CRPE - Biologie
Unité et diversité du vivant
Frédéric Bourasseau — Afadec — Droits de reproduction réservés 1
Complément de connaissances
EVOLUTION ET CLASSIFICATION DU VIVANT
Question 1
Nutrition des êtres vivants
Les animaux sont hétérotrophes : ils sont dépendants d'une ou plusieurs autres espèces
pour leur nourriture. Les aliments sont transformés en nutriments par la digestion. Les
aliments des animaux peuvent être d’origine animale, végétale et minérale. Chaque espèce a
un régime alimentaire particulier et, par-là même, ses organes se sont adaptés, au cours de
l’évolution, à son milieu de vie. Pour les animaux on parle de digestion et d’excrétion. Chez
les vertébrés, la fonction de nutrition regroupe l'ensemble des fonctions permettant le
fonctionnement énergétique cellulaire : donc apport de nutriments et O2 à la cellule
(alimentation, digestion, absorption intestinale, ventilation/respiration pulmonaire, circulation)
puis élimination des déchets (circulation, ventilation pulmonaire).
Les végétaux verts (chlorophylliens) sont autotrophes, ils synthétisent leurs propres
composants organiques. Ils ont besoin d’eau, de substances minérales existant dans le sol ou
qui peuvent être apportés par des engrais, et de lumière (et du dioxyde de carbone de l’air :
voir ci-après). Les végétaux qui ont des racines puisent l’eau et les substances minérales
dans la terre. Ils captent la lumière et le dioxyde de carbone par les feuilles. L’eau circule
dans les racines, les rameaux et les tiges. Les végétaux aériens perdent de l’eau au niveau
des feuilles. En agriculture, l’utilisation des engrais constitue un apport supplémentaire de
substances minérales dans le but d’augmenter les rendements.
La respiration se manifeste par un échange de gaz entre un être vivant et son milieu. La
plupart des êtres vivants absorbent le dioxygène contenu dans l’air ou dissous dans l’eau
(leurs organes en ont besoin) et rejettent du dioxyde de carbone (gaz carbonique) issu du
métabolisme. Dans la cellule végétale, cette respiration cellulaire est couplée avec la
photosynthèse (on parle alors de photorespiration).
Ainsi, de jour comme de nuit, les végétaux verts respirent (absorption d’oxygène et rejet
de dioxyde de carbone), mais à la lumière cette respiration est masquée par la
photosynthèse : pour fabriquer leur propre matière organique, ils prélèvent le dioxyde de
carbone (gaz carbonique) de l’air et rejettent du dioxygène.
Chez les animaux vertébrés, les échanges de gaz ont lieu au niveau d’organes
particuliers : poumons, branchies... Chez l’homme, l’entrée de l’air lors de mouvements
respiratoires (inspiration) et sa sortie (expiration) se font par le nez ou la bouche. Attention la
respiration n’est pas que le ventilateur pulmonaire observable : l’oxygène nécessaire à la vie