Abbaye Val Notre-Dame / Le magasin de l`Abbaye inc.

Abbaye Val Notre-Dame
Le Magasin de l’Abbaye inc.
Fondation
1881 fondation de la communauté par
l’Abbaye de Bellefontaine ( France)
Développement rapide et constant de
la communauté (plus de 100 moines
de 1891 à 1976)
Intentions du donateur M. Victor
Rousseleau,pss.: sédentariser les
Mohawks par le biais de l’agriculture.
Nos fondations
1892: fondation des Prairies
(Manitoba)
1892: fondation de Mistassini
(Lac-Saint-Jean)
1902: fondation du Bon-Conseil
(Saint-Romuald)
1975-1998:
d’Orangeville
(Ontario)
fondation
La communauté
Oka en 1948: 178 moines
Oka en 1960: 150 moines
Oka en 1990: 64 moines
Val Notre-Dame en 2016:
18 moines
Développement
économique
1
Fromagerie
1974
d’Oka
1893-
Développement
économique
2
Institut Agricole d’Oka
(1893-1962)
Affilié à l’Université Laval
Formation d’agronomes
École de médecine
vétérinaire
(1928-1947)
Magasin de l’Abbaye Inc.
1
1977-2009 à Oka
2009: devient Magasin de
l’Abbaye d’Oka
Magasin de l’Abbaye Inc.
2
2009:
au
Nouveau magasin
Val Notre-Dame
(Saint-Jean-deMatha)
Transfert
1er mars 2009
2003-2007:
commu-
réflexion
nautaire
Motifs du transfert:
*
espaces
trop
grands
* coûts d’opération
* masse salariale
* solitude et silence
Effets du transfert
Bâtiments de l’entreprise
commerciale:
La boutique:
* commerce de détail
* salle d’exposition
* ski de fond et
raquettes
Les ateliers
* pâtisserie
* chocolaterie
GOUVERNANCE
Conseil de la communauté
8 moines
Prises de conscience
* ressources
* revenus
Conseil des aviseurs
ZA Communication d’influence
Webit interactive
Saveurs des bois
Passion d’ici
En quête de formation
École d’Entrepreneurship
de Beauce (EEB)
* programme Élite
(2014-2016)
* formations à l’EEB
et au monastère
Intervention de Louis Vachon à
l’EEB
Développement d’une vision
Réseautage
Implication sociale
Stabilité des moines
Destination Saint-Jean-de-Matha
* 10 commerçants
Facebook; coupons;
affichage
MARKETING
MARKETING
1
Créer une nouvelle identité de marque.
Définir l’ambiance : de la nature et des
moines !
L’intention stratégique : inspirer le
monde par de nouvelles pratiques
d’affaires et participer à la nouvelle
économie : plus collaborative, plus
équitable, plus durable.
Le métier : entrepreneur social.
Le positionnement : toucher le divin par
l’entremise des moines.
Les valeurs : ouverture, authenticité,
communion, audace, stabilité.
MARKETING
2
Vendre des produits ou partager
une expérience ?
Le pourquoi: partager le goût du
divin (spirituel, nature, produits)
Construire une image d’intégrité
qui rejaillit sur la production
alimentaire de la marque.
Site Web (refonte); vente en ligne;
page Facebook; Instagram.
MARKETING
3
page Facebook du magasin
près de 6,000 amis
MARKETING
4
Publicité télévisée:
* Radio-Canada
* RDI
Suivez les moines
d’Oka à Saint-Jean-deMatha
MARKETING
5
Publicité:
Campagne d’hiver
explications
janvier-février-mars
activités hivernales
MARKETING
6
Publicité à la radio
+
Dossiers de Presse
sur nos produits
(revues alimentaires,
journaux, blogueurs
de foodies)
MARKETING
7
Colloques et
Salons alimentaires
2014:
New-York.
Mission
commerciale avec la Montérégie;
Délégation commerciale du Québec
à New-York. 15-18 mars.
2015: La Pocatière. Rendez-vous de
l’innovation bio-alimentaire du BasSaint-Laurent. 3-4 mars. Visite du
CDBQ
MARKETING
8
2015:
Food
New-York.
