Les fruits

Les fruits et les légumes
Un légume est la
partie comestible d'une plante potagère1.
Cette définition, reprise par la plupart
des dictionnaires de langue française,
doit être étendue
aux champignonscomestibles, dont
certains sont cultivés (champignon de
Paris, shiitaké, etc.) et à certaines algues,
dont la consommation est la plus
développée en Extrême-Orient2. Cette
partie peut être une racine (carotte),

une tige (céleri), une feuille (laitue),
une fleur (artichaut), un fruit (poivron),
un bulbe (oignon)3,
un tubercule (pomme de terre) ou
une graine (maïs).

Les fruits :

v