Télécharger - SVT by Fred BIAGINI
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Partie 2 - Chapitre 3 Nom et Prénom : Classe : TP activité 4 : L’approvisionnement de l’organisme en nutriments Compétence du socle : mettre en oeuvre un protocole expérimental La dissection d’une partie de l’intestin grêle permet d’observer les structures responsables de l’absorption des nutriments chez les animaux supérieurs. 1. Conditions de sécurité : Je suis capable de citer 5 conditions de sécurité à respecter avant de commencer le TP. ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 2. Matériel : Je suis capable de décrire le matériel présent dans la cuve de dissection présente sur le plan de travail. ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 2. Protocole : Je remets les étapes du protocole dans l’ordre et j’appelle le professeur pour valider cette étape avant de débuter la manipulation. 1. Déposer les villosités sur une lame. 2. Placer l’échantillon d’intestin au centre de la cuve. 3. Prélever à l’aide des pinces et du scalpel 4 villosités. 4. Placer les villosités dans un verre de montre. 5. Disposer quelques gouttes d’eau dans le verre de montre. 6. Réaliser un dessin en précisant l’échelle. 7. Observer au microscope et réaliser un dessin d’observation. 8. Découper un carré de 4 cm2 dans l’échantillon. 9. Observer ce carré à la loupe binoculaire. 10. Observer à la loupe la texture interne de l’échantillon. 11. Déposer une goutte de bleu de méthylène. 12. Recouvrir d’une lamelle. ORDRE logique du protocole : 3. Je réalise l’expérience, étape par étape. N’hésite pas à appeler ton professeur pour valider chaque étape ou pour vérifier les observations réalisées. 4. Décris la forme, la couleur et la texture de l’échantillon d’intestin placé dans la cuve. ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Page 1 sur 4 Partie 2 - Chapitre 3 Classe : Nom et Prénom : 5. Je réaliser un dessin d’observation (loupe manuelle) Paroi de l’intestin, muqueuse intestinale, villosités, lumière de l’intestin, passage des nutriments (faire des flèches) 6. Je complète le schéma suivant en utilisant les légendes ci-après (observation à la loupe binoculaire) : Paroi de l’intestin, muqueuse intestinale, villosités, lumière de l’intestin, passage des nutriments Source ; http://www.futura-sciences.com/sante/actualites/medecine-medecine-regenerative-intestin-obtenu-cellules-souches-maj-26609/ 7. Je réalise un dessin d’observation légendé des villosités intestinales observées au microscope optique. Page 2 sur 4 Partie 2 - Chapitre 3 Classe : Nom et Prénom : 8. A l’aide du livre pages et de mes observations, je propose une explication au rôle de la muqueuse intestinale et des villosités. ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 9. De très nombreuses bactéries vivent en symbiose dans notre intestin. Cela s’appelle le microbiote intestinal. Voici un extrait d’article écrit par le CNRS (https://lejournal.cnrs.fr/articles/microbiote-des-bacteriesqui-nous-veulent-du-bien) « Il pèse entre un et cinq kilos, vit dans vos intestins et se nourrit de ce que vous avalez. Mais loin de vous être hostile, le microbiote est votre indispensable allié. Sans le microbiote, une colonie de bactéries tapissant les quelques 400m2 de la surface intestinale, nous serions incapables d'assimiler certains aliments que seules les bactéries savent dégrader. […] les chercheurs soupçonnent que de nombreuses maladies sont liées à des déséquilibres dans la diversité bactérienne. […] […] Les changements d'alimentation peuvent avoir un effet très rapide sur la composition du microbiote : l'absence de nourriture, mais aussi l’apport de protéines ou de fibres solubles dans l’alimentation peuvent modifier la biodiversité des bactéries présentes, et induire une dépense d'énergie plus importante, un stockage des graisses diminué et une sensation de satiété, autant d'effets bénéfiques en cas d'obésité ou de diabète.[…] » Définitions : - Symbiose : cohabitation de type « gagnant - gagnant » entre deux organismes. - Microbiote : ensemble des espèces de micro-organismes vivant dans notre intestin. - CNRS : Centre National de la Recherche Scientifique - satiété : sensation de ne plus avoir faim, d’être rassasié D’après ce texte, en quoi les bactéries présentes dans notre intestin sont-elles indispensables à notre digestion et à notre équilibre corporel ? ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Page 3 sur 4 Partie 2 - Chapitre 3 Classe : Nom et Prénom : Documents d’appui : III Le passage des nutriments dans le sang : Activité 3.6 : Le passage des nutriments dans le sang Document 1 : coupe transversale d’intestin Bilan : Tandis que les déchets sortent du TD au niveau de l'anus, les nutriments disparaissent Source : http://svt.janzac.free.fr/cinquieme/orga_energ/digestion/intestinstructure.html du tube digestif au niveau de l’intestin grêle et passent dans le sang.On appelle absorption intestinale ce passage des nutriments du tube digestif dans le sang. L’absorption est facilitée par la surface d'échanges de l’intestin grêle qui est grande, fine et très richement vascularisée. Replis de l'intestin ts dans le sang : es nutriments dans le sang Villosités ets sortent du TD au niveau de l'anus, les nutriments disparaissent 2 :dans Observation microscopique Intestin grêle appelle vu en coupe de l’intestinDocument grêle et passent le sang.On absorption de villosités Document 3 : Schéma d’une villosité spip.php?article75 Source : https://www.monanneeaucollege.com/coupe-transversalenutriments(MOx100) du tube digestif dans le sang. (au microscope) intestin.htm ar la surface d'échanges de l’intestin grêle qui est grande, fine Détail de l'intestin grêle risée. Source : http://svtsite.free.fr/ Replis de l'intestin Villosités Intestin grêle richement vascularisé Détail de l'intestin grêle Schéma d'une villosité intestinale IV Equilibrer son alimentation pour rester en bonne santé : Page 4 sur 4
