Etude comparée de l`élevage de chevaux de sport : les Pays-Bas

Quels atouts chez nos voisins €uropéens ?
Etude comparée de l’élevage de chevaux de sport dans 3 pays
Desmodesd’élevageintensifs,ducommerce
etdesexportations……
L’Institutdel’élevage,enpartenariatavecl’IFCE,aréaliséen2016uneétudesurlesfilièreséquinesenEurope.L’une
desétapesdecetteétudeétaitdedécouvrirlecontextenéerlandaisdel’élevaged’équidésdesport‐loisirsetde
comprendrelefonctionnementdecesélevages.Levoyaged’études’estdéroulédu17au20octobre2016etaporté
surlavisitedequatreexploitations,diversifiéesounon,comportantunatelierélevageéquin.
A propos des Pays‐Bas….
LesPays‐Bascomptentparmilespayslespluspetitsdel’Union
européenne.Lesespacesrurauxsouffrentd’unefortepression
dudéveloppementurbainenlienavecladensitédepopulation
élevée(502habitants/km2).
Trouverunéquilibreentreagriculture,nature,zones
industriellesetrésidentiellesestundéfipermanent.Malgréce
handicap,lesPays‐Basprésententuneproductionagricole
importante,baséesuruneagriculturetrèsintensiveethautementmécanisée,aupointd’êtreexcédentaire!
Laprospéritédupaysestbaséesurlecommerceinternational,principalpilierdel’économie.LesPays‐Bas
sontlaplateformederéexportationdel’Europeetontdeshabitudesdecommerceaveclemondeentier.
Cesdeuxfacteursderéussitesevérifientaveclafilièreéquine.

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Les exploitations visitées
Lecahierdeschargesdesélectiondesexploitationsétaitorientésurla
diversité des systèmes caractéristiques de l’élevage d’équidés de sport‐
loisirs auxPays‐Bas.
Lecritèredelaviabilitéetducaractèreprofessionneldesexploitations
étaientunprérequis.
L’organismechapeaureprésentantlesintérêtsdelafilièreéquine,
Sectorraad Paarden*,asélectionnélesexploitationsvisitées.
*(cf.page6)
Listeetprésentationdes4exploitationsvisitées
Structure
Typologie Surface Main
d'œuvre Cheptel
Elevageéquin
14ha
dont10ha
enlocation
2ETP
pèreetfils
50équinsenpropriété
dont18poulinières
Elevageéquin
+étalonnage+commerce330ha
16ETP
dont4
cavaliers
980équinsenpropriété
dont80poulinières,400foals,
450chevauxdecommerce
et50étalons
120BV
Etalonnier+marchand+pension
+écoleéquitation
5ha
enpropriété
dont3hade
pâtures
25ETP
310équins
16étalonsfrisonsdont6loués
dansunautrepayseuropéen
270chevauxenpension
Eleveurmarchand
15ha
dont10hade
pâtures
8ETP
dont4
cavaliers
235équinsenpropriété
dont80chevauxautravail+
25poulinières+130d’1‐2ans
1
2
3
4
23
4
1

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Des modes d’élevage intensifs…
Malgrélapartsignificativedeterresconquisessurlamer,lesPays‐Basontunesurfacelimitéeenterres
agricoles(1,1%delaSAUeuropéenneen2010).Lapressionfoncièreestforte,d’oùdesprixtrèsélevésallant
jusqu’à100000€l’hectare.Cescontraintesterritorialesimposentàl’élevaged’êtreintensifpourêtre
rentableetsupporterlaconcurrence.
Desexploitationsdepetitessurfaces…
L’élémentmarquantauxPays‐Basestlasuperficiedes
exploitationsquiexcèderarementlavingtained’hectares.Elles
sonttoutessurlemêmemodèle,depetitesunitésavecpeude
surfacesetdubâti.Defortschargementsendécoulentetles
conduitesdechepteldoivents’yadapter. Lesparcellesservent
desurfacefourragère,principalementenenrubannage.Le
nombredecoupesestoptimisé,4paranenmoyenne,etla
fertilisationsoutenue.Desairessontaménagéespourlasortie
deséquidés,parfoissabléesoustabilisées.Ellesfontofficede
terraind’exerciceetn’ontpasderôledansl’alimentationdes
équins.
…modernesetmécanisées
L’élevageéquinestàl’imagedesautressecteursagricoles.Les
modesd’élevagesontrationalisésavecdestempsdetravaux
réduitsgrâceàunefortemécanisationetaubâti.Lesexploitants
sontéquipésenmatérielpourlestravauxagricoles:entretien
desparcelles,fertilisation,semis,fenaison.Dufaitdescoûts
importants,leséchangesdeserviceaveclesautresagriculteurs
sontcourants.
Lebâtiestledeuxièmepointfortdecesentreprises.Iln’yapas
d’esthétismerecherchémaisdelafonctionnalité.Chaque
exploitationcompteaumoinsunestabulationetunhangarde
stockage.Lesaménagementsintérieursdépendentde
l’utilisation:pourlesfoals,lesaménagementssontlibresavec
unaccèscontinuaufourrageetauxcompléments;pourles
poulinières,l’allotementsefaitennombreréduitavec
distributionmécaniquedesrationsjournalières.Les
équipementsintérieurssontmodulables.L’outildetravailestau
servicedelastratégiedel’exploitant.
…etéconomes
Plusencorequedansd’autrespays,lesexploitantss’efforcentà
êtrerigoureuxetéconomes.Leurssystèmessonttrès
dépendantsdesintrants.Lesfluctuationsdescoursdumarché
peuventavoirdesimpactséconomiquesimportants.Aussi,tout
estsourced’économieetderecette.Lesaménagementssont
pensésdanscettelogique.Leschevauxsonthébergésen
stabulation,dontunepartieenairepaillée,l’autrenon,afinde
limiterl’utilisationdepaille.Lessous‐produitssontvalorisésau
maximum.Atitred’exemple,lefumierestvenduaux
champignonnières.

