Bien manger en Normandie - La Petite Boite Edition

Produits de la mer
La Normandie est la première région de France qui me produit.
Je porte le Label Rouge, signe de ma qualité supérieure.
On me pêche en hiver et mon corail est mon plus beau bijou. Je suis...
Produits laitiers
Je viens de Seine-Maritime, dans le Pays de Bray.
Je porte le logo AOC, Appellation d’Origine Contrôlée,
car ma fabrication est traditionnelle.
Fabriqué avec du lait, je suis en forme de cœur. Je suis...
Viandes et charcuteries
On m'élève surtout autour du Mont-Saint-Michel.
Je mange l'herbe salée qui pousse le long des côtes.
J’ai la tête et les pattes noires. Je suis...
Boissons
Je suis fabriqué avec les fruits des vergers normands.
Je remplace avantageusement le jus d'orange au petit-déjeuner.
Je suis...
Produits sucrés
Ma recette contient du lait et du sucre.
Ma cuisson dure plusieurs heures.
Mange-moi tartiné sur une crêpe ou du pain. Je suis...
Fruits et légumes
Je suis souvent de couleur verte, parfois rouge.
Je suis riche en minéraux indispensables à l'organisme.
Cultivée en Normandie, on me trouve même en sachet !
Je suis...
Réponds à ces trois questions. Découpe et
glisse ton bulletin dans l’urne prévue à ceT effet.
Tu gagneras peut-être un cadeau-surprise !
1. Les fameuses tripes normandes sont cuisinées à partir de :
❏ Porc. ❏ Bœuf. ❏ Volaille.
2. Quelle est la première région productrice de pommes à cidre ?
❏ La Normandie. ❏ La Bretagne. ❏ La Provence.
3. Une alimentation équilibrée comporte des produits issus des 7 familles
alimentaires. ❏ Vrai. ❏ Faux.
Tu as un maximum de A :
Tu es tres (trop !) gourmand !
Les desserts, les biscuits, la crème... Tu adores ! En quantité raisonnable,
chacun peut en manger. Mais gare aux abus ! Veille à équilibrer
tes menus sur la journée et sur la semaine. Pense à manger aussi
des légumes et des fruits de Normandie, pour l'apport en bres
(carottes, poireaux, salade, pommes, poires...). Ne boude pas
les délicieux produits de la mer, pauvres en lipides. Et pour ton
bien-être, pratique ton activité sportive favorite !
Tu as un maximum de B :
Tu es à la fois gourmand
et raisonnable, bravo !
Tu connais les bienfaits d’une alimentation équilibrée et tu sais
proter de la qualité et de la diversité des produits normands.
Une belle part de tarte aux pommes à la crème, pourquoi pas :
à condition de te dépenser comme il faut, avant ou après. Malin !
Tu sais aussi que l'eau est la meilleure des boissons : tu dois
en boire 1,5 litre par jour.
Tu as un maximum de C : Tu as
un appétit d'oiseau : attention !
Tu ne manges que des produits pauvres en calories.
Certes, les poissons, riches en protéines, et les fruits et légumes,
bourrés de vitamines, sont excellents pour ta santé. Mais à eux seuls,
ils sont loin de couvrir les besoins caloriques d’un jeune de ton âge !
Ne bannis pas les sucres lents (pâtes, riz, pommes de terre),
ni les viandes. Et pour t'ouvrir l'appétit, bouge, pratique un sport
ou une activité physique.
Sais-tu équilibrer plaisir
et santé avec les bons produits
de Normandie ?
Ton petit-déj’ normand idéal :
A. Une brioche à la conture de lait et un bon bol de chocolat.
B. Un verre de lait de Normandie et de belles tartines au beurre d'Isigny.
C. Un thé sans sucre et une pomme : le matin, tu n'as pas très faim.
Au self, le chef a préparé
un menu 100 % normand.
Quels plats choisis-tu ?
A. Saucisson sec, quiche au Pont-l'Évêque, et triple ration de teurgoule. Miam !
B. Carottes râpées, bœuf normand, portion de Neufchâtel et une pomme.
C. Salade sans sauce, assiette de légumes normands, et un yaourt... sans sucre.
Demain, c’est le cross. Ce soir,
que choisis-tu pour accompagner
tes pâtes (= sucres lents) ?
