Les recettes et astuces anti gaspi’ ! Ci-dessous, voici la liste des astuces communiquées pendant la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets 2014, par les personnes sensibilisées à la prévention des déchets, lors des animations de VAL-ECO. mon astuce anti gaspi’ : « avoir des poules (elle mangent tout), en plus cela nous permet d’avoir de bons œufs » mon prénom : Marie-Pierre ma recette anti gaspi’ : « faire un potage avec les feuilles de radis, c’est super bon, et cela permet de ne rien jeter ». mon prénom : Sylvie ma recette anti gaspi’ : « faire une omelette avec les restes de légumes » mon prénom : Linda ma recette / mon astuce anti gaspi’ : - « réutiliser les bananes mûres en salade de fruits » - « les carottes et le céleri : les faire cuire à l’eau » - « les radis ainsi que la salade : les tremper dans de l’eau tiède pour leur redonner un bel aspect » - « placer les avocats verts avec les pommes, pour les faire murir » mon prénom : Jany ma recette anti gaspi’ : « regrouper les légumes restants pour en faire une quiche » mon prénom : Fabienne ma recette anti gaspi’ : « faire un hachis parmentier, ou des boulettes de viandes, avec les restes de viande du frigo » mon prénom : Claude ma recette anti gaspi’ : « cuisiner des restes de légumes, jambon (ou autre viande restante), puis ajouter de la sauce soja et des épices dans de l’huile chaude (façon chinoise), ajouter du riz ou des nouilles chinoises » mon prénom : Dominique ma recette anti gaspi’ : « avec les restes de fruits, on fait une compote, donc une partie va au congélateur (conservation maximum : 1 an » mon prénom : Ghislaine ma recette anti gaspi’ : « faire un gâteau au yaourt dans lequel on intègre les fruits passés, sinon une compote, et une soupe pour tous les légumes » mon prénom : Dominique et Dominique mon astuce anti gaspi’ : « certains sites internet proposent d’indiquer nos restes, puis nous proposent ensuite des recettes » mon prénom : Matthieu mon astuce anti gaspi’ : « pour ne pas avoir du pain sec, j’achète plusieurs baguettes de pain que je coupe en deux puis congèle. Ensuite, je les ressort du congélateur en fonction de mes besoins, et du nombre de personnes à table ». mon prénom : Lise ma recette anti gaspi’ : « pour les restes de poisson, j’ajoute de la béchamel et du gruyère. Je passe le tout au four, soit dans un grand plat, soit dans des coquilles. Sinon, je réutilise les restes de poisson en parmentier (mélangé à la purée de pomme de terre) ». mon prénom : Martine mon astuce anti gaspi’ : « avec les citrons verts abîmés, que je coupe en rondelles, je fais des glaçons citrons congelés » mon prénom : Aurélie ma recette anti gaspi’ : « avec mes vieux légumes, je fais des soupes, + j’ajoute des légumes frais et des lentilles, ou bien des restes de pates/riz ». mon prénom : Hélène ma recette anti gaspi’ : « avec un reste de pâtes, on peut faire un gratin (+ avec des lardons) mon prénom : Patricia mon astuce anti gaspi’ : « si le pédoncule de l’avocat est ferme et frais (vert), l’avocat est donc prêt à être mangé, si le pédoncule est noir, cela signifie que l’avocat est noir également à l’intérieur ». Pour faire murir un avocat, il faut le placer avec des pommes (surtout pas avec des bananes, cela le ferait noircir ». mon prénom : Marie-Chantal mon astuce anti gaspi’ : « je ferme avec des pinces à linge, les produits secs entamés. » mon prénom : Anne