Que produit-on et comment le mesure-t-on

A.#Aoulmi#–#Lycée#Pierre#Corneille#
Sciences#économiques#&#sociales#
2013#<#2014#
#
1#
Chapitre)1!
Les$grandes$questions$que$se$posent$les$économistes#
II. Que!produit-on!et!comment!le!mesure-t-on!?!
A!l’issue!de!cette!séquence!de!travail,!vous!devrez!être!capable!de!:!!
< Définir#et#d'expliquer#les#notions#de#production#marchande,#non#marchande#et#de#valeur#ajoutée#
< Expliquer#et#distinguer#:#biens#et#services,#consommation#finale#et#consommation#intermédiaire#
< Distinguer#les#différents#types#d’organisations#productives#
< Expliquer#les#modalités#de#calcul#de#la#valeur#ajoutée#et#du#Produit#Intérieur#Brut#(PIB)#
#
Sensibilisation!!
#
Document!1!–!La!diversité!des!productions!
#
a.!!
b.##
c.##
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#
Questions!:!!
1. En#quoi#chacune#de#ces#photos#illustre<t<elle#une#production#?#
2. Qu’est<ce#qui#distingue#le#produit#a.#du#produit#b.#?#
3. Qu’est<ce#qui#distingue#le#produit#b.#du#produit#c.#(en#supposant#qu’il#s’agit#d’un#cours#délivré#dans#un#établissement#public)#?#
#
A. Qu’est-ce!que!produire!et!que!produit-on!?!
1. La!diversité!des!biens!et!services!produits!
! Une#définition#économique#de#la#production#
Document!2!–!Qu’est-ce!que!la!production!?!"#Manuel#Hatier#<#Doc#2#<#page#38,#Questions#ci<dessous#
Questions!:!!
1. Donnez#des#exemples#de#productions#prises#en#compte#par#l’analyse#économique#et#de#production#non#prises#en#compte#par#l’analyse#économique.#
2. Quels#critères#une#production#doit<elle#remplir#pour#être#prise#en#compte#par#l’analyse#économique#?#
#
! La#diversité#des#biens#et#services#produits#
Questions!(répondez#en#vous#appuyant#sur#le#document#2#page#38)#:!!
1. Classez# les# différents# produits# listés# ci<après# entre# biens# et# services#:# (1)! une! voiture,! (2)! un! hamburger! servi! au! restaurant,! (3)! une! assurance!
habitation,!(4)!une!baguette!achetée!dans!une!boulangerie,!(5)!un!concert!de!musique!à!Bercy,!(6)!un!pack!de!lait!acheté!dans!un!supermarché#
Biens!
Services!
#
#
2. Montrez#en#quoi#un#kilo#de#tomate#peut#être#considéré#à#la#fois#comme#un#bien#de#consommation#et#comme#un#bien#de#production#
3. Pour#produire#une#pizza#surgelée,#une#entreprise#utilise,#entre#autres,#des#ingrédients#nécessaires#à#la#confection#de#la#pizza#(tomate,#farine,#…)#mais#
aussi#des#machines#qui#lui#permettent#de#produire#les#pizzas#de#façon#industrielle.##
a. Les#ingrédients#et#les#machines#sont<ils#des#biens#de#production#?##
b. Quelle#différence#principale#faîtes<vous#entre#ces#des#biens#?#
#
2. Production!marchande!et!non!marchande!
Document!3!–!Toutes!les!productions!ne!sont!pas!marchandes!
La#plupart#des#services#publics#ne#sont#pas#l’objet#d’une#vente,#même#si,#comme#toujours,#il#existe#des#exceptions#:#La#Poste,#par#exemple.#Mais#l’instituteur#ne#
vend#rien,# pas#plus# que#le#gendarme#ou# le#juge.#On#pourrait#certes#imaginer#qu’il#n’en#soit#pas#ainsi#:#après#tout,#aux#Etats<Unis,#l’enseignement#supérieur#se#
paie,#tout#comme#en#France,#l’enseignement#privé.#
En#revanche,#la#Défense#Nationale#se#prêterait#moins#bien#à#une#modification#de#ce#type.#On#voit#mal#un#système#de#milices#privées#se#charger#de#la#défense#
d’un#territoire.#Et#si#l’agent#de#la#circulation#ne#laissait#le#passage#au#carrefour#qu’à#ceux#qui#acquittent#un#péage,#il#y#a#fort#à#parier#que#ce#serait#une#pagaille#
indescriptible.#Il#existe#ainsi#toute#une#gamme#de#services#qu’il#n’est#pas#souhaitable#ou#pas#possible#de#vendre.#Ces#services,#pourtant,#coûtent#quelque#chose#
que#la#collectivité#finance,#par#ses#impôts#ou#ses#cotisations.#
Denis#Clerc,#Déchiffrer!l’économie,!La#Découverte,#coll.#Grands#Repères,#2007#
Questions!:!
