LE MENU DU FIGUIER
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LE MENU DU FIGUIER ENTREES FROIDES SALADE DE YAOURT Yaourt nature, concombres, ail, menthe… 14.-/8.- SALADE ORIENTALE Concombres, tomates fraîches, oignons… 19/12.- SALADE D’AUBERGINES Aubergines fumées, tomates fraîches, menthe, ail … 23.-/15.- SALADE DE FIGUES FRAICHES (selon la saison) Les fruits de notre figuier, fêta, sésame grillé… 29.- SALADE DE FATTOUCH Salade verte, concombres, tomates fraîches, radis, pain… 23.-/13.- TABOULEH Persil, menthe, blé concassé, tomates fraîches, huile d’olive… 26.-/14.- BAMIEH Okra, coriandre, tomates fraîches, ail, oignons… 23.-/15.- MOUSSAKAA Aubergines, oignons, tomates fraîches, poivrons… 23.-/15.- 1 FEUILLES DE VIGNES VEGETARIENNES Farcies au riz, persil, tomates, menthe … LABNEH fromage frais à base de yaourt… Nature Ail, menthe ou thym HOMMOUS Purée de pois chiches, crème de sésame… 23.-/16.- 11.-/9.13.-/10.15.-/9.- MOUTABAL Caviar d’aubergines fumées, yaourt, crème de sésame… 17.-/10.- MAGDOUS Aubergines confites, farcies aux noix,, à l’ail, au piment… 23.-/14.- MHAMARA Noix,, blé concassé, piment rouge, huile d’olive, ail… SOUPE FROIDE Tomates, concombre, … 23.-/14.22.- KEBBEH NEYEH (selon arrivage) Viande cru, blé concassé… 42.-/27.- 2 ENTREES CHAUDES RISSOLE A LA VIANDE Pâte maison, viande hachée, tomates fraîches, … 2,90.- (pièce) RISSOLE AU FROMAGE Pâte maison, fromage blanc … 2,90.- (pièce) RISSOLE AUX EPINARDS Pâte maison, épinards, oignons, citron …. 2,90.- (pièce) KEBBEH Pâte de blé concassé, viande hachée, pignons, oignons… 3,90.- (pièce) KEBBEH VÉGÉTARIENNES Pâte de blé concassé, noix, oignons, sumac… 3,90.- (pièce) ROULEAU AUX FIGUES FRAICHES (selon la saison) Les fruits de notre figuier, fêta, sésame grillé …. Servie avec une sauce figue-whisky 13.- (pièce) ROULEAU AU POULET Poulet fermier, oignons, sumac, noix, huile d’olive… 10.- (pièce) ROULEAU VEGETARIEN Aubergine, fêta, tomate, menthe…. 10.- (pièce) 3 PLATS PRINCIPAUX ASSORTIMENT DE MEZZEH (petit) 3 variétés de rissoles, houmous, caviar d’aubergine, salades. 25.- ASSORTIMENT DE MEZZEH (moyen) 3 variétés de rissoles, homous, caviar d’aubergine, kebbeh, feuilles de vignes, salades. 29.- ASSORTIMENT DE MEZZEH (grand) 3 variétés de rissoles, 2 salades, homous, caviar d’aubergine, labneh, feuilles de vignes, kebbeh viande, kebbeh végétarien. 52.- ASSORTIMENTS DE MEZZEH (pour 2 personnes) 2 x 3 variétés de rissoles, 2 salades, homous, caviar d’aubergine, labneh, feuilles de vignes, 2 kebbehs viande, 2 kebbehs végétariennes. 82.- MLOUKHIEH * Poulet fermier, soupe de feuilles de Mloukhieh… 32.- MSAKHAN Poulet fermier, sumac, oignons, pignons, pain, huile d’olive … 32.