A. Des lardons et de la crème, pardi ! Pour le plaisir !
B. Du poisson des côtes normandes ou de la viande, sans sauce.
C. Des pâtes, jamais de la vie ! Tu penses (à tort) que ça fait grossir.
16 h : dans 10 minutes, interro
de 2 heures. Comment fais-tu
le plein d’énergie ?
A. Tu dévores un sachet de caramels au beurre, en trois minutes.
B. Un peu de marche pour décompresser, quelques sablés normands
et une pomme.
C. Tu révises jusqu'à la dernière minute, en grignotant des fruits rouges.
C’est la sortie de fin d’année :
rando à vélo (avec ta bouteille d'eau)
sur la route des vergers !
ton sandwich contient :
A. Du Livarot, une belle couche de rillettes et... des frites !
B. Trois tranches d'andouille de Vire, une portion de Pont-l'Évêque
et du cresson, sans oublier la bouteille d'eau !
C. Une poignée de crevettes, beaucoup de salade et une pincée de sel.
Résultats du test :
L
E
V
R
A
I
/
F
A
U
X
D
E
S
p
r
o
d
u
i
t
s
N
O
R
M
A
N
D
S
Q
U
I
Z
vrai
Mange équilibréet varie les produits :
en Normandie, tu as le choix ! Reconnaîtras-tu ceux-là ?
en normandie, la cuisine associe plaisir et équilibre !
produits laitiers, poissons et coquillages, fruits et légumes, viandes
et charcuterie, produits sucrés et céréaliers : les produits normands
permettent de cuisiner des plats à la fois savoureux et excellents
pour la santé. Amuse-toi à tester tes connaissances
sur les produits et spécialités de ta région !
1
2
3
6
4
5
Solutions :
1. La Coquille Saint-Jacques
de Normandie.
2. Le Neufchâtel.
3. L'agneau de pré-salé.
4. Le jus de pomme.
5. La conture de lait.
6.La salade.
Nom :
..................................................
Prénom :
...............................
Établissement :
.................................................................................
Classe :
......................................................
es-tu incollable sur l’origine,
la qualité et les atouts
des produits de normandie ?
Solutions :
Côté terre : 1. Vrai. 2. Vrai. 3. Faux. 4. Faux. 5. Vrai. 6. Vrai.
Côté mer : 1. Vrai. 2. Vrai. 3. Faux. 4. Vrai. 5. Vrai.
vrai
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
Joueur 1 Joueur 2
faux faux
vrai
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
❏ ❏ ❏ ❏
Joueur 1 Joueur 2
faux faux
vrai
✄
B
i
e
n
m
a
n
g
e
r
e
n
N
o
r
m
a
n
d
i
e
!
1
2
3
4
5
www.irqua-normandie.fr
COUPON
concours
TEST
Q
U
E
L
G
O
U
R
M
A
N
D
e
s
-
t
u
?
Jeu
Q
u
e
s
t
i
o
n
s
p
o
u
r
u
n
g
o
u
r
m
a
n
d
CÔTÉ TERRE
1. L'andouille de Vire est une charcuterie
qui comporte moins de 15 % de matières grasses.
2. Les carottes et poireaux de Créances,
dans la Manche, sont cultivés dans du sable.
3. Si un fruit porte le logo AB, il provient
d’une agriculture utilisant des produits chimiques.
4. Le bœuf normand contient moins de fer
que les épinards.
5. La crème fraîche, celle d'Isigny par exemple,
est la plus légère des matières grasses.
6. Les poulets fermiers de Normandie sont pauvres
en matières grasses si on les mange sans la peau.
CÔTÉ MER
1. La marmite dieppoise est une recette
qui comporte plusieurs poissons.
2. Les pêcheurs de coquilles Saint-Jacques n'ont pas
le droit d'en ramener plus de 300 kilos par jour.
3. Bareur (dans la Manche) est réputée
pour ses praires.
4. La Normandie est la première région
productrice d'huîtres.
5. Les crustacés (tourteau, crevette, homard...)
contiennent des minéraux bons pour la mémoire.
Conception : Normandie Junior Communication - Illustrations : Charlie-pop.com