voir le texte - Collège Sainte

AlixBeulen,JulieNizet,Jean‐PhilippeHenrotin,ArthurHoubier5E
2012
LEPOIVREROUGE
LaHongrie,sespréjugésmaissurtoutses
richesses.
CollègeSaint‐Véronique
RueRennequinSualem,15
4000
Liège

LaHongrie
Je suis hongrois ! Profonde est ma nature,
Comme le sont les notes graves de nos violons
Si parfois un léger sourire détend mes lèvres,
Jamais je ne m'abandonne au fou rire.
Le plaisir suprême qui se lit dans mes yeux brillants.
S'accompagne souvent d'une larme silencieuse.
Avec sérénité, je supporte toute peine
Et ne veux pas, surtout pas, que l'on me plaigne.
Sándor Petöfi *
LaHongrieestunerépubliqueconstitutionnelleunitairesituéeenEuropecentrale.
SacapitaleBudapest,aussiappelée«laperleduDanube»,estl'unedesplusbellesvilles
d'Europe.LehongroisestlalangueofficielledecettenationetlamonnaieestleForint.Sa
superficies'étendsur93030km²aveccommepaysvoisinsl'Autriche,laSerbie,laCroatie,la
Slovénie,laRoumanie,l'UkraineetlaSlovaquie.Cevastepaysservaitdeterritoireàungrand
nombredetribusavantquelesMagyarsy
trouventrefugeenl'an896.C'estcette
datequimarquelanaissancedela
Hongrieproprementdite.Pours'imposer
commenationindépendante,àlafois
entrel'Europedel'estetl'Europede
l'ouest,elleinstaureunepolitique
étrangèremaishabile.Souslerègne
d’Étienne1er,laHongrieest
officiellement,etaveclabénédictiondu
pape,élevéeaurangderoyaume.
Malheureusement,destroublesinternes
entredespuissantsmagnats,desnobles,
desroisetdepolitiquesambitieuxse
chargèrentsouventdel'affaiblir.Malgré
cela,elleréussitàs'épanouirjusqu'àson
apogéesousleroiLouis1erd'Anjou,le
royaumes'étendaitalorsdel'AdriatiqueàlamerNoireet,aunord,ilatteignaitlamerBaltique.
Toutefois,aprèslaPremièreGuerreMondiale,elleperditlestroiscinquièmesdesonterritoire
demêmequelestroiscinquièmesdesapopulationd'avantguerre.Peupléede10076062
habitants,laHongrieestunepuissancemoyenneàl'échelleeuropéenne.Commedenombreux
paysanciennementsocialistes,l'économieétaitbaséesurl'industrie(surtoutdestransports).
L'économiehongroises'estconsidérablementdéveloppéedansledomainedelarechercheetde
l'innovationtechnologique.EllecompteunnombreélevédeprixNobeletdescientifiquesde
hautniveauquifontsagloirenationale.
* Sándor Petöfi, ce grand auteur
populaire, décrit en quelques phrases
émouvantes les qualités qui font le
parfait Hongrois selon lui. La
courtoisie, l'attitude chevaleresque, le
grand esprit, le charme et la mélancolie
sont unis dans ce court poème.

LaHongrie,bienquecesoitunpays
relativementpauvre,estdotéedebeaucoup
d'universitésetdelaboratoiresderecherche.
LavilledeDebrecen,parexempleestunedes
villesuniversitairesquiabritelehautlieudu
protestantismehongroisquirayonnejusque
danslaTransylvanieroumaine.Cequi
expliquelenomqu'onluidonnede«Rome
calviniste».Deplus,denombreuxendroitsen
Hongriefontpartiedupatrimoinedel'Unesco
comme:lesrivesduDanube,lequartierdu
châteaudeBudaetl'avenueAndrássyà
Budapest.Ensuite,leParcnationaldel'HortobágylaPuszta,etpourfinirlepaysageculturel
historiquedelarégionviticoledeTokaj.LevindeTokaj,letokay,estl'undespremiersgrands
crusclasséaumonde,etlaHongrien'enestpaspeutfière.Lepaprika,quevousconnaissez
certainement,entempsquepossibleamateurdechips,estd'originehongroise!Etbien,saviez
vousquecettepoudrearomatiquerougeardenteouorangéeestdevenuelesymboledela
Hongrie?Pourtant,iln'estpasfaitmentiondecetteépicedansles
livresdecuisineshongroisquedepuisunecentained'année.Son
prixmodeste,lafacilitédesonusageetsesvertusontfaitson
succès.Sibienqu'aujourd'huichaquefermehongroisepossèdesa
propreréserveetculturedepaprika,mouluàlamaison.Cestiges
depaprikarougesontsuspendusdansdestanyasauxmursblancs,
etrangépourleséchage.Toutcelacontribueadonnerala
campagnehongroisesonaspectromantique.Appeléeaussi«le
poivredupauvre»,ilfutaussibienconsomméparmilesnobles.
Cesvertushoméopathiquessontdésormaisreconnues:d'un
simplerhumeàlacalvitieprécoce,ilpourraittoutguérir!
Vampires,attention:lesbouquetsetlapoudredepaprikaseraient
nocifspourvous!
Quantàlalittératurehongroise,sasituationestassezintéressante.
Eneffet,elleoccupeuneplaceisoléedanslecontexteeuropéen,bienquedepuisquelquetemps,
seslivressontdavantagetraduitsdanslesrégionsdelangueallemande.Ainsicettelittérature
détachées'intègreprogressivementdanslacultureeuropéenne.Lespremiersécritsdecette
patrieétaientsystématiquementreligieux,maisilsatteignirentleurapogéesousleromantisme,
etdonnèrentmêmenaissanceàsonhymnenational.
Pourcequiestdelareligionmagyare,elleestdiviséeentrel’Églisecatholique,suiviedes
calvinistesetdesluthériens.Leterritoirehongroisétaitvéritablementbasésurlareligion
jusqu'au20èmesiècleoùeulieulaséparationdel’Égliseetdel'état.Denosjours,lareligion
occupeuneplaceimportantechezleshongrois,denombreuxbâtimentsadmirablesluisont
d'ailleursconsacréscommeLabasiliqueSaint‐ÉtienneouencoreLemontSaint‐Gérard.
LaHongrieestbaignéedansuntasdeclichésquenesontpastoujoursvrais,ilssont
seulementencrésdansnosespritspardiversévénementsquel'onassocieaupays.Lamusique
hongroiseestsouventassimiléeàlamusiquetziganemaiscen'estpourtantpaslamusique
favoritedesesnatifs.Leshongroisécoutentdifférentstypesdemusique,dontlamusique
classiqueousemi‐classique,quel'onpeutnommerderaffinée.L'undesplusgrandcompositeur
hongroisestFranzLiszt,compositeuretpianistevirtuose.Onpensesouventqueleshongrois,
gensdel'est,sontmalvêtus,maiscen'estpaslecas,ilsfontattentionàleurapparenceet