- POULET AUX PRUNEAUX * Poulet fermier, pruneaux… 37.- POULET AUX CITRONS* Poulet fermier, thym sauvage, citrons confits… 32.- 4 POULET BELLE-MAMAN* Poulet fermier, huile d’olives, oignons, mélange d’épices… 32.- KEFFTA * Boulettes de viande de bœuf, 13 épices, légumes, tomates … 29.- SUPRÊME D`AUBERGINES Viande de bœuf hachée, tomates, pignons, sauce à l’ail,… 29.- GIGOT GRILLE Emincé d’agneau, crudités,… sur pain oriental. 42.- SOURIS D’AGNEAUX * Souris d’agneau, 7 épices, légumes... 42.- SOURIS D’AGNEAUX * Souris d’agneau, 7 épices, pruneaux, safran, cardamomes, miel… 42.- PLAT VEGETARIEN* Légumes du jour 29.- *Plats accompagnés de riz 5 CLINS D’OEIL HAMBURGERS MAISON Viande hachée de bœuf aux épices, grillées au four… Accompagné d’une salade HAMBURGERS MAISON VEGETARIEN Pois-chiche, persil, menthe, épices,… Accompagné d’une salade MANAÏCHES Pâte maison, thym, sésames, épices … 23.- 23.12.- Provenance de nos viandes Bœuf, Agneau : France Poulet fermier: Suisse 6 DESSERTS MAISON SCARABEE Pâte d’amandes, fourrée (Pistaches ou Dattes) 8.- (pièce) BAKLAVA Feuilleté Pistaches 9.- (pièce) MA’AMOUL Sablé fourré (Noix ou Dattes) 8.- (pièce) NAMOURA Gâteau au Miel 7.- (pièce) QATAÏEF Crêpe oriental fourrée aux noix… 12.- (pièce) FLOCONS (Halawet Jeben) Pâtisserie au fromage blanc, pistaches, miel,… 13.- (pièce) KNAFEH NABELSIEH Vermicelles, fromage blanc, crème fraîche…. 16.- SALADE DE FRUITS FRAIS Selon le marché 16.- FLAN ORIENTAL Lait, eau de fleurs d’oranger, miel …. 9.- 7 BOISSONS Café 3.50.- Café turc 6.- Thé maison (Menthe, Nigel, Cardamome, Eau Fleurs d’Oranger) 4,50.- Eau Minérale plate ou gazeuse (0,5l) 4,50.- Boissons gazeuses (0,33l) 4,50.- « Aayran » Yaourt frais à la menthe (0,25l) 7.- Hibiscus (2.5dl) 7.- Jus frais (2.5dl) (Pomme-Gingembre, Carotte, Orange, Ananas Basilic,…) 7.- Lait (2dl) 2.50.- Eau a la fleur d’oranger (2.5dl) 3.20.- Sirop (2.dl) 2.50.- « Almaza » Bière libanaise (33cl) 6.- Kir (1dl) 9.- Kir royal (1dl) 18.- VINS OUVERTS LIBANAIS Blanc, Rosé ou Rouge (13%vol) (1dl) 6.- « Moscatel » vin doux naturel (14%vol) (1dl) 8.- « Nectar de Kerraya » liqueur de raisin (18%vol) (4cl) 8 13.- VINS LIBANAIS EN BOUTEILLE ROUGE Cave Kouroum, Village de Kefraya 13%vol Petit Noir 7 cépages Syrah Bouteille / Demi 750ml / 375ml 39.26.55.69.- Château Kefraya Les Bretèches Comte de M 2007 14.5%vol 53.160.- Château Ksara Prieuré La Réserve du couvent Cuvée du troisième Millénaire 2005(médaille d’or 2008) 49.55.156.- 37.- ROSE Château Ksara Sunset 55.- 37.- BLANC Château Ksara L’Observatoire Blanc de Blanc 44.55.- 34.- DIGESTIFS Limoncello (4cl) Grappa (37.5%vol) (4cl) Arak (2cl / 4cl) (53%vol) Arak (70cl) (53%vol) Whisky (40%vol) (4cl) Vieille-eau-de vie (2cl) (40%vol) 8.8.8.-/12.136.18.22.9
