MÉMOIRE DE FIN D’ÉTUDES
HEVs2 – Sion
Tiphanie Barmaz
ES /PT 02
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Table des matières
1. INTRODUCTION .........................................................................6
2. CONTEXTE DE LA RECHERCHE ....................................................8
2.1 THÉMATIQUE ............................................................................. 8
2.2 OBJECTIFS ................................................................................ 9
2.3 CONCEPTS THÉORIQUES................................................................. 9
2.4 HYPOTHÈSES ............................................................................10
2.5 TERRAIN .................................................................................10
2.6 TECHNIQUE DE RÉCOLTE DE DONNÉES ................................................10
2.7 ASPECTS ÉTHIQUES.....................................................................11
3. COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ...............................................12
3.1 QU’EST CE QU'UN COMPORTEMENT ALIMENTAIRE NORMAL? ........................12
3.2 LES TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE: ANOREXIE ET BOULIMIE.......13
3.2.1 L’anorexie mentale (anorexia nervosa) ................................14
PRÉSENTATION GÉNÉRALE ...................................................................14
CRITÈRES DIAGNOSTIQUES .................................................................15
SYMPTÔMES ET TROUBLES ASSOCIÉS À L’ANOREXIE ......................................16
LES ÉTAPES DE L’ANOREXIE MENTALE ......................................................19
3.2.2 La boulimie (bulimia nervosa) ................................................ 20
PRÉSENTATION GÉNÉRALE ...................................................................20
CRITÈRES DIAGNOSTIQUES .................................................................21
SYMPTÔMES ET TROUBLES ASSOCIÉS À LA BOULIMIE .....................................22
LES ÉTAPES DE LA BOULIMIE NERVEUSE....................................................23
3.3 LES AUTRES TCA.......................................................................25
3.4 LES TCA ET LE DÉCÈS..................................................................28
3.5 LA DÉPRESSION ET L’ÉTAT NÉGATIF CONFIRMÉ (ENC)..............................28
4. L'ADOLESCENCE.......................................................................32
4.1 DÉFINITION GÉNÉRALE : ...............................................................32
4.2 LIEN AVEC LES TCA ....................................................................34
4.3 L'ADOLESCENT FACE À LA RELATION D'AIDE :........................................36