1. Pourquoi#peut<on#dire#que#la#production#des#services#publics#est#une#production#non#marchande#?#
2. Comment#sont#financées#les#productions#non#marchandes#de#services#publics#?#
3. Donnez#des#exemples#de#productions#non#marchandes#qui#ne#proviennent#pas#des#administrations#publiques#?#
4. Pourquoi#certaines#productions#sont<elles#non#marchandes#?#
5. Classez#les#différents#services#listés#ci<après#entre#production#marchande#et#non#marchande:#(1)!Une!coupe!de!cheveux!chez!le!coiffeur,!(2)!Un!cours!
de!SES!au! lycée,! (3)!Une!manucure!chez!l’esthéticienne,!(4)!l’action! du!policier!qui! contrôle!la!vitesse! des! véhicules!sur! la!route,! !(5)!Un!film!vu!au!
cinéma,!(6)!Un#cours#de#SES#donné#à#domicile#par#un#organisme#de#soutien#scolaire#
Service!marchand!
Service!non!marchand!
#
#
!
#!

A.#Aoulmi#–#Lycée#Pierre#Corneille#
Sciences#économiques#&#sociales#
2013#<#2014#
#
2#
3. La!diversité!des!organisations!productives!
Document!4!–!Qui!produit!?!"#Manuel#Hatier#<#Doc#3#<#page#39#Questions#1,#2,#3##
#
B. Comment!mesurer!la!production!et!la!création!de!richesses!nouvelles!?!
1. La!mesure!de!la!valeur!ajoutée!
! Mesure#la#production#marchande#
Document!5!–!La!valeur!ajoutée!comme!création!de!richesses!nouvelles!
Lorsque# la# branche# X# produit# le# bien# Y,# la# valeur# de# celui<ci# contient# la# valeur# des# produits# que# la# branche# a# utilisés# sans# les# avoir# produits.# La# valeur# des#
automobiles# produites# contient# par# exemple# la# valeur# des# pneus,# de# verre,# d’acier,# d’énergie,# …# produits# par# d’autres# branches# (ce# sont# les# consommations#
intermédiaires#pour#la#branche#automobiles).#La#valeur#réellement#produite#par#la#branche#n’est#pas#celle#des#automobiles#mais#celle#qu’elle#a#ajoutée#par#son#
activité#aux#différentes#consommations#intermédiaires#qu’elle#a#dû#utiliser#au#cours#du#processus#de#production.#Cette#valeur#qu’elle#a#ajoutée#est…#la#valeur#
ajoutée#(VA).#La!VA!de!la!branche!est!donc!l’excédent!de!la!valeur!des!biens!ou!services!produits!sur!la!valeur!des!biens!et!services!intermédiaires!consommés!
pour!les!produire.!Elle#représente#la#valeur#nouvelle#créée#au#cours#du#processus#de#production.#La#VA#de#la#branche#est#donc#la#différence#entre#la#production#de#
la#branche#et#les#consommations#intermédiaires#utilisées#par#la#branche.#
Jean<Paul#Piriou,#La!Comptabilité!Nationale,#Repères,!La#Découverte#<#2006!
Questions!
1. Proposez# une# équation# permettant# de# calculer# la# valeur# ajoutée# à# partir# des# termes# suivants#:# quantités! produites,! prix! de! vente,! consommation!
intermédiaires#
Valeur!ajoutée#=#(………………………..#X#……………………….)#<#……….........................#
2. Pourquoi#retranche<t<on#les#consommations#intermédiaires#des#quantités#produites#pour#évaluer#la#richesse#créée#?#
3. Si#un#agriculteur#produit#une#tonne#de#blé#en#engageant#des#dépenses#de#40€#et#la#vend#180€#à#un#meunier,#quelle#valeur#ajoutée#a<t<il#créée#?#
4. Si#le#meunier#transforme#cette#tonne#de#blé#en#200kg#de#farine#qu’il#revend#à#250€#à#une#boulangerie#industrielle,#quelle#valeur#ajoutée#a<t<il#créée#?#
#
! Mesurer#la#production#non#marchande#
Document!6!–!Comment!mesurer!la!valeur!des!productions!non!marchandes!
