S. typhimurium

Université de la Méditerranée, Aix-Marseille II
Etude des systèmes antioxydants dans le métabolisme
et la virulence de
Salmonella typhimurium
Thèse de doctorat de l’université de la Méditerranée
Spécialité : Microbiologie moléculaire et Biotechnologie
présentée par
Magali Hebrard
pour obtenir le grade de docteur de l’université de la Méditerranée
et la virulence de
Salmonella typhimurium
Dr. Françoise Norel Rapporteur
Dr. Claude Parsot Rapporteur
Pr. Josep Casadesús Examinateur
Dr. Stéphane Méresse Examinateur
Pr. Frédéric Barras Directeur de thèse
Dr. Laurent Aussel Co-directeur de thèse
Jury composé du :

Université de la Méditerranée, Aix-Marseille II
Etude des systèmes antioxydants dans le métabolisme
et la virulence de
Salmonella typhimurium
Thèse de doctorat de l’université de la Méditerranée
Spécialité : Microbiologie moléculaire et Biotechnologie
présentée par
Magali Hebrard
pour obtenir le grade de docteur de l’université de la Méditerranée
et la virulence de
Salmonella typhimurium
Dr. Françoise Norel Rapporteur
Dr. Claude Parsot Rapporteur
Pr. Josep Casadesús Examinateur
Dr. Stéphane Méresse Examinateur
Pr. Frédéric Barras Directeur de thèse
Dr. Laurent Aussel Co-directeur de thèse
Jury composé du :

Table des matières
Page
Liste des abréviations……………………………………………………………............ 1
AVANT-PROPOS………………………………………………………………………. 3
INTRODUCTION
Partie « Salmonella typhimurium » …………………………………………………...... 5
I- Introduction au genre Salmonella…………………………………………............ 5
1- Classification du genre Salmonella………………………………………. 5
2- Epidémiologie associée à S. typhimurium…………………………………5
3- La résistance aux antibiotiques chez S. typhimurium……………………...6
II- L’établissement de l’infection par S. typhimurium……………………………….. 6
1- La maladie déclenchée chez l’homme : la gastroentérite………………… 6
2- La maladie déclenchée chez la souris : la fièvre typhoïde……………….. 7
III- Les mécanismes de défense de l’organisme hôte…….…………………………... 7
1- Deux barrières naturelles : l’estomac et l’intestin…………………………8
2- Les mécanismes de défense du macrophage ……………………………...9
a. La fusion endolysosomale et la formation du phagolysosome…. 9
b. Les peptides antimicrobiens cationiques (CAMP)…………....... 10
c. La NADPH phagocyte oxydase………………………………… 10
d. L’oxyde nitrique synthase inductible……………………………12
e. Synergie d’action entre les deux enzymes…………………........ 13
f. Autres enzymes impliquées dans la production de FAO.............. 14
g. La protéine Slc11a1……………………………………………...15
IV- Les facteurs de virulence de S. typhimurium ………………………………….......15
1- Les systèmes de sécrétion de type III (SSTT) de S. typhimurium………...15
a. Le SSTT codé sur l’îlot de pathogénicité 1…………………….. 15
b. Le SSTT codé sur l’îlot de pathogénicité 2…………………….. 17
c. Ilots de pathogénicité et transfert latéral de gènes……………... 20
2- PhoP/PhoQ……………………………………………………………….. 20
a. Présentation de PhoP/PhoQ…………………………………….. 21