On a observé que tous les êtres vivants sont riches en carbone et en
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On a observé que tous les êtres vivants sont riches en carbone et en eau. Il existe une unité chimique des êtres vivants. http://www.numbersleuth.org/universe/magnify/ Nous étions à l’échelle moléculaire, passons à l’échelle cellulaire et recherche des points communs entre les êtres vivants. Chapitre n°2 : La cellule, unité structurale et fonctionnelle I / La cellule, unité structurale. Activité 1 Schéma et observation microscopique d’une cellule buccale Observation microscopique et schéma d’une cellule d’épiderme d’oignon Schéma et observation microscopique d’une cellule d’élodée La membrane plasmique et le cytoplasme sont présents chez tous les êtres vivants, ils constituent l’unité des êtres vivants à l’échelle cellulaire. Au sein du vivant, on distingue deux groupes : - Les eucaryotes, êtres vivants dont les cellules possèdent un noyau. (ex : cellule buccale) Les procaryotes, êtres vivants dont les cellules ne possèdent pas de noyau (ex : bactérie) Activité 2 Observation microscopique d’une solution de levure. Paroi Membrane plasmique Noyau Mitochondries Cytoplasme La levure est un être vivant (membrane et cytoplasme) mais non semblable à une bactérie car elle possède un noyau (=eucaryote). Membrane plasmique, cytoplasme Noyau, mitochondrie chloroplaste Membrane cytoplasme Noyau Mitochondrie Ancêtres communs Chloroplaste La levure (Saccharomyces) est plus proche phylogénétiquement des animaux que des végétaux. Donc les champignons ne sont pas des végétaux (ni des animaux…). II / La cellule, unité fonctionnelle. EXAO – Protocole. On ajoute à 1 min, 1mL de glucose dans la solution de levure. Evolution de la concentration en O2 dans une solution de levures en fonction du temps On observe : - Avant l’ajout de glucose : La concentration d’O2 reste constante donc la levure ne respire pas. Après l’ajout de glucose : La concentration d’O2 diminue donc la levure respire. Conclusion : La levure respire uniquement en présence de glucose. Équation chimique de la respiration : De nombreuses réactions chimiques se déroulent à l’intérieur de la cellule : Elles constituent le métabolisme. On constate qu’en présence d’amidon, la concentration en O2 reste constante donc la levure ne respire pas. En présence de saccharose, la concentration en O2 diminue de manière plus lente par rapport au glucose donc la levure respire de manière moins intense. Le type de sucre influence donc la respiration de la levure. Le métabolisme est influencé par l’environnement (ex : type de sucre, température, etc..) Dans le cas de la levure Rho, la concentration de dioxygène reste constante donc cette levure ne respire pas en présence de glucose. Dans le cas de la levure Y279, la concentration en dioxygène diminue de manière plus faible donc cette levure respire de manière intense que la levure sauvage. Le métabolisme est influencé par le patrimoine génétique.
