Energie et cellule musculaire

Diversité et complémentarité des métabolismes
E n e r g i e e t c e l l u l e m u s c u l a i r e
I- Les activités cellulaires
A- Les activité chimiques : les synthèses
On trouve du glycogène essentiellement dans le foie et les muscles. Sa concentration dans le foie peut atteindre
5% après un repas riche en glucides. Dans le muscle au repos sa concentration est de 0.7 à 1%.
Le glycogène est un polymère de glucose , de formule chimique (C6H10O5)n avec n variant de 5 000 à 300 000.
Glucose + ATP ADP-glucose +P
ADP-glucose + glucose glucose-glucose
Glucose
Glycogène
B- Les activité mécaniques : la contraction musculaire
1- Structure du muscle strié squelettique
A partir des informations de la page 34, complétez le schéma suivant avec les termes suivants :
Myofilaments , myofibrilles et fibres musculaires.

Diversité et complémentarité des métabolismes
2- Contraction musculaire
a- Réalisez un schéma de l’organisation
moléculaire du sarcomère à partir des coupes
logitudinale et transversales ci-contre.
b- A partir du document 2 de la page 35,
quantifier le raccourcissement à l’échelle d’un
sarcomère et proposez une hypothèse, sous
forme d’un schéma, expliquant ce
raccourcissement.
3- Les étapes moléculaires de la contraction
A partir du document 3 de la page 35, racontez l’histoire d’une contraction à l’échelle moléculaire.
II- L’ATP : un intermédiaire métabolique
Document 1
Après leur prélèvement, des fibres musculaires sont
mises à macérer dans du glycérol. Cette macération
permet d’isoler quelques myofibrilles ; Placées dans
certaines conditions, ces dernières gardent la capacité
de se contracter , c’est-à-dire d’accroître leur tension.
La courbe donne les résultats obtenus en ajoutant
plusieurs substances : d’abord de l’ATP puis du
Salyrgan, un poison qui bloque l’hydrolyse de l’ATP.
Document 2
Constituants chimiques
Avant contraction
Après contraction
glycogène
10.8 g/kg
8g/kg
ATP
4 à 6 mmol/kg
4 à 6 mmol/kg
A partir de l’analyse des documents ci-dessous, justifiez l’expression suivante : « l’ATP est un intermédiaire
énergétique de la cellule musculaire ».