Ça se trame au ram - Ville de Schiltigheim

Ça se trame
au
RAM
Le bulletin du Relais d’assistants
maternels de Schiltigheim
Au sommaire
Diversification
Alimentaire
p. 3
A venir au RAM
p. 7
Recette à faire
pour les enfants
p. 8
Ca s’est passé au relais
p. 9
Glaçons surprises
p. 12
Les fermetures du Relais p. 14
Avril - juin 2013
N°13
Quoi de neuf ?
Tar i f s au 1 e r janv i e r 2 01 3
Le salaire horaire minimum des assistants maternels demeurant
en Alsace-Moselle a été légèrement revalorisé au 1er janvier 2013.
Il est maintenant fixé à 2,65 € brut soit toujours 2,02 € net de l’heure.
Lorsque le salaire horaire n’est pas fixé au minimum légal,
une indexation du salaire sur l’augmentation du SMIC est illégale,
sauf accord entre les parties.
Horaires d’ouverture du
• Lundi de 14h30 à 17h30
• Mardi de 9h à 12h
RAM
En cas de modification du tarif horaire, il est nécessaire de contractualiser
le nouveau montant horaire ainsi que la nouvelle mensualisation
par un avenant au contrat de travail.
• Mercredi de 9h à 12h
et de 14h30 à 17h30
• Jeudi de 9h à 12h
• Accueil sur rendez-vous
en dehors des permanences
Les parents ne peuvent bénéficier du complément de la caisse d’allocations familiales
que s’ils versent une rémunération journalière inférieure à 5 SMIC horaires (soit 35,70 €
net par jour au 1er janvier 2013).
Le montant des indemnités d’entretien reste inchangé, les tarifs ci-dessous sont pratiqués
lorsqu’aucune fourniture n’est apportée par les parents.
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Diversification alimentaire
L’indemnité couvre et comprend :
• les matériels et produits de
couchage, de puériculture, de jeux
et d’activités destinés à l’enfant à l’exception
des couches,
• la part afférente aux frais généraux
du logement de l’assistant maternel.
Nombre d’heures de garde
(par journée d’accueil)
Montant des indemnités d’entretien
(minimum à verser par journée d’accueil)
Moins de 9 heures
2,65 € convention collective
9 heures
La diversification alimentaire est une période de transition correspondant
au passage du lait à une alimentation variée qui va, petit à petit, se rapprocher
de celle de l’adulte.
Elle débute entre 4 mois révolus et 6 mois et perdure jusqu’à l’âge de 3 ans.
En introduisant petit à petit de nouveaux aliments, vous allez répondre
au besoin alimentaire de l’enfant mais également développer ses sens
et faire des repas un temps de découverte et de plaisir.
Avant le démarrage la diversification alimentaire, il est nécessaire que les parents
abordent le sujet avec le pédiatre de l’enfant. Il pourra apporter des conseils
et recommandations sur la marche à suivre (ordre et forme d’introduction
des aliments – quantités recommandées).
Si l’enfant présente des risques d’allergies alimentaires, le pédiatre pourra conseiller
de reporter le début de la diversification.
à savoir
Le jeune enfant a des besoins spécifiques,
ce n’est pas un adulte miniature.
2,97 €
1 ère étape de la diversification: de 5-6 mois à 8 mois
2,97 € + 0,33 € par heure
( à partir de la 10e heure d’accueil)
Plus de 9 heures
Seul le salaire est mensualisé, les frais de repas et d’entretien sont quant à eux calculés
au réel, en fonction des jours de présence de l’enfant.
La diversification alimentaire débute par l’introduction d’un seul fruit ou légume
cuit à l’eau ou à la vapeur. Le légume est proposé sous forme de purée tiède, mixée
très finement, et le fruit en compote (préparations du commerce ou faites maison).
Il est important de ne pas mélanger plusieurs fruits ou légumes pour permettre
à l’enfant de découvrir chaque nouveau goût et développer ainsi sa palette gustative.
Proposer un même aliment plusieurs jours de suite (2/3 jours) permet de détecter
une éventuelle réaction allergique.
Pour faciliter la prise alimentaire, privilégiez un moment où l’enfant est calme
et non « affamé» car s’alimenter à la cuillère prend plus de temps et il risquerait
de ne pas apprécier de devoir attendre.
L’introduction des protéines (viande, poisson, œuf) est recommandée à partir
des 7 mois de l’enfant.
S o u r c e : w w w. p a j e m p l o i . u r s s a f . f r
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Le lait, qu’il soit maternel ou infantile doit rester l’aliment de base. Le lait maternel
ou 1er âge est donné les 6 premiers mois de l’enfant, puis on intègre le lait 2e âge entre 6
et 12 mois.
