CHANTERELLE COMMUNE

Thé du Labrador
(Ledum groenlandicum)
Arbuste habitant les tourbières, les marécages, les
endroits humides, acides et frais des forêts de conifères. La
floraison printanière du thé du Labrador nous permet
d’admirer ses ombelles blanches et parfumées. Ses feuilles
épaisses et coriaces sont vertes sur le dessus et d’un brun
orangé duveteux en dessous.
Ses fleurs, cueillies au printemps, et ses feuilles,
cueillies tout au long de la saison, sont délicieuses en
infusion pour leur saveur camphrée et font un excellent
breuvage chaud aux propriétés calmantes, antiseptiques,
digestives, cicatrisantes, astringentes, expectorantes, anti-
inflammatoires et finalement emménagogues (stimulant utérin).
Les fleurs, très parfumées, peuvent servir à aromatiser les desserts et les boissons de la même façon que la vanille.
Les feuilles séchées et broyées font une épice hors du commun qui s’accorde bien avec les viandes tout en rehaussant les
sauces. Les entreprises susceptibles d’acheter les feuilles de thé du
Labrador sont les restaurants spécialisés et les boutiques offrant des
produits du terroir.
Le thé du Labrador ou Lédon du Groenland fournit une huile
essentielle dispendieuse et précieuse. On peut s’attendre à payer environ
70 $ pour un flacon de 15 ml en boutique. Son huile s’utilise pour soulager
les troubles HÉPATIQUES et pour ses propriétés antiseptiques.
Puisque son prix est élevé, il est plutôt rare de voir l’huile essentielle
dans les produits cosmétiques mais quelques entreprises lui ont recours
dans la confection de shampooings, baumes à lèvres, huiles à massage et
savons. Du thé du Labrador séché
(Photo : istockphoto.com)