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Mairie la Roque d'Anthéron
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Une abbaye est un ensemble de bâments où vit une
communauté organisée de moines ou de moniales.
L’abbaye est gouvernée par un abbé ou une abbesse.
Un moine est un religieux vivant à l’écart de la société.
Une abbaale est l’église principale de l’abbaye.
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Les repas étaient végétariens, accompagnés de pain de mauvaise qualité.
Ils alternaient avec des jeûnes, c’est-à-dire des périodes où la quanté de
nourriture permise est diminuée. Une troisième plat composé de fruits ou
de légumes crus est ajouté quand c'est possible. La règle de Saint Benoit,
qui interdit la viande prévoit deux plats cuits :
Soupe de légumes
Bouillies de céréales
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