conseil du mois - Découvrir les plantes et épices médicinales de nos

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Plantes médicinales à votre portée.
QUE FAIT ON AU MOIS DE MAI ?
Plantation à faire
Le Basilic ne surtout pas le planter avant le 15 mai (trop d'eau ou
les dernières gelées). Il soigne la boulimie, les calculs biliaires, la
flatulence, les migraines et les piqûres de moustiques. Un
excellent vin pour apéritif (que je fais déguster sur mon stand, la
recette est dans mon livre de cuisine).
Cueillettes à faire
L'Estragon : Récolte de mai à octobre. Il soigne le hoquet, l'indigestion, les troubles
digestifs et la migraine. Plante comestible.
La Mélisse ou Menthe citronnelle : Récolte de ses fleurs en mai. Elle soigne l'anxiété,
le stress, la colique, les spasmes de l'estomac, la migraine, les nausées et l’herpès. Un
financier à la mélisse c'est très bon et original.
La Chélidoine : Ses fleurs jaunes apparaissent, elle soigne les verrues. Non comestible.
L'Aigremoine : Récolte de ses feuilles de mai à juin. Elle soigne l'angine, la diarrhée,
l'enrouement, les entorses, la vésicule biliaire, la grippe et les jambes lourdes. Les
jeunes pousses ne sont mangées qu'au Japon.
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L'Ortie : Ses jeunes poussent et ses feuilles pointent leurs épines dans nos jardins.
Elle soigne l'appétit, les rhumatismes, la sciatique, l'arthrose, la cystite, la peaux,
l’asthme, les calculs et est excellente pour l'allaitement et à prendre lors des 3
derniers mois avant l'accouchement.j'en profite pour récolter pour la préparation de
ma bière d'ortie.
La Ballote Negra : Sa floraison est de mai à juillet. Elle soigne les vomissements. Non
comestible.
Le Gaillet Gratteron : Les fleurs sont présentes de mai à octobre. Ne pas en utiliser
si on souffre du foie. Il soigne l’eczéma et le psoriasis. On le déguste sous forme de
soupe et de café (Voir mon livre de cuisine).
L'Aspérule odorante : Récolte de sa tige et de sa fleur en mai. Elle soigne la jaunisse.
Excellente dans un vin dit de Mai et en aromate.
La Chicorée sauvage ou Barbe de Capucin : Apparition de ses fleurs de mai à août. Elle
soigne la digestion, la jaunisse, le ballonnement et l'anorexie. Dégustation de mon vin
et d'un café sur mon stand.
Le Mélilot : Les jeunes poussent sont récoltées en mai. Il soigne les jambes lourdes.
C'est cette plante que l'on retrouve dans le tabac Amsterdamer. Se mange comme un
légume et en condimentaire
Le Carvi ou Cumin des prés : Floraison de mai à août. Il soigne les colique et est
excellent pour la lactation. Se mange comme aromate.
La Véronique officinale : Floraison de mai à juillet. Elle soigne le cholestérol et la
jaunisse. Non utilisée en cuisine.
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Cueillettes à faire
La Bardane : Récolte des feuilles en mai. Elle soigne
la mycose, la néphrite, les orgelets, les peaux grasses
et les piqûres de tiques. Elle est utilisée comme
légume.
Le Bouillon Blanc ou Molène : Récolte des feuilles en
mai et juin. Elle soigne l'asthme, la bronchite, les
hémorroïdes, le panaris, la trachéite et la toux. En
cuisine, sous forme de sirop ou liqueur.
La Bourrache : Récolte des jeunes feuilles et tiges en
mai. Elle soigne les peaux sèches, la pleurésie et la
rougeole. Feuilles utilisées comme légumes, les fleurs
servent juste de décor.
Le Coquelicot : Les jeunes feuilles sont récoltées en
mai. Elle soigne les insomnies et le panaris. Excellente
en liqueur, les graines en aromate, les feuilles (jamais
crues) en salade, les pétales en sirop et décor.
Le Fenouil : Récolte des feuilles en mai. Il soigne la
perte d'appétit, la bronchiolite, la colique, la
conjonctivite, les enrouements, l’obésité. Très bon
pour l'allaitement et la lactation. Utilisé souvent en
cuisine.
La Saponaire : Ses feuilles se récoltent en mai. Elle
soigne l'acné et la goutte. Frictionnée dans des mains
humides, la plante mousse. Non utilisée en cuisine.
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La Sauge : Ses feuilles sont récoltées de mai à juillet.
Elle soigne l'anémie, les aphtes, les furoncles , la
gingivite, la laryngite, les bouffées de chaleur
(ménopause), l'ostéoporose, les points noirs, les
ronflements et la transpiration. Très bon pour la
convalescence. Très bon en cuisine, mais ne pas en
mettre trop sinon il y a un goût amer.
Le Serpolet : Sa tige fleurie se récolte de mai à septembre. Il soigne le lumbago. Très
bon en cuisine.
A découvrir leurs utilisations médicales dans mon livre de soins ou culinaire ou sous
forme de fiches.
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