entre arrachage et replantation, protégez vos sols en les couvrant

octobre
2006
ENTRE ARRACHAGE ET
REPLANTATION, PROTÉGEZ
VOS SOLS EN LES COUVRANT
FICHE AGRI-MIEUX
“Je laisse mon sol à nu le moins longtemps
possible”
A Mittelbergheim, le Domaine Rietsch cherche
à tirer le plus de bénéfices de la couverture
végétale entre l’arrachage et la replantation.
Beaucoup de parcelles sont cultivées en vigne
de longue date et des ceps virosés sont
présents. La dévitalisation est donc la règle.
Cependant la désinfection du sol n’est pas
pratiquée car le bénéfice n’est que temporaire,
alors que l’impact sur la biologie des sols est
redoutable. C’est pourquoi, les plantes
nématicides sont une voie explorée.
Actuellement, du radis fourrager est semé
après l’arrachage. Cette plante à racine
pivotante aide à décompacter le sol. La plante
sèche et libère des graines à l’issue de l’été.
1. Entreprendre des améliorations de fond si la parcelle l’exige : terrassement, nivellement,
drainage… et parfaire les qualités agronomiques des sols.
• Enlever le palissage et les parties aériennes de la vigne,
• En présence de ceps virosés, dévitaliser la vigne au glyphosate, sulfosate ou triclopyr. Les
troncs sont coupés et badigeonnés aussitôt après la récolte. La désinfection s’effectue
le printemps suivant,
• Arracher les souches et extirper le maximum de racines fin mars - début avril,
• Si nécessaire, aménager la parcelle et la drainer. On s’assurera que la terre de profondeur
ne se retrouve pas en surface après chantier,
• Effectuer un sous-solage pour ameublir le sol,
• Apporter de la matière organique pour augmenter la teneur en humus et favoriser
l’activité biologique du sol. Ne pas dépasser 20 tonnes/ha de compost frais pour ne pas
libérer trop d’azote. Réaliser l’épandage en février – mars pour éviter l’entraînement
hivernal par la pluie.
2. Semer l’engrais vert pour stabiliser le sol et piéger les nitrates libérés.
•Une culture intermédiaire permet de mobiliser l’azote libéré brutalement par le travail
du sol,
• Les racines du couvert stabilisent le sol,
• La matière organique produite participe au maintien de la réserve humique dans le sol.
La structure du sol est améliorée.
Après arrachage de l’ancienne vigne, c’est le
moment de préparer le sol pour la nouvelle
plantation. Une minéralisation intense de la
matière organique va se produire. Une culture
intermédiaire sera utile pour piéger les nitrates
libérés tout en produisant de la matière orga-
nique. Le sol sera également stabilisé et le risque
d’érosion diminué.
DIFFÉRENTES OPÉRATIONS À RÉALISER :
La phacélie est esthétique et nectarifère.

Animateurs de PIÉMONT eau et terroirs : Anne HENNARD et Daniel ANSEN - Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin
ADAR du Vignoble - 2, rue de Rothau - 67210 OBERNAI - Tél. [phone]
Animateur de FERTI KOCHERSBERG : Christophe BARBOT - Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin
ADAR du Kochersberg - 1, rue du Général Leclerc - 67370 TRUCHTERSHEIM - Tél. [phone]
◆ Action soutenue par la Chambre d’Agriculture du Bas-Rhin, l’Agence de l’Eau Rhin-Meuse, le Conseil Général du Bas-Rhin
et le Cas Dar (ex ANDA).
L’année suivante, le sol est travaillé
superficiellement et de la phacélie est
semée. Cette plante s’implante facilement
et réduit fortement la levée des autres
adventices. Son enracinement superficiel
stabilise très bien le sol. La fleur violette
embellit le paysage en juin. Les résidus
sèchent et se dégradent facilement.
Au Domaine Rietsch, le choix est fait de
travailler le sol une dernière fois
uniquement à l’emplacement des futurs
rangs de vigne. Un enherbement naturel se
développe dans l’inter-rang. Lorsque la
plantation est effectuée à la machine, on
bénéficie donc d’une meilleure portance
quelles que soient les conditions d’humidité.
Sans couverture suffisante, la terre de surface
est entraînée par la pluie.
La phacélie est une solution contre l’érosion.
Le choix d’une culture intermédiaire adaptée permet de :
1) Stabiliser le sol contre l’érosion,
2) Réduire le lessivage des nitrates,
3) Augmenter la teneur en matière organique,
4) Maintenir la fissuration du sol (seigle, luzerne, radis fourrager),
5) D’inhiber le champignon du pourridié (orge),
6) D’espérer un effet défavorable sur les nématodes vecteurs du court-noué (radis
chinois, moutarde).
Soyez prévoyant :
• Ne réalisez qu’un seul désherbage avec une spécialité foliaire durant la dernière
année de production.
• Une analyse de terre permettra d’ajuster l’éventuelle fumure de fond. Cette analyse
se pratiquera 1 an 1/2 avant plantation pour que le pépiniériste vous prépare le
porte-greffe et le clone appropriés.
• Seule l’absence de vigne (et de repousses) pendant 8 ans peut faire espérer de voir
disparaître les nématodes vecteurs du court-noué. Ni la désinfection du sol, ni la
dévitalisation des ceps ne sont suffisantes.
COMMENT FAIRE ?
DEVITALISATION ANALYSE DE TERRE SORTIE DES BOIS DEMONTAGE DU PALISSAGE ARRACHAGE LABOUR EXTIRPATION DES RACINES SEMIS ENGRAIS VERT BROYAGE OU FAUCHAGE CHAULAGE EPANDAGE DE COMPOST/FUMIER CORRECTION K/Mg PREPARATION DU SOL PLANTATION
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