prennentbiensoind'euxdansleurvêtementsauxcouleursvives.
Al'est,onvoitsonhabitantorgueilleux,imprévisible.Ilvitaujourlejour.Leshongroissonttrès
fiersdeleurorigines,deleurbeaupays.Aunord,ilssecaractérisentpasunecultureprochedela
nature. Ceux-ci ne sont pas très sociables. Ils ont une propension à la mélancolie. A l'ouest, les
hongrois sont dotés d'un solide sens pratique, on y trouve donc des travailleurs, sociables et fidèles.
Ils ont un vif désir d'apprendre et de savoir. Ces traits de caractère sont spécifiques des habitants de
la Transdanubie. Ils sont sous l'influence technologique de l'Europe occidentale. Au sud, le peuple
est décontracté, calme et équilibré. Plein de joie de vivre, ils vivent simplement et sont plutôt
tournés vers la contemplation.
La plupart du temps, la nourriture hongroise se caractérise par du goulache. Ce cliché de tchikosh,
goulache et fogosh a eu un vif succès auprès des vacanciers. Cette image de la Hongrie baignée de
romantisme séduisait déjà les touristes il y a bien longtemps. Les costumes somptueux, le style
vestimentaire unique en son genre et les traditions et rituels hongrois devinrent des supports
publicitaires pleins de séduction.
Goulash Hongroise.

Enfindecompte,laHongriequenousconnaissonstousmaisdontonnesaitpasgrandchose,
peutdévoilerbiendesrichesses.Quecesoitentraversantsesvignesauxraisinsmursqui
produirontdutokay,oubienenfaisantunetraverséesurleDanubepourvoirsacapitale
Budapestdepuisunbateau,villesurprenanteetmagnifique.Quantaupoivrerouge,le
paprika,sadégustationestpossiblelà‐bascarc'estlefameuxsymboledecesuperbepays.
Pourunlieudeculte,LemontSaint‐GérardetlabasiliqueSaint‐Étiennesontprésents,de
beauxbâtimentsàcequ'ilenestdit.
Qu'ilsviennentdunord,dusud,del'estoudel'ouest,leshongroispourrontsemontrer
chaleureuxaveclestouristesquoiquel'ondisesureux,carnousavonsencorebeaucoupà
apprendresurlaHongrieetsesressourcesdeculture,d’architectureouencoredesvuesde
sonpaysage.
Bibliographie :
Ouvrages généraux :
 National Geographic Society, 400 voyages de rêve, Paris, 2008, p. 219
 GERRARD M., EUROPE, Köln, Evergreen GmbH, l'atlas du voyageur, pp. 194-195-196
 FOURNIER J., Guide touristique et spirituel de l'Europe, Paris, Salvator, 2004, 288p.
 Hongrie, Paris, Gallimard, 1990, bibliothèque du voyageur, 308p.
Sites internet :
 Wikipédia, (page consultée le 17 mars 2012), Hongrie, [en ligne],
http://fr.wikipedia.org/wiki/Hongrie.
 Info-pays, (page consultée le 6 mars 2012), Information culturelle-Hongrie, [en ligne],
www.intercultures.ca/cil_cai/ci-ic-fra.asp?iso=hu