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LAIT TENDRE
Association
d’aide à l’allaitement
DIVERSIFICATION
ALIMENTAIRE
03 85 32 59 19
Association Lait-Tendre : Siège Social : 71700 Tournus 03 85 32 59 19
www.lait-tendre.com
Action financée par la Caisse Primaire d’Assurance Maladie de Saône-et-Loire.
(Mise à jour janvier 2011)
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SAÔNE-ET-LOIRE
LES FÉCULENTS
LES MATIÈRES
GRASSES
LES BOISSONS
(Source d’énergie, ils donnent en plus, une sensation de satiété)
Le gluten, présent dans les farines de blé, d’orge et de seigle (que l’on
trouve dans le pain, les gâteaux…) peut chez certains enfants provoquer
des allergies (rare en cas d’allaitement).
Il est important de les introduire entre 4 et 6 mois en petites
quantités et de façon progressive, tout en maintenant l’allaitement
maternel quand cela est possible. Cette introduction doit se faire de
préférence avant 7 mois.
- Avant 1 an : évitez les pâtes normales, le riz : risques de fausse route
(bien les cuire au début) et les purées de légumes secs : difficiles à digérer.
- Les pommes de terre : pas avant 6 mois, elles seront cuites à la
vapeur et moulinées. Pensez à la mélanger à la purée de légumes pour
adoucir le goût (1/3 pour 2/3).
- Augmentation progressive des quantités. Entre 1 et 2 ans, les féculents
seront les composants d’un des deux repas.
- Ne pas donner de légumes secs entiers avant 3 ans : risques de fausse
route.
(Pour les cellules nerveuses)
Les apports en lipides chez le nourrisson représentent 45 à 50 % des
apports énergétiques. Tout en maintenant un apport lacté suffisant, l’ajout
de matières grasses dans les repas (légumes +/-viande) permet de satisfaire
ces apports.
- Ajouter 1 cuillère à café d’huile ou une noisette de beurre cru à chaque
repas, dans les légumes ou la viande.
- Evitez les fritures et les poissons panés.
- Boissons sucrées, confitures, miel, biscuits, crème dessert, chocolat.
A donner sans urgence, pour le plaisir, en quantité limitée.
- En premier le lait maternel ; il est hydratant et/ou nourrissant en
fonction des besoins du bébé, il contient évidement de l’eau et des
sels minéraux.
- De l’eau sera donnée en supplément surtout si le bébé ne tète plus
beaucoup au sein (celles indiquées « convient aux nourrissons » jusqu’à
1 an, les autres contiennent trop de minéraux).
Ce document donne des âges à titre indicatif.
En cas de contexte familial d’allergies, il est souhaitable que l’introduction
de certains aliments (œufs, poissons, protéines de lait de vache…) soit faite
avec l’avis de votre médecin.
LES PRODUITS
SUCRÉS
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DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE
C’est une phase de transition entre l’alimentation lactée EXCLUSIVE et une alimentation
totalement diversifiée.
ALLAITER : Jusqu’à 6 mois le lait maternel suffit à couvrir TOUS les besoins du bébé.
L’OMS recommande «l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois et poursuite de celui-ci jusqu’à
l’âge de 2 ans voir au-delà en fonction des souhaits des mères avec introduction d’une
alimentation diversifiée».
DIVERSIFIER A QUEL AGE ? Après 6 mois, l’allaitement maternel ne peut plus couvrir à lui
seul tous les besoins de l’enfant.
Il est maintenant démontré qu’il existe des « fenêtres d’opportunité » d’introduction des
aliments entre 4 et 6 mois. Par ailleurs, les capacités digestives et les reins du bébé sont
plus développés à cette période. A cet âge, le bébé commence à savoir mastiquer et n’a plus
un besoin de succion aussi intense. Il a moins le réflexe de sortir et repousser les aliments
avec la langue. Il tient mieux assis et c’est souvent vers cet âge qu’il commence à s’intéresser
activement à ce qui se passe dans votre assiette.
COMMENT ? Quelques propositions :
- Certains bébés seront ravis de découvrir de nouveaux aliments, pour d’autres, il faudra
beaucoup plus de patience.
- Commencez par donner une petite quantité de légumes ou de fruits moulinés (la valeur
d’une cuillère à café la première fois et une fois par jour seulement).
- On conseille d’introduire les aliments un à un pendant 2 à 3 jours de suite, ceci afin de
mieux détecter une réaction allergique.
- S’il refuse un aliment, n’insistez pas mais re-proposez lui plus tard.
- Le bébé peut augmenter rapidement les quantités de solides, laissez-le vous guider, il savait
ce dont il avait besoin en tétant au sein, il n’est pas devenu « sot » du jour au lendemain.
De plus, même s’ils mangent bien certains bébés continueront de téter au sein avant et/ou
après.
LES LAITAGES
LES LÉGUMES
LES FRUITS
LA VIANDE
LE POISSON
LES ŒUFS
LE LAIT MATERNEL
Il reste la base de l’alimentation et c’est lui qui apporte les calories et les
aliments nécessaires à la croissance de l’enfant.
Ne pas donner de lait de vache avant l’âge de 1 an : il possède trop de
protéines et de minéraux pour les reins du bébé.
- On pourra remplacer 1 tétée par un laitage « destiné aux enfants en bas
âge » peu sucré.
- Fromages : à partir de 8 mois, en petites quantités.
(Ils apportent sels minéraux, vitamines)
- Tous les légumes cuits à la vapeur ou dans un peu d’eau SANS SEL.
- Lui donner : haricots verts, carottes, épinards, artichauts, courgettes,
choux fleur, brocolis, mixés au début, écrasés à partir de 8/10 mois.
- Les légumes riches en fibres pour les intestins du bébé (poireaux, salsifis,
navets, choux de Bruxelles, chou frisé, la peau et les pépins des tomates…)
seront introduits doucement.
(Mêmes apports que les légumes)
- Au début : - Tous les fruits bien murs ou cuits, mixés (Pommes, pêches,
poires, abricots…) sans peau ni pépins, sans ajout de sucre.
- Évitez les fruits exotiques, les noix, noisettes, amandes en poudre (dans
un gâteau) : risques d’allergies jusqu’à l’âge d’1 an pour les fruits à coques
et les kiwis.
- Lui donner à un repas, au début, puis aux deux repas (vers 7-8 mois) en
augmentant les quantités progressivement (d’abord 1 cuillère à café…)
- Fruits à coques entiers : ne pas donner avant 4-5 ans : risques de
fausse route.
- Viandes, poissons et œufs (blanc et jaune) peuvent être introduits dès
6 mois révolus.
- Évitez la charcuterie, le poisson pané (trop gras) et les abats (trop de
protéines).
- Cuisson à l’eau ou à la vapeur, mixés (ou écrasés pour le poisson et
l’œuf) puis hachés vers l’âge de 8-10 mois.
- Il est possible de démarrer les crustacés à partir de 12 mois.
- Les quantités sont :
- 2 cuillères à café au début vers 6 mois ou ¼ d’œuf,
- 4 cuillères à café vers 9 mois ou 1/3 d’œuf,
- 6 cuillères à café ou ½ œuf à partir de 1 an.
Toujours en augmentant progressivement.
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