L'une#des#principales#caractéristiques#des#administrations#publiques#est#la#fourniture#de#services#à#titre#gratuit#ou#quasi<gratuit.#Leurs#activités#apparaissent#ainsi#
en#position#intermédiaire#entre#les#activités#marchandes#et#les#activités#exclues#du#champ#de#l’économie#en#ce#sens#qu’elles#présupposent#des#liens#de#solidarité#
entre#les#membres#de#la#collectivité#nationale#et#que#le#renforcement#de#ces#liens#figure#souvent#parmi#leurs#objectifs.#Leur#production#étant#constituée#pour#
l’essentiel#de#services#gratuits,#elle#ne#peut#être#évaluée# comme#celle#des#services# marchands#par# référence#aux# prix#du# marché.#Cependant,# essentiellement#
dans#un#souci#de#comparabilité#internationale,#(…)#les#services#des#administrations#publiques#sont#intégrés]#dans#la#sphère#productive#(…).#Considérons,#en#effet,#
l'exemple#de#l'éducation.#Dans#certains#pays,#l'éducation#est#essentiellement#assurée#gratuitement#par#le#service#public#alors#que,#dans#d'autres,#seul#le#secteur#
privé#payant#existe.#Si#la#production#non#marchande#n'était#pas#prise#en#compte,#le#pays#où#l'enseignement#est#assuré#par#le#secteur#privé#se#verrait#attribuer#
[une#richesse#créée#supérieure]#même#si#les#systèmes#d'éducation#privés#et#publics#sont#rigoureusement#identiques#d'un#point#de#vue#pédagogique.#
Puisque# la# production# non# marchande# ne# peut# pas# être# valorisée# à# partir# de# son# prix,# elle# l’est# par# la# somme# de# ses# coûts# de# production,# c’est<à<dire# la#
consommation#intermédiaire,#la#rémunération#des#salariés,#la#consommation#de#capital#fixe#ainsi#que,#éventuellement,#les#impôts#sur#la#production#diminués#des#
subventions#sur#la#production.##
www.comptanat.fr#
Questions!:!!
1. Pourquoi#ne#peut<on#pas#utiliser#la#formule#de#calcul#de#la#valeur#ajoutée#pour#mesurer#la#richesse#créée#par#les#administrations#publiques#?#
2. Pourquoi#et#comment#est#mesurée#la#production#non#marchande,#notamment#celle#des#administrations#publiques#?#
2. La!mesure!de!la!richesse!créée!à!l’échelle!nationale!:!le!PIB!
Document!7!–!De!la!valeur!ajoutée!au!PIB!-!"#Manuel#Hatier#<#Doc#2#<#page#40,#Questions#3#et#4#et#question#complémentaire#ci<dessous!
!
#!cf.!Méthode!statistique!«!Calculer!et!lire!un!pourcentage!de!répartition!»!
Question!complémentaire!:!!
1. En#vous#appuyant#sur#le#document#et#l’énoncé#ci<dessous,#complétez#le#tableau#de#synthèse#:##
Dans#un#pays#il#n'y#a#que#trois#entreprises,#une#épicerie,#une#coopérative#agricole#et#un#producteur#de#plats#cuisinés#(Cuist’O).#On#suppose#qu’il#n’y#a#ni#impôts#ni#
subvention#sur#les#produits#dans#ce#pays.##
La#coopérative#produit# des#aliments#(légumes,# fruits,#viande)# pour# une# valeur# de# 50# 000# €.# Elle# fabrique# elle<même#tout#ce#qui# lui#est#nécessaire#(semences,#
engrais,# nourriture# des# animaux,# etc.),# ce# qui# fait# qu’elle# n’a# pas# de# consommations# intermédiaires.#Cuist’O# achète# les# légumes,# les# fruits# et# la# viande# à# la#
coopérative#agricole,# produit#des#plats# cuisinés#et# les#vend#à# l’épicerie#ses# plats#cuisinés# 20#000#plats# à#7,50# euros#chaque.#L’épicerie#vend#ses# produits# à#ses#
clients#au#prix#de#10#euros#chaque.#
#
Unités!de!production!
Chiffres!d'affaires#
Consommations!intermédiaires!
Valeur!ajoutée#
Coopérative#
#
#
#
Cuist'o#
#
#
#
Epicerie#
#
#
#
#
#
PIB!
#
!
3. Evolution!du!PIB!en!volume!ou!en!en!valeur!:!quelles!différences!?!
#
$ Cf.!Méthode!Statistique!«!Données!en!valeur!/!Données!en!volume!»!