Communiqué de presse Sodexo mobilisé contre la bactérie ECEH en Allemagne Paris, le 26 mai 2011 – L’Allemagne, et particulièrement le Nord du pays, est touchée depuis plusieurs jours par le développement d’une infection due à la propagation de la bactérie ECEH (E.coli enterohémorragique), pouvant provoquer des hémorragies dans le système digestif. Cette épidémie concerne l’ensemble du secteur de l’alimentation en Allemagne, la transmission de la bactérie se faisant par la consommation d’aliments contaminés, et les autorités sanitaires allemandes n’ayant pas encore identifié la source de l’infection. Cette bactérie peut être présente dans les légumes, le lait et la viande. Dans le cas des légumes, un lavage même rigoureux peut ne pas l’éliminer- elle est en revanche détruite par la cuisson ou la pasteurisation. Dans le cadre de ses activités de restauration en Allemagne, Sodexo s’est mobilisé dès l’alerte épidémiologique pour prendre toutes les précautions et dispositions nécessaires contre la propagation de l’infection. Un dispositif renforcé de surveillance et d’analyses approfondies a été immédiatement mis en place avec nos fournisseurs de produits alimentaires. Ces analyses n’ont à ce jour révélé aucune anomalie. Par mesure de précaution, toutes les préparations contenant des légumes crus ont été remplacées, des produits laitiers pasteurisés ont été substitués aux produits laitiers frais, et les plats contenant des viandes crues ont été retirés des menus proposés. Sodexo assure par ailleurs une information continue auprès de ses collaborateurs et de ses clients, à la fois sur la bactérie et les symptômes de l’affection qu’elle provoque, mais aussi les comportements à adopter pour réduire les risques d’infection, dans le cadre des activités de l’entreprise ou en dehors. À propos de Sodexo Sodexo, leader mondial des Solutions de Qualité de Vie au Quotidien Parce que nous sommes convaincus que la Qualité de Vie participe au progrès des individus et à la performance des organisations, Sodexo, créé par Pierre Bellon en 1966, est depuis plus de 40 ans, le partenaire stratégique des entreprises et des institutions en quête de performance et de bien-être de leur personnel. Présents dans 80 pays, les 380 000 collaborateurs du Groupe, animés par une même passion du service, créent et mettent en œuvre une gamme unique de Solutions de Services sur Site et de Solutions de Motivation. En cela, Sodexo est l’inventeur d’une nouvelle activité qu’il exerce en favorisant l’épanouissement de ses équipes et le développement économique, social et environnemental des villes, régions et pays dans lesquels il exerce ses activités. Chiffres-clés (au 31 août 2010) Sodexo dans le monde 15,3 milliards d’euros de CA consolidé 380 000 collaborateurs 34 000 sites 50 millions de consommateurs chaque jour 80 pays e 21 employeur mondial 8,2 milliards d’euros de capitalisation boursière (au 26 mai 2011) www.sodexo.com I 1/2 Presse Amélie SALLES Tél. & Fax : + 33 1 57 75 81 50 Courriel : [email protected] www.sodexo.com I 2/2