2 e étape de la diversification: 8 à 12 mois
Même si les repas se diversifient, le lait est toujours l’aliment de base. L’ enfant peut
consommer du lait maternel ou du lait 2e âge en alternant avec des produits laitiers
adaptés.
Lors de cette étape s’ ajoutent le pain et les produits céréaliers. Ils nécessiteront
toujours d’ être mixés sauf si bébé a déjà suffisamment de dents pour commencer
à mastiquer quelques petits morceaux.
A partir du 9e mois, l’ apport en protéines (viande et de poisson mixé) peut augmenter
à 20g soit 4 cuillères à café ou un tiers d’œuf dur.
L’ enfant peut commencer à manger des produits sucrés (chocolat, biscuits, ajout
de sucre) mais ils ne sont pas indispensables et leur consommation est à limiter.
A partir de 15 mois, il est possible d’introduire les légumes secs tels que les lentilles,
les haricots blancs, les pois cassés (sous forme de purée). Vous pouvez également
commencer à introduire les fruits exotiques en compote (mangue, kiwi, ananas).
Après 2 ans
L’ enfant s’est construit un répertoire alimentaire et peut appréhender de goûter
de nouveaux aliments. Ce n’ est pas parce que l’ enfant rejette un aliment qu’il faut
abandonner. Vous pouvez lui proposer de temps en temps l’ aliment en variant
ou non la présentation, le mode de cuisson, ou la texture.
Après 2 ans sauf allergie supposée, vous pouvez introduire les fruits à coque
en poudre (amandes, noix, noisettes…).
Si vous préparez vous-mêmes vos petits pots
Vous pouvez les conserver, au réfrigérateur, 2 à 3 jours après les avoir préparés.
3 e étape de la diversification: après 1 an
L’ enfant commence à avoir une alimentation de plus en plus variée mais elle doit rester adaptée à son âge, en quantité et en qualité. Il faut continuer à respecter le rythme
des 4 repas par jour en évitant le grignotage.
Lorsque l’ enfant atteint l’âge d’1 an, il sait déjà ce qu’il apprécie ou non et donc peut
refuser certains aliments.
Le lait est toujours présent dans l’alimentation de l’enfant jusqu’à ses 3 ans. A cet âge,
il lui faut au moins 500 ml de lait par jour.
Le lait de 2e âge est alors remplacé par le lait de croissance.
Il vous est également possible de les congeler. Dans ce cas, il est conseillé de les consommer
dans les 3 mois qui suivent.
Pour les petits appétits ou les débuts de diversification, vous pouvez congeler les purées
dans des bacs à glaçons pour n’utiliser que la quantité nécessaire.
Pour la décongélation du petit pot, pensez à le sortir la veille du congélateur et placez-le
au réfrigérateur. Sinon pour un gain de temps, vous pouvez opter pour une décongélation
au micro-ondes ou au bain-marie.
Gardez bien à l’esprit cette règle : ne jamais recongeler un produit décongelé !
Un autre moyen de conservation est la stérilisation. Il faut rester vigilant, lors de l’ouverture
du pot, pour entendre le « pop » qui garantit la bonne stérilisation du produit.
Pour ces 3 modes de conservation, il est bon de mettre une étiquette sur le petit pot
pour en préciser la composition, la date de préparation ainsi que la quantité.
Les crudités et les fruits crus peuvent être introduits.
La quantité de protéines peut être augmentée, elle passe à 30 g par jour
(soit 6 cuillères à café) de viande, de poisson ou 1/2 œuf dur.
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Un petit pot entamé se conserve au maximum 24h au réfrigérateur. Par principe
de précaution, il est conseillé de jeter les restes sitôt le repas terminé.
Votre enfant grandit, pensez à adapter la texture des aliments suivant ses capacités
de mastication. Au départ il est nécessaire de mixer de manière lisse les aliments, ensuite
vous pouvez les mouliner, les hacher puis enfin les proposer sous forme de petits morceaux.
Les matières grasses sont des éléments nutritifs essentiels au développement de l’enfant.
Les apports en graisses ne doivent pas être limités sans raison, à partir de 6 mois,
vous pouvez ajouter 1 noisette de beurre ou 1 cuillère à café d’huile végétale (olive, colza,
tournesol...) après la cuisson. Les graisses cuites et les graisses de fritures sont à éviter.
A chaque étape de la diversification, l’eau doit être la boisson principale.
Elle est proposée au moment des repas mais aussi en dehors. Pour les enfants qui ont du mal
à boire de l’eau vous pouvez l’aromatiser en laissant infuser quelques instants une tisane.
Cela donnera du goût à l’eau tout en évitant l’apport de sucre.
Rubrique réalisée grâce à la participation
et aux recherches documentaires de PinarKARAKOC
A venir au RAM ...