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Du commerce…
HistoriquementauxPays‐Bas,lesélevageséquinsétaientdesstructuresfamiliales,professionnelleset
spécialisées.Depuis2008,lesstudbooksprincipauxenregistrentunebaissedunombred’élevagesde3à5%
chaqueannée.Lerenouvellementdesgénérationsn’estpasassuréetl’installationhorscadrefamilialest
impossibleenéquin.Unnouveaumodèled’élevagesedessine:endébutdechaînedeproductiondes
naisseurs,propriétairesd’uneoudeuxpoulinières,sansobjectiféconomique,puisunmaillonintermédiairede
structures commerciales, de grandes tailles, tournées vers le commerce.
Cesstructurescommercialesn’existentpasenFrance.Ceséleveurs‐marchandsn’achètentpasdechevaux
valorisésmaisdesfoalsenmasseauxnaisseurs.Ilssebasentsurl’attractivitédeleursoriginesetontcomme
ambition de trouver le performer international de demain.Laracen’apasd’incidence,lepaysdenaissance
nonplus.Lesachatsdefoalssefontdoncdanstouslespayseuropéensfaisantnaîtrepourlehautdumarché.
Cemarchéduhautdegammeestleseullucratifgrâceauxretombéeséconomiquesdesfutursétalons.
L’économied’échellefaitlereste;lerisquefinancierestsupportéparlenombreimportantdeproduitsà
commercialiser.Tous sont élevés jusqu’à leur deux ans et demi, puis jugés sur leur potentiel et orientés vers
le segment de marché qui leur correspond(cfschémaci‐dessous).
La phase d’élevage de 6 mois aux deux ans et demide
l’animal est envisagée sous l’angle des économies de
charge.Lesbesoinsdecroissancedel’animalsontassurés,
aucunfraisnes’yrajoute.Laconduiteestuniquementen
lots:enstabulation,affouragésetcomplémentéspour
moitiédel’année;l’autremoitiéaupréetaffouragés.Le
suivisanitaireestréduitauminimum:vaccinations
obligatoires,vermifugationetparage.L’accentestmissur
l’optimisationdestempsdetravauxetlarationalisationdespratiques.L’affouragement,lecurageetle
rationnementsontmécanisés.Lavermifugationetleparagesefontaucorralouenparcdetri.Lebesoinen
main‐d’œuvreestlimitésurcettepartiedel’élevage.
Aux deux ans et demi des équins, une attention particulière est apportée.Lenombreimportantd’animaux
d’unemêmegénérationpermetunecomparaisonobjectivedupotentieldechacun.Lasélectionquien
découleestrigoureuse;d’elledépendrontlesrésultatsdesventesetlasantédel’entreprise.Laforce
néerlandaiseestlacapacitéàcommercialisertouslesproduitsd’unegénérationsurlesegmentdemarché
leplusadapté.
20%meilleurs
Lucratif
Valorisés,exploités
Reproducteursd'avenir
conservésenpropriété
60%gammeintermédiaire
Stable
Débourrés,valorisés
Vendus"clefsenmain"
pourlemarchéamateur
EXPORT
20%moinsbons
Déficitaire
Vendussansvalorisation,
sansfrais
Centreséquestres,loisirs

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Des exportations…
Ledernierpointestdirectementliéauprécédent.
Lescapacitésàmettreenmarchéetàexporter
sontinterdépendantes.Lasélectionrigoureuseet
l’adaptationduproduitauxattentesdesclients
fontqueles néerlandais sont reconnus comme
des marchands fiables et objectifs.Leurnotoriété
estaussiliéeauxrésultatsdeleurschevauxen
compétitionsinternationalesquisontlavitrinede
leurélevagedechevauxdesport.C’estuncercle
vertueux:leschevauxdehautniveausont
conservésenpropriété,fontbrillerlescouleurs
néerlandaisesetsontrentablescommereproducteurs.Lemilieudegammepermetdesatisfairelaclientèle
amateur,excellenteambassadricepourlesclientsfuturs.
LacapacitédesPays‐Basàexporterestaussistructurelle.Cepaysestlaplateformederéexportationdes
produitsagricolesetagroalimentairesdel’Europe.Dotédupremierporteuropéenetdutroisièmeaéroport,
lalogistiquedufretestparfaitementrodéeetdespartenariatscommerciauxsontétablisavecdes
destinationsdeprédilections:Brésil,Afrique,ExtrêmeetMoyenOrient,Amériquedunord.Cespayssontles
mêmesqueceuxaveclesquelsleséleveurs‐marchandséquinsontdeshabitudesdetravail.Lecontexte
règlementairenationalestaussiunadjuvant.LesPays‐Bassontleseulpayseuropéenavecdesquarantaines
dédiéesauxéquinsverstouslespaysduglobe.
Lemarchéintérieurdelagammeintermédiaireétantsaturé,lesexportationssontlaporteversdenouveaux
marchésdontleslimitesnesontpasencoreconnues.