Restaurant
& Service. 15-18 mai
2016: Toronto. Food & Drink
Market. 31mars-2avril
comme exposants
MARKETING
9
2016: New-York.
Fancy Food Show
26-29 juin
comme exposants
MARKETING
10
2016: Paris. SIAL. 16-20 octobre
+
Boutiques monastiques en
France
MARKETING
11
Continuer la publicité TV et Radio
Cinémas ?
Réseaux sociaux
FINANCES
FINANCES
1
Musée ou commerce
la poule ou l’œuf
1er plan d’affaires: DEC, SADC, CLD et Communauté
Intervention de Louis Vachon (BN) à l’EEB; remise à jour du
matériel de production: caramels (chaîne), beurres (appareils),
chocolat (moules et «oneshot»)
FINANCES
2
2ème plan d’affaires: MAPAQ (25%), Communauté (75%)
Implantation des programmes HACCP et GFSI (avec DATAHEX) en
vue d’exporter aux USA, en France, en Ontario et dans l’Ouest
canadien + grandes chaînes
3ème plan d’affaires: Communauté (100%)
Matériel de production: enrobeuse de gâteaux aux fruits,
cellophaneuse et remplisseuse. Stationnement du magasin (de 12 à
30 places)
FINANCES
3
Progression des ventes de 2010 à 2016
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
1M07
9
1M07
8
1M02
5
985
973
1M113 1M60
5
Progression des clients de 2010 à 2016
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
25,85
2
24,51
6
23,68
4
23,33
2
22,98
1
26,69
2
32,73
5
FINANCES
4
Défi: remboursement des dettes dans une période de croissance
qui demande plus d’achats, de nouveaux équipements et de
nouvelles étiquettes
À venir en 2017: amélioration du système de caisses pour avoir de
meilleures informations sur nos ventes, nos marges, nos clients et
nos fournisseurs
PRODUCTION
PRODUCTION
1
Nouveaux équipements à la
pâtisserie
PRODUCTION
2
Nouveaux équipements à la
chocolaterie
PRODUCTION
3
Produits
forestiers
comestibles (PFNL)
* produits finis
PRODUCTION
4
Produits forestiers comestibles
(PFNL)
• champignons
• sorties en forêt
(fin mai/mi-octobre)
• table champêtre
• bourse Académie
d’hôtellerie et de
tourisme de Lanaudière
• activités hivernales
PRODUCTION
5
Implantation d’un verger
forestier en permaculture
* petits fruits émergents
* arbres à noix
PRODUCTION
6
À VENIR
Mieux planifier et cerner la durée de chaque opération
de production
Exportations hors Québec
RESSOURCES
HUMAINES
RESSOURCES HUMAINES
1
* Les moines. Moyenne d’âge 73 ans.
Formation des moines: EEB, Maison du Chocolat
Talents des moines: créativité et suivi
* Ajout de personnel compétent: 1 superviseur (ingénieur
agro-alimentaire), 3 techniciens, 2 commis. Bons salaires.
Formation du personnel: nos valeurs d’entreprise,
les normes HACCP, perfectionnement.
Vente et gestion: 2 gérants extérieurs, 2 vendeurs.
Aujourd’hui: gérance interne, distribution.
RESSOURCES HUMAINES
2
Erreurs en embauche des gérants et des vendeurs
même avec 3 boîtes spécialisées.
À venir: maintien d’une bonne formation pour tous.
Implantation d’un plan de reconnaissance.
RESSOURCES
HUMAINES
3
F. Emmanuel
Directeur du Magasin
et des Ateliers
RESSOURCES
HUMAINES
4
Élisabeth Deschênes
ZA Communication
d’influence
Gestion et stratégie
de marque,
définition d’objectifs
et prévisions annuelles.
RESSOURCES
HUMAINES
5
Alexandre Gagnier
Webit Interactive
refonte complète du site
web
création : page Facebook
et Instagram
création des vidéos de pub
et des dossiers de presse
RESSOURCES
HUMAINES
6
François Patenaude
PFNL
Saveurs des bois
RESSOURCES
HUMAINES
7
tableaux des valeurs nutritives
contribution aux salons alimentaires
Chocolaterie
Pâtisserie
Abbaye Val Notre-Dame
Le Magasin de l’Abbaye inc.
Merci
de
votre
attention