Sommaire
Partie 1 Les glucides
Chapitre 1 Représentation des monosaccharides
Chapitre 2 Les formes cyclisées des sucres
Chapitre 3 Les dérivés des sucres
Chapitre 4 Les disaccharides
Chapitre 5 Les polyosides Les homoglycannes
Chapitre 6 Les polysides Les hétéroglycannes
Partie 2 Les lipides
Chapitre 7 Glycérides et acides gras
Chapitre 8 Stockage et rôles des triglycérides
Chapitre 9 Les glyvérophospholipides (GPL) et dérivés
Chapitre 10 Les sphingolides
Chapitre 11 Le cholestérol
Chapitre 12 Lipides messagers Les dérivés du phosphatidyl inositol
Chapitre 13 Lipides messagers Les éicosanoides
Chapitre 14 Les lipides circulants
Chapitre 15 Les vitamines apparentées aux lipides
Partie 3 - Acides aminés et protéines
Chapitre 16 Acides aminés
Chapitre 17 Dérivés des acides aminés
Chapitre 18 Le monoxyde dazote
Chapitre 19 Peptides
Chapitre 20 Structure tridimensionnelle des protéines
Chapitre 21 Les hémoprotéines
Partie 4 Les immunoglobulines
Chapitre 22 Les immunoglobulines
Partie 5 Les enzymes
Chapitre 23 Etude thermodynamique du mode daction
Chapitre 24 Etude cinétique
Chapitre 25 Les effecteurs
Chapitre 26 gulation des enzymes
Chapitre 27 Les enzymes allostériques
Chapitre 28 Les coenzymes
Partie 6 Le métabolisme
Chapitre 29 La dégradation des glucides et la glycolyse
Chapitre 30 Néoglucogenèse
Chapitre 31 Métabolisme du glycogène
Chapitre 32 Cycle de Krebs
Chapitre 33 Lipolyse et β-oxydation
Chapitre 34 Métabolisme des acides aminés et cycle de lurée
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