Biotech 1 - 2016-2017 Intro métabolisme glucidique

Biotech 1 - 2016-2017
Intro métabolisme glucidique
BIOCHIMIE MÉTABOLIQUE– Biotech 1
Chapitre 5
Introduction au métabolisme glucidique :
régulation et hormones

Biotech 1 - 2016-2017
Intro métabolisme glucidique
2
1. Substrats énergétiques
2. Réserves énergétiques de l’organisme
3. Hormones régulant le métabolisme
3.1. Insuline
3.2. Glucagon
3.3. Catécholamines (adrénaline et noradrénaline)
4. Les situations nutritionnelles
4.1. État post-prandial
4.2. État post-absorptif
4.3. Jeûne
SOMMAIRE

Biotech 1 - 2016-2017
Intro métabolisme glucidique
3
1. Substrats énergétiques
2. Réserves énergétiques de l’organisme
3. Hormones régulant le métabolisme
3.1. Insuline
3.2. Glucagon
3.3. Catécholamines (adrénaline et noradrénaline)
4. Les situations nutritionnelles
4.1. État post-prandial
4.2. État post-absorptif
4.3. Jeûne
SOMMAIRE

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Intro métabolisme glucidique
4
1. SUBSTRATS ÉNERGÉTIQUES
MÉTABOLISME GLUCIDIQUE + MÉTABOLISME LIPIDIQUE = MÉTABOLISME ÉNERGÉTIQUE
→ physiologiquement : étroitement corrélés
→ régulés de façon hormonale et en fonction des situations nutritionnelles
3 types de substrats énergétiques :
-GLUCOSE
-ACIDES GRAS
-ACIDES AMINÉS (alimentation exclusivement, pas de réserve)
(alimentation ou réserves)
→ extraction de l’énergie
= oxydations successives catalysées par des enzymes spécifiques
+ réduction de coenzymes transporteurs d’électrons

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Intro métabolisme glucidique
5
aliments
complexes
composés
simples
acétyl-CoA
coenzymes réduits
(NADH, H+ et FADH2)
intestin
digestion
dégradation
en acétyl-CoA
oxydation
de l’acétyl-CoA
oxydation dans la
chaîne respiratoire :
phosphorylations oxydatives
ATP
protéines
acides
aminés
glucides
glucose
lipides
acides gras
+ glycérol
pyruvate
acétyl-CoA
cytoplasme
mitochondrie
<
<
<
<
β-oxydation
cycle de
Krebs
transport d’électrons
coenzymes réduits
NADH, H+, FADH2
glycolyse
ATP
ATP
ATP
ATP
ATP
GTP
CO2
CO2
chaîne respiratoire (O2)
1. SUBSTRATS ÉNERGÉTIQUES