respecter l`espacement nécessaire pour chaque plant

Sélection de légumes pour le potager
LÉGUMES
Ail
CM
ENTRE
LES
PLANTS
10
CM
ENTRE
LES
RANGS
30
JOURS
DE
MATURATION
VOISINAGE
FAVORABLE
80
Betterave, céleri,
chou, laitue,
pomme de terre,
tomate
Plantez très tôt
au printemps.
Laissez 4 à 5
fruits par plant.
Récoltez lorsque
la pelure luit.
Récolte continue
sur les plants.
Aubergine
40
60
70
Haricot, piment,
pois, pomme de
terre
Bette à
carde
20
50
60
Chou, haricot,
oignon
60
Ail, chou-rave,
chou, haricot,
laitue, maïs,
oignon, poireau,
radis
Betterave
Brocoli
Carotte
5
40
5
30
75
45
REMARQUES
40
Céleri, oignon,
pomme de terre
Après la récolte,
conservez les
plants pour une
récolte
secondaire.
60
Chou, haricot,
laitue, oignon,
piment, poireau,
pois, radis,
salsifis, tomate
Semez aux 15
jours du début
mai au 15 juin.
Renchaussez le
pied pour
blanchir deux
semaines avant la
récolte.
Céleri
20
50
100
Ail, brocoli,
chou,
concombre,
haricot, laitue,
oignon, poireau,
tomate
Céleri-rave
20
45
110
Haricot, laitue,
poireau
Chou
chinois
30
50
100
Ail, bette à
Semez à la fin de
juin.
Chou de
Bruxelles
40
80
100
carde, betterave,
carotte, céleri,
concombre,
épinard, haricot,
laitue, oignon,
pomme de terre
Enlevez
graduellement les
feuilles pour
favoriser la
croissance des
choux. Fin août,
pincez l'extrémité
du plant.
Lorsque la
pomme a 7 cm de
diamètre, relevez
et rattachez les
feuilles au-dessus
pour blanchir.
Chou-fleur
40
75
70
Choupommé
40
75
40 à 100
Chou-rave
20
45
50
Betterave,
concombre,
oignon
120
Laitue, maïs,
pois, radis
Semez en poquets
de 3 graines.
Gardez 2 à 4
fruits par plant.
Céleri, chourave, chou,
haricot, laitue,
maïs, oignon,
pois, radis,
tomate
Semez en poquets
de 5 graines.
Gardez 3 plants
par poquet.
Citrouille
200
250
Concombre
120
120
60
Échalote
10
35
70
Plantez les bulbes
au printemps.
50
Chou, laitue,
poireau, radis
Semez tôt au
printemps ou à la
fin de l'été, sinon,
risque de monter
en graines.
50
Aubergine, bette
à carde,
betterave,
carotte, céleri,
céleri-rave,
chou,
Semez aux 15
jours jusqu'au 15
juillet.
Épinard
Haricot
nain
10
5
40
30
concombre,
maïs, pois,
pomme de terre,
radis, tomate
Haricot
grimpant
10
100
60
Laitue
frisée
15
30
40
Laitue
pommée
30
30
70
Maïs
Melon
Navet d'été
25
75
70
Carotte, maïs,
pois, radis
Ail, betterave,
brocoli, carotte,
céleri, célerirave, chou,
concombre,
épinard, oignon,
radis
Tuteurez sur des
bambous, des fils,
un filet ou un
treillis.
Semez tôt au
printemps ou à la
fin de l'été, sinon,
risque de monter
en graines.
Betterave,
concombre,
citrouille,
haricot, melon,
pois, pomme de
terre
Semez sur au
moins deux rangs
pour favoriser la
pollinisation.
Semez en poquets
de 3 graines.
Gardez 3 ou 4
fruits par plant.
150
200
80
Maïs
7
40
50
Pois
Oignon
10
30
100
Bette à carde,
betterave,
brocoli, carotte,
céleri, chourave, chou,
concombre,
laitue, piment,
poireau, tomate
Panais
10
45
100
Radis
Piment
doux
(poivron)
30
45
60
Aubergine,
carotte, oignon,
pois, tomate
Les piments verts
sont des piments
immatures.
Poireau
10
80
90
Betterave,
carotte, céleri,
céleri-rave,
Buttez
régulièrement.
Couchez les tiges
au sol à la fin
d'août.
Poireau
Pois
Pomme de
terre
Radis
10
6
35
4
80
80
80
25
90
Betterave,
carotte, céleri,
céleri-rave,
épinard, oignon
Buttez
régulièrement.
70
Aubergine,
carotte,
concombre,
citrouille,
épinard,
haricot, maïs,
navet, piment,
pomme de terre,
radis
Semez aux 15
jours du début mai
au 15 juin.
Tuteurez sur un
grillage, un filet ou
un treillis.
100
Ail, aubergine,
chou, haricot,
maïs, pois
Sarclez et buttez
régulièrement.
Récoltez lorsque
les feuilles sont
sèches.
30
Betterave,
carotte,
citrouille,
concombre,
épinard,
haricot, laitue,
panais, pois
Semez tôt au
printemps ou à la
fin de l'été, sinon,
risque de monter
en graines.
Rutabaga
15
60
90
Pois
Récoltez lorsque
les racines ont 6 à
10 cm de
diamètre.
Salsifis
10
30
130
Carotte
Récoltez après la
première gelée.
Plantez de sorte
que les premières
Ail, carotte,
feuilles soient près
céleri,
du sol. Enlevez les
Tomate
45-90
45-90
70
concombre,
gourmands à
haricot, oignon, l'aisselle des
piment, radis
feuilles des
cultivars de type
indéterminé.
Jours de maturation: Variables selon les cultivars et les conditions de culture. Calculés à
partir du semis ou de la transplantation.
Remarques: Ne pas récolter les légumes feuilles et fruits après une pluie.
Un poquet est un trou dans lequel on sème plusieurs graines.