supplémentaire peut
rapporter plus de 2 000 € sur une
troupe de 300 brebis : (0,1 agneau /
brebis x 100 € / agneau) – (65 kg
d’aliment /agneau x 0,1 agneau x
0,3 € /kg) x 300 brebis = 2 400 € !
Des béliers sélectionnés
Achat ou auto renouvellement ?
Diminuer les risques sanitaires
Avec l’insémination artificielle
La génétique : apport essentiel pour le renouvellement
- En croisement viande jusqu’à
5 € de plus par agneau.
L’achat d’un bélier sélectionné peut
paraître coûteux et les éleveurs se
posent la question de l’impact éco-
nomique d’un tel investissement.
Récemment, une étude sur l’utili-
sation de béliers AMBO Améliora-
teurs Boucherie(1) a démontré
l'intérêt de cette démarche.
L’Institut de l’élevage a analysé les
données de 1200 agneaux abattus
annuellement pour le testage par In-
semovin (centre de testage agrée du
centre ouest).
L'étude a montré que par rapport
aux autres béliers de SCI, l'utilisa-
tion de béliers AMBO permet de ga-
gner 3 à 5 € supplémentaires par
agneau : cette différence est due à
un meilleur classement carcasse et à
la réduction de la durée d’engraisse-
ment.
Si l’on tient compte de la sélection
réalisée au préalable pour l’entrée
en SCI, on peut estimer que l’écart
de gain entre AMBO et un bélier
moyen de la race est de 6 à 10 € !
Si l’on considère qu’un bélier sé-
lectionné produit au minimum 80
agneaux et qu’il peut faire gagner
environ 5 € de plus par agneau, cela
va générer un gain de 400 € par an !
De quoi amortir rapidement l'achat
du bélier…
(1) Source : Institut de l’Elevage,
Pâtre n° 542
- En race pure pour le renouvel-
lement.
Le choix du bélier pour le renou-
vellement du troupeau est détermi-
nant et pèse plus que le choix d’une
brebis. Si une brebis peut produire
2 agneaux par an, un bélier qui est
utilisé sur 40 brebis, produira quant
à lui 80 agneaux.
Le nombre d’agnelles qui vont être
gardées de ce bélier, influencera du-
rablement les résultats du troupeau.
Pour le renouvellement, les bons
critères à sélectionner sont en pre-
mier pour toutes les races la valeur
laitière (moins de mortalité, une
meilleure croissance et un coût ali-
mentaire réduit). La prolificité et
donc la productivité pèse 8 €/ brebis
et 0,1 point de productivité supplé-
mentaire.
Pour éviter la consanguinité et pro-
fiter du cumul du progrès génétique,
ne pas hésiter à renouveler les bé-
liers tous les deux ans.
Du fait de l’augmentation du cours
des matières premières, certains éle-
veurs sont tentés d’économiser sur
tous les fronts. Mais attention, éco-
nomiser sur le renouvellement des
troupeaux n’est pas sans consé-
quences !
Une équipe de l’INRA(2) a analysé
les incidences à moyen et long ter-
me d’un «sous renouvellement»
ponctuel. Il est ainsi apparu que l’im-
passe partielle ou totale du renou-
vellement sur une année donnée peut
entraîner des difficultés écono-
miques 3 à 6 ans plus tard.
Sur plusieurs cas concrets étudiés,
il a été démontré qu’un gain de re-
venu de 2 200 € réalisé une année
par «sous renouvellement» pouvait
aboutir à une perte de 4 000 € les an-
nées suivantes pour rétablir l’équi-
libre du troupeau !
(2) Source : INRA Theix (63)
Réformer et renouveler condition-
nent donc l’avenir du troupeau et sa
rentabilité. La génétique est un outil
indispensable à ce renouvellement.
Il devrait atteindre 20 % de l’effec-
tif tous les ans.
Si vous voulez :
- simplifier la conduite de votre
élevage en n’utilisant que des béliers
de races bouchères pour le croise-
ment terminal,
- introduire du sang neuf dans votre
élevage,
- homogénéiser et améliorer rapi-
dement la valeur génétique de votre
troupeau et donc sa rentabilité ; pour
cela on ne peut que vous conseiller
d’acheter des agnelles sélectionnées.
Si vous décidez de produire vous-
même vos agnelles, deux solutions
s’offrent à vous :
- l’insémination artificielle ou la
lutte naturelle avec des béliers sé-
lectionnés achetés. Ce choix d’auto
renouvellement est d’autant plus per-
tinent que les troupeaux sont plus
importants (au-delà de 300 brebis).
Attention alors de bien sélectionner
vos agnelles sur des critères à amé-
liorer dans votre élevage.
- De tremblante grâce aux béliers
résistants
La génétique est la seule solution
vis-à-vis de la tremblante. Les bé-
liers jouent un rôle primordial car ils
peuvent à eux seuls apporter la résis-
tance à un nombre important
d’agneaux et d’agnelles dans leur des-
cendance. Il est donc impératif de
n’utiliser que des béliers résistants et
d’éliminer les béliers sensibles.
N’achetez que des béliers garantis
résistants, avec résultat d’analyse ou
certificat de l’OS.
- Des béliers sélectionnés sur la
résistance au parasitisme
L’OS Romane travaille actuelle-
ment sur la sélection de béliers ré-
sistants au parasitisme avec des
résultats encourageants.
Atouts de la reconquête
La reconquête ovine est avant tout
une mise en mouvement de tous les
partenaires de la filière. Sur le GERS
et Midi-Pyrénées, nous avons la
chance d’avoir des outils à disposi-
tion que beaucoup de régions nous
envient. A nous de les valoriser. La
génétique est l’un de ces outils avec
de bonnes perspectives sur la re-
cherche génomique.
De nouveaux thèmes sont en tra-
vaux : la conformation des agneaux,
la consommation d’aliment, la mor-
talité des agneaux, la résistance au
parasitisme, le comportement mère
- agneaux...
Les résultats économiques sont
maintenant au rendez-vous dans les
exploitations, mais les GTE (résul-
tats Gestion technico-économique)
démontrent qu’il y a encore des
marges de progrès. Le marché est
ouvert, l’appui technique est pré-
sent…
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la Maison de l’Elevage - Tél. [phone] ou [email protected]