Energie et cellule musculaire
publicité
Diversité et complémentarité des métabolismes E n e r g i e I- e t c e l l u l e m u s c u l a i r e Les activités cellulaires A- Les activité chimiques : les synthèses On trouve du glycogène essentiellement dans le foie et les muscles. Sa concentration dans le foie peut atteindre 5% après un repas riche en glucides. Dans le muscle au repos sa concentration est de 0.7 à 1%. Le glycogène est un polymère de glucose , de formule chimique (C 6H10O5)n avec n variant de 5 000 à 300 000. Glucose + ATP ADP-glucose + glucose ADP-glucose +P glucose-glucose Glucose Glycogène B- Les activité mécaniques : la contraction musculaire 1- Structure du muscle strié squelettique A partir des informations de la page 34, complétez le schéma suivant avec les termes suivants : Myofilaments , myofibrilles et fibres musculaires. Diversité et complémentarité des métabolismes 2- Contraction musculaire a- Réalisez un schéma de l’organisation moléculaire du sarcomère à partir des coupes logitudinale et transversales ci-contre. b- A partir du document 2 de la page 35, quantifier le raccourcissement à l’échelle d’un sarcomère et proposez une hypothèse, sous forme d’un schéma, expliquant ce raccourcissement. 3- Les étapes moléculaires de la contraction A partir du document 3 de la page 35, racontez l’histoire d’une contraction à l’échelle moléculaire. II- L’ATP : un intermédiaire métabolique Document 1 Après leur prélèvement, des fibres musculaires sont mises à macérer dans du glycérol. Cette macération permet d’isoler quelques myofibrilles ; Placées dans certaines conditions, ces dernières gardent la capacité de se contracter , c’est-à-dire d’accroître leur tension. La courbe donne les résultats obtenus en ajoutant plusieurs substances : d’abord de l’ATP puis du Salyrgan, un poison qui bloque l’hydrolyse de l’ATP. Document 2 Constituants chimiques glycogène ATP Avant contraction 10.8 g/kg 4 à 6 mmol/kg Après contraction 8g/kg 4 à 6 mmol/kg A partir de l’analyse des documents ci-dessous, justifiez l’expression suivante : « l’ATP est un intermédiaire énergétique de la cellule musculaire ».
