On a observé que tous les êtres vivants sont riches en carbone et en

On a observé que tous les êtres vivants sont riches en carbone et en eau. Il existe une unité chimique des êtres
vivants.
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Nous étions à l’échelle moléculaire, passons à l’échelle cellulaire et recherche des points communs entre les êtres
vivants.
Chapitre n°2 : La cellule, unité structurale et fonctionnelle
I / La cellule, unité structurale.
Activité 1
Schéma et observation microscopique d’une cellule buccale
Observation microscopique et schéma d’une cellule d’épiderme d’oignon

Schéma et observation microscopique d’une cellule d’élodée
La membrane plasmique et le cytoplasme sont présents chez tous les êtres vivants, ils constituent l’unité des êtres
vivants à l’échelle cellulaire.
Au sein du vivant, on distingue deux groupes :
- Les eucaryotes, êtres vivants dont les cellules possèdent un noyau. (ex : cellule buccale)
- Les procaryotes, êtres vivants dont les cellules ne possèdent pas de noyau (ex : bactérie)

Activité 2
Observation microscopique d’une solution de levure.
La levure est un être vivant (membrane et cytoplasme) mais non semblable à une bactérie car elle possède un noyau
(=eucaryote).
Paroi
Noyau
Cytoplasme
Membrane plasmique
Mitochondries
Membrane plasmique, cytoplasme
Noyau, mitochondrie
chloroplaste

La levure (Saccharomyces) est plus proche phylogénétiquement des animaux que des végétaux. Donc les
champignons ne sont pas des végétaux (ni des animaux…).
II / La cellule, unité fonctionnelle.
EXAO – Protocole.
On ajoute à 1 min, 1mL de glucose dans la solution de levure.
Membrane
cytoplasme
Noyau
Mitochondrie
Chloroplaste
Ancêtres communs

Evolution de la concentration en O2 dans une solution de levures en fonction du temps
On observe :
- Avant l’ajout de glucose : La concentration d’O2 reste constante donc la levure ne respire pas.
- Après l’ajout de glucose : La concentration d’O2 diminue donc la levure respire.
Conclusion : La levure respire uniquement en présence de glucose.
Équation chimique de la respiration :
De nombreuses réactions chimiques se déroulent à l’intérieur de la cellule : Elles constituent le métabolisme.