entre arrachage et replantation, protégez vos sols en les couvrant
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FICHE AGRI-MIEUX octobre 2006 ENTRE ARRACHAGE ET REPLANTATION, PROTÉGEZ VOS SOLS EN LES COUVRANT Après arrachage de l’ancienne vigne, c’est le moment de préparer le sol pour la nouvelle plantation. Une minéralisation intense de la matière organique va se produire. Une culture intermédiaire sera utile pour piéger les nitrates libérés tout en produisant de la matière organique. Le sol sera également stabilisé et le risque d’érosion diminué. DIFFÉRENTES OPÉRATIONS À RÉALISER : 1. 2. Entreprendre des améliorations de fond si la parcelle l’exige : terrassement, nivellement, drainage… et parfaire les qualités agronomiques des sols. • Enlever le palissage et les parties aériennes de la vigne, • En présence de ceps virosés, dévitaliser la vigne au glyphosate, sulfosate ou triclopyr. Les troncs sont coupés et badigeonnés aussitôt après la récolte. La désinfection s’effectue le printemps suivant, • Arracher les souches et extirper le maximum de racines fin mars - début avril, • Si nécessaire, aménager la parcelle et la drainer. On s’assurera que la terre de profondeur ne se retrouve pas en surface après chantier, • Effectuer un sous-solage pour ameublir le sol, • Apporter de la matière organique pour augmenter la teneur en humus et favoriser l’activité biologique du sol. Ne pas dépasser 20 tonnes/ha de compost frais pour ne pas libérer trop d’azote. Réaliser l’épandage en février – mars pour éviter l’entraînement hivernal par la pluie. Semer l’engrais vert pour stabiliser le sol et piéger les nitrates libérés. • Une culture intermédiaire permet de mobiliser l’azote libéré brutalement par le travail du sol, • Les racines du couvert stabilisent le sol, • La matière organique produite participe au maintien de la réserve humique dans le sol. La structure du sol est améliorée. “Je laisse mon sol à nu le moins longtemps possible” A Mittelbergheim, le Domaine Rietsch cherche à tirer le plus de bénéfices de la couverture végétale entre l’arrachage et la replantation. Beaucoup de parcelles sont cultivées en vigne de longue date et des ceps virosés sont présents. La dévitalisation est donc la règle. Cependant la désinfection du sol n’est pas pratiquée car le bénéfice n’est que temporaire, alors que l’impact sur la biologie des sols est redoutable. C’est pourquoi, les plantes nématicides sont une voie explorée. Actuellement, du radis fourrager est semé après l’arrachage. Cette plante à racine pivotante aide à décompacter le sol. La plante sèche et libère des graines à l’issue de l’été. La phacélie est esthétique et nectarifère. L’année suivante, le sol est travaillé superficiellement et de la phacélie est semée. Cette plante s’implante facilement et réduit fortement la levée des autres adventices. Son enracinement superficiel stabilise très bien le sol. La fleur violette embellit le paysage en juin. Les résidus sèchent et se dégradent facilement. Au Domaine Rietsch, le choix est fait de travailler le sol une dernière fois uniquement à l’emplacement des futurs rangs de vigne. Un enherbement naturel se développe dans l’inter-rang. Lorsque la plantation est effectuée à la machine, on bénéficie donc d’une meilleure portance quelles que soient les conditions d’humidité. Sans couverture suffisante, la terre de surface est entraînée par la pluie. La phacélie est une solution contre l’érosion. COMMENT FAIRE ? Oct. Nov. … 2006 Avril Mai … 2007 Juillet Août … Mars PLANTATION PREPARATION DU SOL CHAULAGE EPANDAGE DE COMPOST/FUMIER CORRECTION K/Mg BROYAGE OU FAUCHAGE SEMIS ENGRAIS VERT EXTIRPATION DES RACINES ARRACHAGE LABOUR DEMONTAGE DU PALISSAGE SORTIE DES BOIS DEVITALISATION ANALYSE DE TERRE Le choix d’une culture intermédiaire adaptée permet de : 1) Stabiliser le sol contre l’érosion, 2) Réduire le lessivage des nitrates, 3) Augmenter la teneur en matière organique, 4) Maintenir la fissuration du sol (seigle, luzerne, radis fourrager), 5) D’inhiber le champignon du pourridié (orge), 6) D’espérer un effet défavorable sur les nématodes vecteurs du court-noué (radis chinois, moutarde). Soyez prévoyant : • Ne réalisez qu’un seul désherbage avec une spécialité foliaire durant la dernière année de production. • Une analyse de terre permettra d’ajuster l’éventuelle fumure de fond. Cette analyse se pratiquera 1 an 1/2 avant plantation pour que le pépiniériste vous prépare le porte-greffe et le clone appropriés. • Seule l’absence de vigne (et de repousses) pendant 8 ans peut faire espérer de voir disparaître les nématodes vecteurs du court-noué. Ni la désinfection du sol, ni la dévitalisation des ceps ne sont suffisantes. Avril Mai 2008 Animateurs de PIÉMONT eau et terroirs : Anne HENNARD et Daniel ANSEN - Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin ADAR du Vignoble - 2, rue de Rothau - 67210 OBERNAI - Tél. 03 88 95 50 62 Animateur de FERTI KOCHERSBERG : Christophe BARBOT - Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin ADAR du Kochersberg - 1, rue du Général Leclerc - 67370 TRUCHTERSHEIM - Tél. 03 88 69 63 44 ◆ Action soutenue par la Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin, l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse, le Conseil Général du Bas-Rhin et le Cas Dar (ex ANDA).