Les re n dez -vous de M AI
• Lundi 13 mai de 9h à 11h
Echanges entre assistants maternels
• Mardi 14 mai de 19h45 à 21h15
Analyses des pratiques professionnelles
avec Valérie Fichet, psychologue
• Vendredi 17 mai de 9h à 11h
Atelier « Fête des Mères » 2/2
Code couleur : Rose*
(en face du RAM)
• Lundi 27 mai de 9h à 11h
Echanges entre assistants maternels
Vendredi 31 mai de 9h à 11h
Atelier « Parcours de Motricité »
Prévoir des chaussettes de rechange
Code couleur : blanc*
Les re n dez -vous de JUIN
Sources
www.diversificationalimentaire.com
www.mangerbouger.fr
www.cuisine-de-bebe.com
www.chu-montpellier.fr/fr/PDF/.../diversification_alimentation.pdf
guide pratique Danone
carnet de santé
• Mardi 4 juin de 19h45 à 21h15
Analyses des pratiques professionnelles
avec Valérie Fichet, psychologue
• Lundi 17 juin de 9h à 11h
Echanges entre assistants maternels
• Vendredi 21 juin de 9h à 11h
Fête Faites de la musique !
• Vendredi 7 juin de 9h à 11h
Atelier « Fête des Pères » ½
Code couleur : Orange*
• Vendredi 28 juin de 9h à 11h
Séance de fin d’année
• Lundi 10 juin de 9h à 11h
Atelier « Fête des Pères » 2/2
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• Vendredi 5 juillet (matinée)
Sortie à la ferme de la Bussière
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Recette à faire pour les enfants
Purée topinambour et citrouille
(à partir de 6 mois)
ça s’est passé au Relais
Les ateliers
Ingrédients pour
3 à 4 portions
– 80 g de topinambours
– une portion de citrouille de 80g
– 1 pomme de terre
> Préparation 15 min
> Cuisson 20 min
Préparation
Épluchez la pomme de terre et les topinambours, lavez-les
et coupez-les en dés. Placez-les dans le 1er panier vapeur
et lancez une cuisson de 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez la citrouille et coupez-la en dés également.
Lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson, placez la citrouille
dans le 2e panier vapeur au dessus.
A l’issue de la cuisson, versez les aliments dans le bol de mixeur
et mixez finement avec un peu du jus de cuisson
que vous aurez récupéré.
Servez dans un petit bol !
Variante :
Remplacez la citrouille par de la carotte pour varier les plaisirs !
S o u r c e ( r e c e t t e e t p h o t o ) : w w w. c u i s i n e - d e - b e b e . c o m
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La chasse aux oeufs
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glaçons surprises
Matériel :
>Des bacs à glaçons
>Des moules pour les pâtés de sable
>Du colorant alimentaire
>Toutes sortes de petits objets (taille à
adapter en fonction de l’âge des enfants)
>Des paillettes, du papier aluminium…
>De l’eau
>Une bassine d’eau tiède.
>Un congélateur
Dans l’après-midi, proposez à l’enfant de vous accompagner pour chercher
les bacs/moules au congélateur. Démoulez-les à l’aide d’eau tiède.
Vous pouvez expliquer à l’enfant la transformation d’eau en glace et surtout
laissez-lui tout loisir de découvrir la sensation de la matière, dure, froide
et mouillée.
Si vous avez la possibilité de faire l’activité en plein air, l’enfant pourra
faire fondre ses glaçons dans la bassine (attention, prévoir des vêtements secs).
Variante :
Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire
pour obtenir des glaçons aux couleurs variées.
Cette activité peut s’adapter au gré des saisons, en automne les bacs peuvent
accueillir des feuilles d’arbres.
Idée trouvée sur : www.lesribambelles.canalblog.com
Cette activité sera la bienvenue lors des fortes chaleurs :
Le matin, vous pouvez laisser à disposition de l’enfant les petits objets
et des bouts de papier aluminium en lui proposant d’en mettre
dans des bacs à glaçons et/ou moules.
N’hésitez pas à ajouter quelques paillettes.
Remplissez-les ensemble d’eau et mettez-les au congélateur.
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)
(
Vous aussi, vous avez testé les bricolages ou recettes du bulletin avec les enfants?
Pensez à envoyer une photo qui pourra être publiée.
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les Fermetures
du Relais
> Le relais sera fermé le jeudi 23 et vendredi 24 mai
ainsi que du lundi 3 juin au vendredi 7 juin inclus.
> A compter du 1er avril 2013, les horaires
de permanences sont les suivants :
>Lundi : 14h30 – 16h30
>Mardi : 9h – 12h
>Mercredi : 9h – 12h et 14h30 – 16h30
>Jeudi : 9h – 12h
R e la i s d ’a s s i s tan t s mat e rn e l s
3 rue de Normandie - 67300 Schiltigheim
03 88 81 09 87
[email protected]
w w w. v i l l e - s c h i l t i g h e i m . f r