biologie_fr_2011-2 - Ecole Européenne de Strasbourg

BACCALAURÉAT EUROPÉEN 2011
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DATE : 15 juin 2011
DURÉE DE L'EXAMEN :
3 heures (180 minutes)
MATÉRIEL AUTORISÉ :
Calculatrice non graphique et non programmable
REMARQUES :
 Indiquer les 3 questions choisies (1 question P, 1 question G et 1 question
E) en marquant d’une croix les cases appropriées sur le formulaire fourni.
 Utiliser des feuilles d’examen différentes pour chaque question.
BIOLOGIE

BACCALAURÉAT EUROPÉEN 2011 : BIOLOGIE
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Question P1 Page 1/3
Barème
a) La figure 1 montre le flux de deux substances (A et B) à travers la
membrane cellulaire. L’addition d’un poison respiratoire empêchant la
synthèse d’ATP n’a pas d’effet sur le mouvement de ces substances.
Figure 1
i. Schématiser et légender le modèle de la mosaïque fluide d’une
membrane plasmique. 5
ii. Déterminer pour chaque substance (A et B) le type de mouvement à
travers la membrane plasmique. Utiliser les données de la figure 1 pour
justifier la réponse dans chaque cas.
4
iii. Pour la substance B et pour une différence de concentrations initiale
donnée, on constate, après un certain temps, que les concentrations de
part et d’autre de la membrane plasmique s’équilibrent. Expliquer ce
résultat.
2
iv. Expliquer comment l’addition d’un poison respiratoire pourrait affecter le
transport d’autres substances à travers la membrane plasmique.
3
b) La figure 2 montre les résultats de deux cultures de levures dans deux
milieux différents.
Figure 2 Milieu 1
Milieu aérobie
Solution à 10% de glucose
Milieu 2
Milieu anaérobie
Solution à 10% de glucose
Masse de glucose
consommé 15,0 g 45,0 g
Masse de levures
produite 3,75 g 0,45 g
Présence d’éthanol Non Oui

BACCALAURÉAT EUROPÉEN 2011 : BIOLOGIE
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Question P1 Page 2/3
Barème
i. Ecrire l’équation bilan des réactions se déroulant dans chaque milieu en
précisant la quantité d’ATP produite. 4
ii. Comparer et expliquer les résultats fournis par la figure 2. 5
iii. Expliquer comment la glycolyse est entretenue dans le milieu 2. 4
iv. On observe au microscope électronique une cellule de chaque culture.
En justifiant la réponse, présenter une différence entre les levures des
deux milieux.
2
c) La figure 3 présente plusieurs composants d’un thylacoïde.
Figure 3
i. En utilisant la figure 3, déterminer précisément au niveau de quel(s)
composant(s) du thylacoïde se déroule chacun des phénomènes suivants:
- la photolyse de l’eau
- l’absorption de lumière de longueur d’onde 680 nm.
2
ii. Un gradient de protons et un complexe d’ATPsynthase sont impliqués
dans la photophosphorylation. Expliquer leur rôle.
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BACCALAURÉAT EUROPÉEN 2011 : BIOLOGIE
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Question P1 Page 3/3
Barème
d) La figure 4 montre l’intensité de la photosynthèse pour des plants de tomates
exposés à différentes conditions environnementales.
Figure 4
i. Analyser et interpréter les résultats obtenus dans les conditions A et B.
4
ii. Expliquer la différence de résultats obtenus dans les conditions B et C.
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Question P2 Page 1/4
Barème
a) La figure 1 est un schéma illustrant une cellule pariétale de l’estomac et le
phénomène biochimique de la sécrétion d’HCI. Cette sécrétion repose
principalement sur le fonctionnement d'une ATPase localisée dans la
membrane plasmique de la cellule.
Figure 1
La figure 2 présente un schéma de l’ultrastructure de ces cellules pariétales,
dans des conditions physiologiques différentes :
- au repos
- en activité
Figure 2