Sans titre

SOMMAIRE
Avant-propos .............................................................................................. 7
La composition de la matière .................................................................... 9
L’atome1. .............................................................................................. 9
La liaison chimique2. ......................................................................... 16
Les forces intermoléculaires3. ............................................................ 22
Réponses .......................................................................................... 25
Thermodynamique et équilibres chimiques .......................................... 37
Eléments de thermodynamique1. ....................................................... 37
Equilibres d’oxydo-réduction2. .......................................................... 41
Réponses .......................................................................................... 45
Chimie organique ..................................................................................... 51
Structure des molécules - Nomenclature1. ......................................... 51
Mécanismes réactionnels2. ................................................................. 59
Alcanes - Alcènes - Alcynes3. ............................................................ 66
Alccols4. ............................................................................................. 70
Aldéhydes - Cétones5. ........................................................................ 74
Acides carboxyliques et dérivés6. ...................................................... 77
Amines et dérivés7. ............................................................................ 82
Ethers - Thiols et dérivés8. ................................................................. 85
Réponses .......................................................................................... 88
Acides aminés et protéines ................................................................... 103
Les acides aminés1. .......................................................................... 103
Les protéines2. ...................................................................................111
Réponses ........................................................................................ 120
Les glucides ............................................................................................ 127
Les oses simples et dérivés1. ............................................................ 127
Les polyosides2. ............................................................................... 132
Les glycoconjugués3. ....................................................................... 137
Réponses ........................................................................................ 139
Les lipides ............................................................................................... 143
Les lipides simples1. ......................................................................... 143
Les lipides complexes2. .................................................................... 148
Stérols et dérivés3. ............................................................................ 153
Les lipoconjugués4. .......................................................................... 156
Réponses ........................................................................................ 158

Interaction protéine-ligand et enzymologie ......................................... 163
Interaction protéine-ligand et hémoglobine1. ................................... 163
Enzymes et activité enzymatique2. .................................................. 168
InÁ uence des inhibiteurs3. ................................................................ 171
Les enzymes allostériques4. ............................................................. 175
Réponses ........................................................................................ 178
Coenzymes et vitamines........................................................................ 183
Généralités1. ..................................................................................... 183
Coenzymes et vitamines hydrosolubles2. ......................................... 185
Coenzymes et vitamines liposolubles3. ............................................ 188
Réponses ........................................................................................ 191
Métabolisme glucidique ......................................................................... 195
Bioénergétique1. ............................................................................... 195
Glycolyse et synthèse de pyruvate2. ................................................. 201
Devenir du pyruvate3. ...................................................................... 204
Cycle de Krebs4. ............................................................................... 206
Phosphorylation oxydative5. ............................................................ 210
Métabolisme du glycogène et néoglucogenèse6. ............................. 213
Réponses ........................................................................................ 215
Métabolisme des lipides ........................................................................225
La 1. ơ-oxydation .............................................................................. 225
Biosynthèse des acides gras2. ........................................................... 229
Réponses ........................................................................................ 231
Biologie moléculaire ..............................................................................235
Structure des nucléotides1. ............................................................... 235
L’ADN2. ........................................................................................... 239
L’ARN3. ........................................................................................... 251
Génétique formelle4. ........................................................................ 255
Génétique moléculaire5. ................................................................... 277
Réponses ........................................................................................ 315
Bibliographie générale ...........................................................................365